Istnieje kilka deserów, które początkujący mogą oszukać innych na temat ich kulinarnych umiejętności. Jednym z tych przysmaków jest tort z twarogiem "Tears of the Angel", który wygląda o wiele bardziej skomplikowany, niż jest przygotowany. Sercem tego ciasta jest warstwa prostego ciasta z piasku, a następnie mus z sera i lekka beza.
Twaróg "Łzy anioła" - przepis
Ten tort można nazwać odpowiedzią na klasyczny sernik . Jest to skrzyżowanie autentycznego amerykańskiego deseru z tradycyjną zapiekanką curd.
Składniki:
Dla podstawy piasku:
- mąka - 120 g;
- olej - 85 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Do wypełnienia:
- twarożek lub ser śmietankowy - 520 g;
- tłusty krem - 95 ml;
- cukier - 75 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- manga - 5 g.
Dla beży:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier puder - 75 g.
Przygotowanie
Zanim będziesz mógł zrobić ciasto, powinieneś zrobić z niego bazę. Aby uzyskać podstawę, konieczne jest połączenie wszystkich składników przed utworzeniem okruchów. Pokroiliśmy przygotowane okruchy, tworząc grudkę i owijając folię spożywczą. Po pół godzinie, którą ciasto powinno trzymać w lodówce, rozwałkować i rozprowadzić w formie.
Do napełnienia wystarcza również ubicie wszystkich składników z listy do jednorodności, ale potem mieszanina musi koniecznie stać, aby manga pochłaniała całą wilgoć i pęczniała.
Rozprowadź mieszankę twarogową na bazie piasku i wróć ciasto do piekarnika, obniżając termometr do 180 stopni, przez kolejne pół godziny.
Komponenty do bezy ubijamy na twarde piki i rozprowadzamy na nadzieniu twarogowym, zwracamy naczynie do piekarnika. Jasny twaróg będzie gotowy po 15 minutach.
Ciasto "Łzy anioła" można zrobić w multivarku, w tym przypadku ciasta wypiekane są przez pół godziny w "Pieczeniu", a po rozłożeniu nadzienia i bezom, przygotować na następną godzinę.
Wyśmienity twaróg "Łzy anioła" - prosty przepis
Składniki:
Na ciasto:
- mąka - 135 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej - 85 g;
- cukier - 30 g;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- twarożek - 470 g;
- śmietana - 230 g;
- cukier granulowany - 115 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- mąka kukurydziana - 10 g.
Dla beży:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier granulowany - 75 g.
Przygotowanie
Oddzielnie ubij składniki ciasta i nadzienia. Przykryj przygotowaną formę testem, a następnie zalej nadzienie i pozostaw wszystko do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie tortu "Łzy anioła" prawie dobiegło końca, pozostaje tylko ozdobić deser z bezy z białek i cukru, a następnie piec przez kolejne 15 minut.