Gotowaną wieprzowinę w piekarniku w folii można przygotować z dowolnego mięsa za pomocą ulubionych przypraw, przypraw i aromatów. Rezultat będzie sto razy smaczniejszy, bardziej przydatny i niedrogi pod względem materiału niż zakupione odpowiedniki ze sklepu.
Jak upiec gotowaną wieprzowinę w piekarniku w folii?
Przygotowanie domowej wieprzowiny w domu w folii jest prostym procesem i wcale nie jest kłopotliwe, ale bardzo czasochłonne, co zasadniczo sprowadza się do oczekiwania na zakończenie danego etapu.
- Kawałek mięsa jest myte w całości, suszone i marynowane w mieszaninie wybranych przypraw i przypraw.
- Aby dodać dodatkowe właściwości aromatyzujące, przystawka jest często nadziewana czosnkiem, plastrami surowej marchwi, innymi korzennymi korzeniami.
- Przygotowane mięso umieszcza się na arkuszu folii i uszczelnia w taki sposób, aby soki nie płynęły podczas pieczenia.
- Czas gotowania gotowanej wieprzowiny w piekarniku w folii zależy wyłącznie od rodzaju użytego mięsa i wagi produktu. Przekąska z kurczaka gotuje się szybciej, ale z wołowiny dłużej. Średnio 1 kg mięsa piecze się 50 minut + na 30 minut na każde następne 500 g dodatkowej wagi.
Gotowana wieprzowina w folii w piekarniku
Często gotowaną wieprzowinę w piekarniku w folii przygotowuje się z wieprzowiny: łopatki, z powrotem, rzadziej schabu. Klasyczny zestaw przypraw składa się z soli, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i czosnku, który jest zapchany plastrem przed pieczeniem. Nie wolno dopełniać potrawy innymi przyprawami do mięsa, suchymi ziołami.
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- pieprz czarny mielony - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wieprzę przetrzyj mieszanką soli i pieprzu, odstaw na 6 godzin.
- Wykonaj obwód całego nacięcia i włóż w nie czosnek.
- Zetnij kawałek mięsa na folii, pieczęć.
- Po godzinie pieczenia w temperaturze 200 stopni wieprzowina w folii będzie gotowa.
Befsztyk z wołowiny w folii w piekarniku
Nie mniej prosta jest gotowana wołowina z wołowiną w piekarniku w folii. Doskonały smak tego rodzaju mięsa ociepli suszoną bazylię, tymianek, tymianek i musztardę zmiękcza ostre włókna. Mięso pozostawia się w folii w piecu aż do całkowitego ochłodzenia, a dopiero potem usuwa, zawija się w woskowany papier i chłodzi przed krojeniem.
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- bazylia suszona - 1 łyżka. łyżka;
- papryka, tymianek, tymianek - 2 szczypty;
- sól, pieprz i musztarda - 0,5 łyżeczki każda.
Przygotowanie
- Ryż pieprz w moździerzu z solą, ziołami i papryką.
- Dodaj czosnek, zanurz go w pikantnej mieszance i pokrojonym mięsie.
- Zanurz plaster w pozostałych przyprawach, potrzyj go musztardą i pozostaw na 5-6 godzin.
- Zawiń mięso w folię.
- Po godzinie pieczenia w temperaturze 200 stopni pieczona wołowina z wołowiny w folii będzie gotowa.
Turecka szynka z indykiem w piekarniku w folii
Najbardziej ugotowany i gotowany indyk pieczony w folii jest najbardziej dietetyczny i łatwy. Filet z ptactwa jest nasycony aromatami przypraw, przybiera pikantny smak, a jednocześnie zachowuje wszystkie soki w środku z takim wypiekiem. Aby uzyskać bardziej zwartą strukturę przekąsek, plasterek mięsa powinien być korzystnie splatany.
