W cudowny poranek proponujemy gotować niezrównane twarogi z przydatnego twarogu dla wszystkich i powiedzieć, jak upiec je na ulubionej patelni.
Klasyczny przepis na twaróg na patelni z mangą
Składniki:
- niskotłuszczowy twarożek - 240 g;
- semolina - 2,5 łyżki. łyżki;
- świeże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 50 g;
- sól kuchenna - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- rafinowany olej słonecznikowy - 70 ml.
Przygotowanie
W misce o wysokich bokach rozprowadzamy cały beztłuszczowy twarożek i wprowadzamy do niego świeże surowe jajko. Posyp cały cukier i sól kuchenną, a następnie zacznij mieszać powstałą masę, stopniowo interweniując tutaj semolinę. Przykryj miskę odpowiednią pokrywką i odsuń ją, gdzieś na 30-35 minut.
Teraz, za pomocą dużej łyżki, zbieramy jak najwięcej z opuchniętym zadzie masy serowej i wkładamy ją do talerza z nalewaną mąką. Używając końcówek czystych palców, zwijamy kulkę w mąkę, a następnie wciskamy ją pomiędzy dłonie i rozprowadzamy ją w mgiełce unoszącej się na dużej ogrzewanej patelni. W ten sposób nadajemy podobny kształt do wszystkich twarogów i smażymy je, obserwując sekwencję stron: nie więcej niż dwie minuty od każdej z nich.
Klasyczny przepis na biszkoptowe ciasta na patelni
Składniki:
- suchy, niskotłuszczowy twaróg - 280 g;
- drobny cukier - 90 g;
- rodzynki w ciemnym kolorze - 40-45 g;
- mąka (najwyższa ocena) - 110 g;
- wanilin - 0,5 łyżeczki.
- żółtka - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 80 ml.
Przygotowanie
Dobra, duża ciemna rodzynka umieszczana jest w misce i wlewa się całkowicie wrzącą wodą, a po 10-12 minutach łączy pozostałą, lekko schłodzoną wodę, rodzynki układane na serwetce i suszy.
Mijamy niskotłuszczowy twarożek przez największy ekran młynka do mięsa. Teraz wprowadzamy tutaj połowę drobnego cukru przepisanego przez recepturę, wysuszyamy ciemne rodzynki, wanilię i mieszamy wszystko z pokruszonym twarożkiem. Pozostała część cukru, którą łączymy w oddzielnej wysokiej misce z żółtkami jaj kurzych i przy użyciu blendera, zaczyna biczowanie, aż do powstania piany. Przenosimy je z miski na masę z serem i łączymy je razem. W białej mące ostrożnie tnij środek dezintegrujący, a następnie przepuszczając przez sito wprowadzić do całkowitej masy. Wymieszaj składniki za pomocą czystych uchwytów i utwórz z tych aromatycznych pastylek do ssania o smaku makaronu. Na koniec smażymy te cudowne zsiadłe mleko w gotowanym oleju i usuwamy je z patelni, gdy tylko zobaczymy po obu stronach tworzenie się skorup.
Przepis na pyszne zsiadłe mleko na patelni
Składniki:
- domowy twarożek - 400 g;
- cukier puder - 80 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- Mąka pszenna - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- suszone morele - 130 g;
- Olej słonecznikowy (rafinowany) - 100 ml.
Przygotowanie
Twarożek włożyć w czysty krój z gazy i dobrze wycisnąć z nadmiernej serwatki. Przenosimy je do głębokiego kubka, wlewamy do niego cukier, dodawamy ekstrakt waniliowy i wprowadzamy kilka najświeższych jaj.
Wyrabiamy z otrzymanego, smacznego ciasta małe, piękne zsiadłe mleko i wysyłamy je na patelnię z już rozgrzanym olejem w miarę możliwości. Kiedy ta strona zsiadłego twarogu, która zanurzona jest w oleju, zacznie ciemnieć, a następnie odwrócić je i doprowadzić do tego samego stanu po drugiej stronie.