Trudno wymyślić przepis, w którym połączenie sera i ciasta byłoby bez smaku. Tutaj również chaczapuri zyskały popularność na całym świecie ze względu na to, że składają się z tej prostej, sprawdzonej kombinacji składników. Skład przepisu zazwyczaj obejmuje ser lub ser Adyghe, który jest rozprowadzany na bazie drożdży. Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie ciasta, wtedy khachapuri z serem można wyprodukować z ciasta francuskiego, dokładnie to postanowiliśmy zrobić w tym materiale.
Chuchapuri ciasto francuskie z serem - przepis
Składniki:
- ciasto francuskie - 900 g;
- Ser immeruli - 260 g;
- ser suluguni - 260 g;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- mąka - 65 g.
Przygotowanie
Przetrzyj oba rodzaje sera i połącz z żółtkiem jaja. Ze względu na silne zasolenie Suluguni, sól nie będzie dodawana dodatkowo, ale niektóre świeżo zmielony pieprz nigdy nie będzie zbędny. Przygotuj prosty farsz, podziel go na kilkanaście porcji.
Rozwałkuj ciasto na stoliku z kurzu i podziel na 10 dużych kwadratów. Na każdym z kwadratów włóż nadzienie i przykryj krawędzie ciasta, składając je kopertą. Powierzchnia pokrycia khachapuri ubita żółtkiem mleka. Wyślij wszystko do nagrzanego piekarnika. Przygotowanie chaczapuri z ciasta francuskiego z serem zajmie około pół godziny.
Chuchapuri ciasto francuskie z serem
Co do zasady, nie jest zwyczajowe, aby chuchapuri były zbyt bujne, ale jeśli chcesz uzyskać wszystkie zalety ciasta francuskiego na talerzu, użyj bazy drożdżowej do pieczenia.
Składniki:
- ciasto francuskie (drożdże) - 2 liście;
- żółtka - 2 sztuki;
- Ser Suluguni - 210 g;
- Ser Adyghe - 90 g;
- śmietana - 15 g;
- zielona kolendra - 15 g.
Przygotowanie
Przygotuj ciasto francuskie: odtajnij i cienko zwij je, a następnie podziel na kwadraty o równej wielkości, wytrząsając nadmiar mąki z powierzchni. Teraz do nadzienia, które przygotowuje się po prostu prosto: zmielić lub pokruszyć ser, wymieszać z żółtkiem i kwaśną śmietaną, a następnie dodać pokrojoną zieloną kolendrę. Połóż porcję sera na przygotowanym cieście i złóż w dogodny sposób: kopertę lub trójkąt. Powierzchniowy smar chaczapuri z żółtkiem jaja. Chaczapuri z ciasta francuskiego z serem suluguni pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni i zaczynamy jeść po 15 minutach, pod koniec pieczenia.
Chaczapuri z ciasta francuskiego z serem
Jeśli chcesz niecodzienny smak, przygotuj chrupiące Chaczapuri z serem i mięsem z gotowego ciasta francuskiego. Tutaj użyjemy autentycznego produktu - jagnięcinę.
Składniki:
- ciasto francuskie - 4 liście;
- cebula - 85 g;
- czosnek - 1 ząb;
- jagnięcina - 520 g;
- Mielony kminek i kolendra - 1 łyżeczka;
- Ser Suluguni - 230 g.
Przygotowanie
Zachowaj najlepiej posiekaną cebulę i dodaj do niej czosnek z przyprawami i mięsem mielonym. Kiedy ostatni rumiany, usuń nadzienie z ognia. Połączyć mięso z startym serem i umieścić nadzienie na zrolowanych kawałkach ciasta francuskiego. Napraw brzegi każdego z kawałków i wyślij wszystko do piekarnika na 20 minut w 200.
Chaczapuri z ciasta francuskiego z serem Adyghe
Składniki:
- Ser Adyghe - 260 g;
- Ser Suluguni - 115 g;
- garść mięty, pietruszki i kolendry;
- masło - 25 g;
- jaja - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- ciasto francuskie.
Przygotowanie
Weź garść każdej z odmian zielonych i arbitralnie posiekaj. Wymieszaj warzywa z serami i kawałkami masła, dodaj jajko i pokrojony czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki, rozwałkuj ciasto, pokrój je i włóż farsz. Pokrój brzegi ciasta, posmaruj wszystko jajkiem i pozostaw do pieczenia w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.