Składniki:
- filet z indyka - 1 kg;
- czosnek - 2-3 zęby;
- Wałek laurowy - 1 łyżeczka;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Filet z indyka przeciera się mieszaniną soli, pieprzu, liści laurowych i prowansalskich ziół, pozostawiając na 5 godzin w lodówce.
- Kawałki czosnku Nabigovyvayut.
- Zawiąż mięso sznurkiem, owinąć folią.
- Pieczenie w folii w piekarniku w tym przypadku będzie trwało 40 minut, po czym przekąskę pozostawiono na kolejne 40 minut w urządzeniu chłodzącym.
Gotowana pierś z kurczaka w folii
Być może mięso może być ugotowane z kurczakiem w folii. Przygotowuje się go z całego fileta z piersi, który po pocięciu przyprawami lub przyprawami składa się na pół i zawiązuje sznurkiem lub gęstą bawełnianą nicią. Oprócz proponowanego asortymentu pikantnego można użyć mieszanki świeżych lub suszonych ziół.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- suszony czosnek i papryka - 1 łyżeczka każda;
- czarny i czerwony gorący mielony pieprz - 1 łyżeczka;
- sól, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Kilka łyżek oliwy z oliwek miesza się z solą, dwoma rodzajami pieprzu, papryki i granulowanego czosnku.
- Pocierać ze wszystkich stron mieszanką kurczaka, związać piersi sznurkiem i owinąć folią.
- Po 30 minutach pieczenia w temperaturze 200 stopni kurczak w piekarniku w folii będzie gotowy.
Gotowany schab w folii
Aby uzyskać idealną formę gotowanej golonki wieprzowej, do jej przygotowania można wykorzystać wieprzowe carbonace (schab) w postaci jego części bez kości. Takie mięso wymaga umiejętnego podejścia, ponieważ może okazać się dość suche. Unikaj tego, co pomoże w pokrojeniu plastra w pikantnej solance z dodatkiem czosnku i przypraw, których listę można dostosować.
Składniki:
- Schab wieprzowy - 1 kg;
- Pomidor, musztarda i papryka - 1 łyżeczka każda;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1 l;
- sól - 1,5-2 łyżki. łyżki;
- czosnek, pieprz, wawrzyn, imbir, tymianek - do smaku.
Przygotowanie
- W przegotowanej wodzie rozpuść sól, dodaj czosnek, pieprz, laur, imbir, tymianek
- Połóż mięso w marynacie i pozostaw je w lodówce na jeden dzień.
- Porozmawiaj o przystojniaku, potrzyj go mieszanką musztardy, pomidora, papryki i oleju roślinnego, owiniętą folią.
- Piec w folii w 200 stopniach 1 godzinę.
Gotowana baranina w folii
Żeby ugotować pieczoną polędwicę wieprzową z jagnięciny w piekarniku w folii, która stała się soczysta i smaczna, mięso jest zapchane nie tylko czosnkiem, ale i plastrami. W tym przypadku często używa się przypraw, suszonej mięty pieprzowej, pietruszki lub kolendry, łącząc zioła z mieloną miętą pieprzową, pieprzem i laurem.
Składniki:
- baranina (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- czosnek - 1 głowa;
- Suszona mięta i tymianek - 1 łyżeczka;
- mieszanka kolendry i pieprzu - po 1 łyżeczce;
- sól.
Przygotowanie
- Miąższ baraniny odrywa się od dużych żył i naczyń, zapchany Kurdyukiem, czosnkiem i mieszanką przypraw i suszonych ziół, solą do smaku.
- Złóż garść tak mocno, jak to tylko możliwe, związ je sznurkiem, połóż na kawałku folii i zapieczętuj.
- Po godzinie pieczenia w temperaturze 180 stopni gotowana wieprzowina w piekarniku w folii będzie gotowa.
