Oferujemy Państwu niezwykle smaczne i przydatne naleśniki z cukinii i ziemniaków. Są świetne na szybką przekąskę lub obfite śniadanie. Podawaj je najlepiej z chudą śmietaną, jogurtem lub sosem śmietanowym .
Przepis na naleśniki z cukinii i ziemniaków
Składniki:
- mąka najwyższej jakości - 2 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek świeży - 0,5 kęsów;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Squash umyć, pociąć w razie potrzeby obierać, wcierać w wnuka, dajemy trochę kleiku, aby stać, a następnie wycisnąć wszystkie dodatkowe soki. Obieramy również obrane ziemniaki na tarce, siekamy świeżo świeże warzywa, wrzucamy startą cebulę i czosnek. Dodaj wszystkie warzywa do szpiku, wymieszaj masę łyżką, wlej mąkę i wrzuć jajko. Następnie dopraw go przyprawami i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzewamy olej i rozprowadzamy ciasto warzywne za pomocą suwaka, lekko dociskając górę. Gdy spód placka zacznie się rumienić, delikatnie odwróć i usmaż, aż zrobi. Serwujemy je ze świeżymi warzywami i kwaśną śmietaną.
Placki z cukinii i ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 200 g;
- cukinia - 500 g;
- mąka - 100 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tak więc warzywa są dokładnie myte, przetwarzane, rozdrabniane w małych plastrach, a następnie wkładane do miski blendera i trzepaczki. Następnie w małych porcjach zalać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać masę. Z powstałego testu formujemy małe naleśniki, rozprowadzamy je łyżką na patelni i smażymy w rozgrzanym oleju po obu stronach. Następnie umieść naleśniki na talerzu i podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi warzywami.
Placki z cukinii i ziemniaków
Składniki:
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- cukinia - 2 szt .;
- kwaśna śmietana jest o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 8 szt .;
- białka jaj chłodzone - 3 szt .;
- zielona cebula - 200 g;
- ser - 100 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Cukinia z ziemniakami jest myta, czyszczona i mielona na dużej tetroczce w głębokiej misce. Następnie dodać ubite białka, wlać mąkę, dodać pokruszonego kopru, zieloną cebulę i przyprawy do smaku. Mieszaj masę łyżką do uzyskania jednorodnego stanu ciekłego. Teraz tworzymy łyżkę placuszków, wkładamy je na patelnię z olejem i smażymy po każdej stronie. Następnie wysyłamy je do blachy do pieczenia i pieczemy w gorącym piekarniku przez około 15 minut. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania nalej naleśniki z cukinii i ziemniaków z tartym serem i ponownie wyślij do piekarnika. Podajemy naczynie bezpośrednio do stołu wraz z niskotłuszczową śmietaną i świeżymi warzywami.
Jak gotować naleśniki z cukinii i ziemniaków?
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki;
- cukinia - 500 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- Muscat starty orzech - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- przecier jabłkowy do serwowania;
- świeża sałatka - 0,5 wiązki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Świeżą sałatkę płucze się, suszy i kroi nożem. Ziemniaki i cukinia myje się, przetwarza, wciera na dużą tarkę i wyciska z nich sok. Następnie wymieszaj masę warzywną z sałatką, zalej przesianą mąkę, skrobię, dodaj jajko, dodaj sól do smaku i rzuć na ziemi gałkę muszkatołową. Ponownie, wszystko wymieszaj i smażyć naleśniki z rozgrzanym olejem przez 3 minuty z każdej strony, aż pojawi się apetyczna skórka. Najpierw stawiamy gotowe placki na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju został wchłonięty, a następnie podawany ze świeżo przygotowanym puree z jabłek.