Dziwne, jak mogłoby się wydawać, pierwsze wzmianki o kapuście kiszonej znaleziono w chińskich kronikach rozpoczynających budowę Wielkiego Muru Chińskiego. Rozważmy ten produkt jako "nasz własny", ale nawet jeśli mądry w dziedzinie medycyny, Chińczycy od dawna docenili użyteczne właściwości kiszonej kapusty, więc naprawdę coś w tym jest.
Dlaczego kiszona kapusta jest przydatna?
Przede wszystkim kiszona kapusta jest przydatna w całym przewodzie pokarmowym. Znany jest z wysokiej zawartości bifidobakterii (jak mówią, jeśli jest kapusta kiszona, można obejść się bez bio-kefiru), które dostają się do jelit, wypierają szkodliwą mikroflorę i same ją zapełniają (to tylko plus).
Tak więc regularne spożywanie kiszonej kapusty łagodzi wzdęcia, wzdęcia, zaparcia, a także wszystkie inne wskaźniki nie do zniesienia pracy układu trawiennego.
W kiszonej kapuście przydatny jest również jego wpływ na stan osób ze skłonnością do zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia trzustki, a także osób, które znalazły się w początkowej fazie choroby. Kapusta kwaszona ma korzystny wpływ na ich organizmy, całkowicie poprawiając przewód pokarmowy ze względu na zawartość:
- witaminy z grupy B;
- witaminy U i K;
- beta-karoten.
Sałatka z kiszonej kapusty o smaku oliwy z oliwek jest bardzo przydatna i polecana dla osób z cukrzycą - ten produkt aktywnie normalizuje stężenie cukru we krwi.
Kiszona kapusta z utratą wagi
Utrata masy ciała na kiszonej kapuście jest niesamowicie popularna, ponieważ nawet wyżej wspomniana sałatka z kapusty z olejem roślinnym pobierze tylko 50 kcal (aw czystej postaci nasza kapusta jest jeszcze bardziej dietetyczna - tylko 19 kcal).
Jednak nie należy uciekać się do mono-diet opartych na kiszonej kapuście. Po pierwsze, jest to bardzo słony produkt, który należy dawkować, inaczej nie można uniknąć obrzęków. Po drugie, taka mono-dieta nie jest uważana za zrównoważoną, ale jest silnym sygnałem spowalniającym metabolizm .
Łatwiej schudnąć - dodaj mały talerzyk z kiszoną kapustą jako przystawkę do każdego dania.