Zimno gotowana wieprzowina ze śliwkami w piekarniku w folii
Przygotowanie pieczonej polędwicy wieprzowej w piekarniku w folii zgodnie z poniższą recepturą pozwoli ocenić korzystny wpływ na mięso śliwkowe. Miąższ przybiera przyjemny słodko-kwaśny, lekki smak, okazuje się soczysty i miękki. Dzięki takiemu dodatkowi możesz gotować wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę lub drób. Za każdym razem wynik będzie doskonały.
Składniki:
- mięso (miąższ) - 1 kg;
- suszone śliwki bez pestek - 10 szt .;
- suszony czosnek - 1 łyżka. łyżka;
- sos teriyaki - 10 ml;
- Francuska musztarda - 1,5 łyżeczki.
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Mięso natrzyj solą, pieprzem, pozostaw do marynowania przez 12-14 godzin w lodówce.
- Nashigogovyvayut przystawki gotowane na parze, przetarte mieszaniną teriyaki sos, musztarda i czosnek.
- Owinąć mięso folią i piec w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
Gotowana wieprzowina w sosie sojowym w folii
Domowa szynka w piekarniku w folii zyskuje przyjemne nuty w smaku przy użyciu marynaty na bazie sosu sojowego. Idealnie współgra z podobnym podstawowym korzeniem imbiru, pobranym w równych proporcjach z czosnkiem. Oregano dodaje się do marynaty lub kawałka trawy wraz z musztardą przed pieczeniem.
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- sos sojowy - 50 ml;
- czosnek - 1 głowa;
- korzeń imbiru - 30 g;
- marchewki - 30 g;
- musztarda - 1,5 łyżki. łyżki;
- oregano - 1h. łyżka;
- sól, pieprz, wawrzyn, przyprawy do mięsa.
Przygotowanie
- Plasterek mięsa jest nadziewany marchewką, czosnkiem i papryką.
- Mięso umieszcza się w wąskiej misce.
- Dodać mieszaninę sosu sojowego, czosnku, imbiru i wszystkich przypraw, dodać wody do powłoki i pozostawić w warunkach pokojowych na 3 godziny.
- Dyskutuj o plasterku, potrzyj go musztardą i piecz w folii przy 180 stopniach przez 1 godzinę.
Pieczona szynka z czosnkiem w folii
Czosnek jest jedną z najczęściej stosowanych przypraw do gotowania gotowanej na zimno wieprzowiny i jest często używany do smażenia mięsa. Pikantny dodatek może być użyty do uzyskania ostrej panierki, przejścia zębów przez prasę lub cięcia w cienkie plasterki. Najlepszym akompaniamentem masy czosnkowej jest czarny mielony pieprz.
Składniki:
- mięso - 1 kg;
- czosnek - 2-3 głowy;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
- Mięso przebija się nożem wzdłuż obwodu i potarło solą.
- Zmiel czosnek, wymieszaj z mocno zmielonym grochem z czarnego pieprzu i posmakuj powstałą mieszaninę plastrem mięsa.
- Zawiń produkt folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Po 1 godzinie zapiekana wieprzowina zapieczona w folii będzie gotowa.
Gotowana na zimno wołowina w folii z musztardą
Marynata do schabu wieprzowego w folii może być przygotowana z dodatkiem granulowanej musztardy Dijon, która nada specjalnej urodzie gotowej przekąskę. Smak idealnie łączy się z czosnkiem, imbirem, rozmarynem, ale możesz dodać inne przyprawy i przyprawy do swojego wyboru i smaku.
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- czosnek - 2/3 głowy;
- musztarda dijon - 2 łyżki. łyżki;
- korzeń imbiru - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, rozmaryn.
Przygotowanie
- Przygotowane mięso wcierane mieszaniną soli i pieprzu, pozostawić na kilka godzin.
- Połącz musztardę, tarty imbir i czosnek w misce, dodając świeży pokruszony lub suszony rozmaryn.
- Wytrzyj powstałą mieszaninę mięsa pokrojoną i piecz w folii przy 180 stopniach przez 1 godzinę.