Pieczarki w śmietanie na patelni są zaskakująco delikatne, soczyste i apetyczne. Łącząc grzyby z cebulą, innymi warzywami, mięsem, produktami ubocznymi i uzupełniając je różnymi przyprawami i przyprawami, za każdym razem można uzyskać inne danie o smaku i cechach odżywczych.
Jak ugotować pieczarki ze śmietaną na patelni?
Jeśli zamierzasz przygotować pieczarki z kwaśną śmietaną, musisz zapoznać się z głównymi punktami, które niezmiennie towarzyszą każdej recepturze:
- Grzyby należy myć pod bieżącą wodą, odsączać w durszlakach i, jeśli to pożądane, kroić w plastry o pożądanej wielkości.
- Przed dodaniem śmietany pieczarki są smażone w oleju, aż praktycznie odparuje cała wilgoć.
- Idealnie podkreśl smak przygotowanej potrawy serwując świeżą zieleninę z koperkiem lub pietruszką.
Smażone grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną
Najprostsza i jednocześnie smaczna potrawa tego typu - pieczarki z kwaśną śmietaną i cebulą. Możesz podawać go jako samodzielną przekąskę lub dodatek do ziemniaków lub innych dodatków do wyboru. Po zaledwie trzydziestu minutach możesz przygotować smaczny posiłek dla czterech osób.
Składniki:
- pieczarki - 600 g;
- cebula - 2-3 kawałki;
- śmietana - 200 g;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz, koperek.
Przygotowanie
- Żarówki są obrane, pokrojone na pół-pierścienie i zanurzane w roztopionym maśle do uzyskania złotego koloru.
- Dodaj przygotowane pieczarki i smaż razem z cebulą przez 15 minut.
- Dodaj śmietanę, sól, pieprz.
- Pieczarki są podawane w śmietanie na patelni, aż do odparowania nadmiaru wilgoci i podawane z koperkiem.
Sos grzybowy z pieczarek ze śmietaną - przepis
Zaskakująco smacznym dodatkiem do ryżu, ziemniaków, makaronów czy płatków śniadaniowych będzie sos grzybowy z pieczarkami i kwaśną śmietaną. Różnica tego przepisu od poprzedniej jest w obecności apetycznego i pachnącego sosu, uzyskanego przez dodanie bulionu do potrawy. Grzyby w tym przypadku preferowane jest cięcie mniejsze niż zwykle.
Składniki:
- pieczarki - 600 g;
- cebula - 2-3 kawałki;
- śmietana - 250 g;
- bulion grzybowy - 500 ml;
- mąka pszenna - 30 g;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz, koperek.
Przygotowanie
- Rozpuść masło na patelni, połóż grzyby i posiekaną cebulę.
- Podsmażaj składniki, aż wilgoć odparuje, dodaj mąkę, polej bulion i połóż kwaśną śmietanę.
- Przyprawić grzyby w sosie śmietanowym do smaku, rozgrzać do uzyskania gęstej masy, dodać koperku.
Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym
Pieczarki smażone w śmietanie, doskonale połączone z delikatnym filetem z kurczaka, tworząc smaczne, satysfakcjonujące i pożywne danie. Miąższ ptaka przed przesuwaniem jest nieco uformowany w mąkę, która utrzymuje wszystkie soki w środku i przyczynia się do poprawy ogólnej charakterystyki smakowej potrawy. Za 40 minut będziesz mógł przygotować 4 porcje.
Składniki:
- pieczarki i filet z kurczaka - 400 g;
- cebula - 1-2 kawałki;
- śmietana - 250 g;
- mąka pszenna - 50 g;
- rafinowany olej roślinny - 80 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka w aromacie, posypany mąką, zrumieniony na oleju, włożyć do miski.
- Na patelni położyć cebulę, przygotowane pieczarki pokroić na 4 kawałki i smażyć, aż wilgoć wyparuje.
- Umieszczają kurczaka, śmietanę, przyprawy.
- Duszony filet z kurczaka z pieczarkami w śmietanie przez 15 minut na małym ogniu, dodać zieleniny i podawać.
Wieprzowina z pieczarkami w śmietanie
Wieprzowina z grzybami w śmietanie będzie równie smaczna i apetyczna. Aby przygotować danie, należy wybrać naszyjnik lub wycięcie, które nie wymaga długiej obróbki cieplnej, ale okazuje się miękkie i delikatne. Aby uzyskać pikanterię, potrawę można uzupełnić czosnkiem i aromatycznymi ziołami, dodając je pod koniec hartowania.
