Wypełnij kotlety użytecznymi właściwościami, a dzięki temu nie stracisz smaku, możesz dodać płatki owsiane do farszu mięsnego. Odgrywa również rolę wiążącego składnika, a jego neutralny smak działa na danie dyskretnie, pozostawiając pierwszeństwo smakowi i aromatowi mięsa. Kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym są miękkie i soczyste.
Tę potrawę można przygotować nie tylko poprzez smażenie na oleju, ale również gotowanie w piekarniku, co sprawi, że kotlety będą jeszcze bardziej przydatne, zachowując kruchość i delikatny smak.
Ludzie, którzy obserwują swoje zdrowie i matki z małymi dziećmi, mogą ugotować kotlety z płatkami owsianymi z kurczaka, zamieniać tłuste mięso na niskokaloryczne kurczęta i użyć parowca lub piekarnika. W ten sposób kotlety będą przydatne i bezpieczne dla zdrowia.
Kotlety z mielonej wołowiny z płatkami owsianymi
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- płatki owsiane - 100 g;
- cebula - 350 g;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 75 ml;
- świeżo zmielona mieszanka papryki;
- sól.
Przygotowanie
Płatki owsiane wylewa się do miski, nalewa do niej dużą szklankę wrzątku i pozostawia pod pokrywką, aż ostygnie. W mielonej wołowinie tłuczemy jaja i dodajemy cebulkę zmiażdżoną w dowolny dogodny sposób. Możesz drobno posiekać nożem, zmielić w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa. Następnie rozprowadzić spęcznione płatki owsiane, doprawić solą i, jeśli trzeba, mieszanką świeżo zmielonej papryki i dobrze wymieszać. Teraz uformujemy kotlety rękami, lekko poklepując i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, przy średnim ogniu na talerzu aż do pięknego brązowienia.
Gorące kotlety z płatkami owsianymi z mielonej wołowiny podawane są z dowolnymi dodatkami i warzywami.
Kotlety z płatkami owsianymi i kurczakiem mielonymi w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,8 kg;
- płatki owsiane - 130 g;
- cebula - 250 g;
- małe marchewki - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 75 ml;
- mielony pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Płatki owsiane trochę mielą w blenderze i wlewają mleko, podgrzane do wrzenia. Przykryj pokrywkę, pozwól jej napar i trochę ochłodzić.
Umyć i pokrojone filety z kurczaka, posiekać cebulę i marchewkę za pomocą blendera lub przejść przez maszynę do mięsa. W głębokiej misce wymieszać masę naziemną, dodać jajka, spęcznione płatki owsiane, doprawić solą i, w razie potrzeby, pieprzem i dokładnie wymieszać. Rzeźbimy za pomocą rąk kotleta i układamy go na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Gotowanie w piekarniku, podgrzewane do 200 stopni wcześniej, trzydzieści czterdzieści minut przed pożądanym kolorem.
Podajemy z dowolnymi dodatkami lub warzywami.