Jest to ulubiona glazura wielu cukierników, ponieważ sok z cytryny zachowuje równowagę między słodyczą a kwaśną, a cukier nie jest zbyt słodki. Tak, i gotuj to proste!
Prosty przepis na glazurę cytrynową
Składniki:
- cukier puder - 100 g;
- sok z cytryny - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Cukier w proszku przesiewa się przez sitko i wlewa do niego sok z cytryny. Mieszaj energicznie, dopóki nie uzyskasz jednorodnej masy. Jeśli nie jest wystarczająco płynny, możesz stopniowo dodawać pół łyżeczki do soku z cytryny lub wody. Ta glazura obejmuje ciastka lub piernik. Wlewamy ciasteczka do glazury, a następnie kładziemy je na ruszcie, aby pokryć nadmiar. A na pierniczkach przejdziemy przez szczoteczkę cukierniczą zanurzoną w glazurze.
Cytrynowa glazura na ciasto
Składniki:
- cukier puder - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- wrzącej wody - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Przesiany cukier puder zmieszany z sokiem z cytryny i wrzącą wodą. Wlać do gotowego, mrożonego ciastko i posypać proszkiem cukierniczym.
Cytrynowa glazura na herbatniki
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier puder - 80 g.
Przygotowanie
Bardzo cienki, usuwając tylko żółtą część, pocierać skórkę cytryny na tarce. Wymieszaj z cukrem w proszku, zalej sok z cytryny i wymieszaj wszystkie miksery do jednorodności.
Lukier cytrynowy na ciasto
Składniki:
- cukier puder - 3 sztuki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
Zmieszać zmiękczone masło z mikserem w gęstej białej piance. Dodaj cukier puder i sok z cytryny, mieszaj wszystko do jednorodności.
Zastosuj tę glazurę do ciasta lepiej za pomocą łopatki - jeśli nie ma specjalnych wyrobów cukierniczych, użyj zwykłej konstrukcji ze stali nierdzewnej. Ustaw ciasto na obracającym się stojaku, nałóż glazurę i kielnię, dopasowując grubość warstwy. Z pewnymi umiejętnościami, możesz uzyskać absolutnie gładką powierzchnię.
Polewą cukrową z sokiem z cytryny
Składniki:
- białka jaj - 2 szt .;
- cukier puder - 200 g;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
Ubij białka do uzyskania mocnych szczytów. Stopniowo wprowadzaj do nich cukier puder i dodaj świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny. Uzyskaną masę można zastosować do gotowych ciast i babeczek.
Jak przygotować lemonkę z miodem?
Składniki:
- cukier puder - 250 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- wrzącej wody - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Rozcieńczamy miód gorącą wodą i mieszamy do uzyskania jednorodności. Wlewamy do sproszkowanego cukru, dodajemy sok z cytryny i znów wszystko miksujemy.