Składniki:
- pieczarki - 600 g;
- wieprzowina (miąższ) - 800 g;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 250 g;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- bulion - 250 ml;
- rafinowany olej roślinny - 80 ml;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Fry osobno pokrojoną wieprzowinę na różową i rozdrobnioną cebulę.
- Do cebuli dodaje się grzyby, sól, pieprz i pozwala odparować wilgoć.
- Dodajcie mięso do grzybów, smażcie razem kilka minut, połóżcie śmietanę, polejcie rosołem skrobią.
- Przykryj pojemnik pokrywką i myj pieczarki wieprzowiną w śmietanie na patelni przez 30 minut.
Sos Champignon ze śmietaną
Przygotuj grzyby w śmietanie na patelni z dodatkiem warzyw i bulionu, zapewnij swojej rodzinie pyszne danie, które w najlepszym przypadku zmieni każdą dekorację i sprawi, że posiłek będzie niezapomniany. Niesamowity aromat emitowany przez jedzenie nie pozostawi obojętnym nawet perfekcjonistą.
Składniki:
- pieczarki - 600 g;
- marchewki i pomidory - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- śmietana - 300 g;
- bulion - 500 ml;
- masło - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
- W oleju usmażyć cebulę z marchewką, dodać grzyby i bułgarski pieprz, smażyć, aż wilgoć wyparuje.
- Dodaj drobno posiekany lub smażony pomidor, śmietanę, zalej bulion, dopraw składniki do smaku.
- Przygotować pieczarki duszone w śmietanie przez 15 minut, doprawić zieleniną.
Pieczarki z ziemniakami w śmietanie
Ziemniaki z grzybami to kombinacja win-win, która jest idealna w każdej formie. Dodając składniki śmietany, ich smak staje się jeszcze bardziej atrakcyjny i delikatny: produkt mleczny wiąże się i podkreśla najlepsze z jego boków. Tylko 40 minut - a na stole smaczny poczęstunek dla czworga.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 600 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 200 g;
- olej roślinny i śmietana - 100 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Smażymy do połowy ugotowanego w mieszance dwóch rodzajów olejów, obranych, pokrojonych w plastry ziemniaków i cebuli z grzybami.
- Połącz składniki ze sobą, dodaj śmietanę, sól, pieprz i pozostaw na średnim ogniu przez 10 minut.
- Podawać ziemniaki z pieczarkami w śmietanie, posypać ziołami.
Wołowina z pieczarkami w śmietanie
Każde mięso z pieczarkami w sosie śmietanowym okazuje się smaczne, aromatyczne i apetyczne. Wołowina jest również wyjątkiem, ale ta odmiana wymaga dłuższej obróbki cieplnej, która zwiększa całkowity czas potrzebny do utrzymania płytki przez co najmniej godzinę. Plastry wołowiny są duszone osobno, aż będą praktycznie gotowe, a następnie połączone z innymi składnikami.
Składniki:
- wołowina - 700 g;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 250 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Wołowinę pokroić na małe kawałki, smażyć do rouge, zalać wrzątkiem i gulaszem przez 1 godzinę pod pokrywką, zalewając wodą w razie potrzeby.
- Fry oddzielnie grzyby i cebulę, dodać przygotowaną wołowinę, świeżą śmietaną.
- Doprawić danie do smaku, dusząc przez 10 minut.
Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie
Dodając sos pieczarki z wątróbką z kwaśnej śmietany, można uzyskać zupełnie nowy smak i oryginalne jedzenie. Będziesz mile zaskoczony niezwykłym nasyceniem i doskonałymi właściwościami smakowymi tej kompozycji kulinarnej, która jest również prosta i szybko przygotowana.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 700 g;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 3 kawałki;
- śmietana - 300 g;
- rafinowany olej roślinny - 80 ml;
- sól, pieprz, włoskie zioła.
Przygotowanie
- Wątróbkę myje się, kroi na plasterki i smaży na oleju do rouge.
- Oddzielnie podsmażyć cebulę z grzybami, dodać do wątroby.
- Wlać śmietanę, doprawić danie do smaku solą, pieprzem, włoskimi ziołami.
- Duszone w sosie śmietanę z wątróbką na patelni przez 10 minut, mieszając.