Wraz z nadejściem chłodu przepisy kulinarne z udziałem dyni stają się szczególnie aktualne. Proponujemy oryginalny sposób użycia owoców i polecamy ugotować w nim przepyszne i przepyszne zboże poprzez pieczenie żywności w piekarniku.
Kasza jaglana w dyni, pieczone w piecu - przepis
Składniki:
- mała dynia - 1 szt .;
- Wheatgrass - około 320 g;
- dowolny wybór orzechów - 1 garść;
- rodzynki bez pestek - 65 g;
- mleko - 265 ml;
- masło - 55 g;
- sól - szczypta;
- cukier brązowy - 45 g lub do smaku;
- miód płynny - 35 g;
- Mielony cynamon lub wanilia - 2 szczypty lub do smaku.
Przygotowanie
Wybierz do przygotowania średnich potraw słodkich odmian cukru. Owoce dobrze się myje, suszy i odcina wierzch w postaci "pokrywki". Wyciągamy wszystkie nasiona z towarzyszącą miazgą i oczyszczamy wszystkie włókna.
Dokładnie zrolować zad i wylać przez pięć minut stromą wrzącą wodą. Po chwili spuszczamy wodę, płuczemy ponownie zad, po czym wkładamy dynie do środka. Objętość prosa powinna być taka, aby była prawie w połowie pełna. Do proso dodać przemyte rodzynki, dodać orzechy, mielony cynamon lub wanilię i wrzucić szczyptę soli i brązowego cukru. Napełnij składniki mlekiem i wymieszaj łyżką. Z góry układamy kromki masła, pokrywamy dyni "pokrywką" i kładziemy na blasze do pieczenia, do której nalewamy trochę wody.
Piekarnik musi zostać podgrzany do 185 stopni wcześniej, po czym można wysunąć blaszkę do pieczenia z dynią z owsianką. Przygotuj danie będzie od półtorej do dwóch i pół godziny, w zależności od odmiany i gęstości samej dyni i pożądanego stopnia jego końcowej miękkości. Podczas procesu gotowania kontrolujemy obecność wody na patelni.
Przed podaniem wlać owsiankę do dyni płynnym miodem.
Słodka owsianka ryżowa w dyni, pieczona w piecu z suszonymi owocami
Składniki:
- średniej wielkości dynia (waga 1,4-1,9 kg) - 1 sztuka;
- ryż zbożowy - około 420 g;
- suszone morele , rodzynki bez pestek i suszonych śliwek - 65 g;
- orzechy - 65 g;
- świeże jabłka - 180 g;
- mleko - 520 ml;
- masło - 55 g;
- sól - szczypta;
- cukier brązowy - 45 g lub do smaku.
Przygotowanie
Przygotowując przygotowywanie jedzenia, przygotuj dynię, tak jak w poprzednim przypadku, odcinając wierzch i drapiąc wnętrze. Wkładamy do środka umyte i zmieszane z suszonymi owocami, orzechami i posiekanymi jabłkami ryżu, nie zapomnij wlać trochę farszu i dosłodzić cukrem. Napełnij składniki mlekiem, dodaj plasterki masła, przykryj dynię z przyciętym wierzchołkiem i wyślij, aby upiec na blasze do pieczenia z wodą w rozgrzanym piekarniku do 185 stopni.
Możesz również owinąć owoc folią. A więc dynia stanie się bardziej soczysta i bardziej nasycona. Czas pieczenia, podobnie jak w poprzednim przypadku, zależy od odmiany warzyw, pożądanego rezultatu i możliwości piekarnika, ale w każdym przypadku zajmie to co najmniej półtorej godziny.
Kasza gryczana z mięsem w dyni, pieczona w piekarniku
Składniki:
- średniej wielkości dynia (o masie 1,5-2 kg) - 1 sztuka;
- kasza gryczana - około 160 g;
- mięso - 240 g;
- ząbki czosnku - 3-4 kawałki;
- cebula bulwa - 65 g;
- woda (wrząca woda) - 125 ml;
- olej roślinny bez aromatu - 25 ml;
- masło - 65 g;
- sól - do smaku;
- pieprz świeżo zmielony czarny lub mieszanka pięciu papryki - 2 szczypta.
Przygotowanie
Aby uzyskać niesłodzoną wersję takiego dania, przygotuj dynię, biorąc pod uwagę zalecenia opisane powyżej i zdrap kawałek mięsa od środka. Nasmarowujemy owoce od wewnątrz i na zewnątrz i wysyłamy je do piekarnika na około godzinę, wlewając trochę wody do blachy do pieczenia. Gotuj, aż gotowa kasza gryczana w klasyczny sposób, i pokrój mięso na małe kawałki i brązowe na gorącej patelni z olejem roślinnym, nie zapominając o soli i pieprzu. Do rudego mięsa dodajemy kawałki miąższu dyni i posiekaną cebulę. Podsmażaj składniki aż do miękkości warzyw, a następnie połącz z kaszą gryczaną, dodaj sól do smaku i pieprzu, a następnie wypełnij powstałą masę dyni. Wkładamy do wypełnień umyte ząbki czosnku, bez czyszczenia, zalewamy wrzątkiem, układamy kawałki oleju i przykrywamy dynią "pokrywką".
Pozostaje tylko czekać na pieczenie warzyw w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni. Zajmie to około godziny.