Słodka bazylia jest dobra zarówno w formie świeżej, jak i suszonej. Dzięki tej pachnącej roślinie możesz gotować równie smaczne pierwsze dania, przekąski i cieplejsze i aby to udowodnić, zdecydowaliśmy za pomocą następujących przepisów.
Przepis na zupę pomidorową z bazylią
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- cukier - 1 łyżeczka;
- krem - 1/4 wieku;
- świeża bazylia - 3 gałązki;
- Parmezan.
Przygotowanie
Zmiel czosnek w oliwie i wymieszaj z posiekanymi pomidorami i bulionem z kurczaka . Dokładnie wymieszaj wszystko i dopraw solą, pieprzem i cukrem. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 10 minut, następnie wlej tłuszczową śmietanę i dodaj pokruszoną bazylię. Nalewamy zupę na talerze i posypujemy tartym "parmezanem".
Przepis na wieprzowinę z bazylią
Składniki:
- stek wieprzowy - 4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W mikserze zmiel czosnek i bazylię do konsystencji puree. W gotowym pachnącym puree dodajemy masło, sok z cytryny i sól. Pocieramy marynatą steków i odstawiamy na 30 minut. Smażyć steki na grillu przez 5-6 minut z każdej strony. Mięso z bazylią według prostego przepisu jest gotowe, należy podawać je ze świeżymi warzywami i zadowolić gości niesamowitym aromatem i smakiem potrawy.
Przepis na sałatkę z bazylią
Składniki:
- makaron risoni - 1 przedmiot;
- pomidory koktajlowe - 1 przedmiot;
- świeża bazylia - 1/3 wieku;
- świeży szpinak - 3 sztuki;
- kapary - 3 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Makaron risoni, lub jakikolwiek inny skrócony makaron, gotować do czasu ugotowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przygotuj pastę do ostygnięcia.
W międzyczasie, bazylia (najlepiej przy użyciu zielonej odmiany) jest pobierana dla jaśniejszego wyświetlenia smaku. Szpinak lekko oparzyć i pozostawić do wyschnięcia. Pomidory czereśniowe są krojone na połówki lub ćwiartki. Wszystkie przygotowane składniki miesza się w misce sałatkowej wraz z makaronem.
Teraz go uzupełnimy: sok i skórka cytryny z jedną cytryną z trzepaczką, z czosnkiem i musztardą dijon przechodzącą przez prasę. Solim i pieprzyć sos do smaku i zalać sałatą. Podawaj sałatkę ciepłą lub schłodzoną przed podaniem.