Lavash , pita, chapati, jak nazywane były pszennymi ciastami na całym świecie, i pozostają tymi samymi pszennymi ciastami, które są wygodne w użyciu jako osłonka do rolek z prawie każdego składnika. W tym materiale zbieraliśmy przepisy na przygotowanie batonów Lavash z różnymi nadzieniami: warzywami, kurczakiem i rybami.
Lavash roll z rybą w piekarniku
Składniki:
- mrożony groszek - 45 g;
- starty ser - 60 g;
- mrożona kukurydza - 45 g;
- zachowany łosoś lub łosoś różowy - 180 g;
- majonez - 25 g;
- marchewki - 45 g;
- arkusze lavash.
Przygotowanie
Gdy piekarnik nagrzewa się do temperatury 165 stopni, zadbaj o warzywa. Doprowadź wodę do wrzenia, wrzuć do niej groch, kukurydzę i startą marchewkę, a następnie zmiksuj je przez około 3 minuty. Warzywa wrzuć do durszlaka, spuść całą nadmiar wody, a następnie wymieszaj je z rybami w puszkach, serem i majonezem. Pokrój pita na kwadraty, każdy z nadzieniem rybnym i złożyć. Piec bułki 10-12 minut, a następnie podawaj z pikantnym lub dowolnym innym sosie do woli.
Roll Lavash z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- uda kurczaka - 750 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- Suszone oregano - 1 łyżeczka;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- 1/2 soku z cytryny;
- pieczarki - 230 g;
- pęczek liści sałaty;
- cebula purpurowa - 45 g;
- kiszone ogórki - 8-10 sztuk;
- majonez - 55 g;
- Ser feta - 65 g;
- musztarda zbożowa - 10 g.
Przygotowanie
Ze skórką kurczaka polej oliwą, posyp suszonym oregano, startą pastą czosnkową i solą morską. Posyp mięso sokiem z połowy cytryny i smażyć na grillu, aż będzie gotowe. Podziel mięso na kawałki.
Pieczarki kroimy również na grube talerze, kładziemy na grillu i pozbywamy się wilgoci. Przygotuj liście sałaty, pokrojoną cebulę w pierścienie i ogórki - słomkę.
Posmaruj kawałki chleba pita mieszanką majonezu i musztardy ziarnistej, rozdaj sałatkę, na wierzchu kurczaka, a za nim pieczarki i warzywa. Rozejrzyj się i zacznij jeść.
Lawasz z warzyw
Składniki:
- ser śmietankowy - 165 g;
- majonez - 170 ml;
- suszony koper - 1 łyżeczka;
- arkusze lawaszu;
- tarty ser - 75 g;
- garść brokułów i kalafiorowych kwiatostanów;
- marchewki - 70 g;
- ogórek - 90 g;
- pomidory - 90 g;
- słodka papryka - 65 g;
- długopisy zielonej cebuli - 3 szt.
Przygotowanie
Zanim zrobisz lavash roll, posiekaj brokuły i kalafior. Marchewka zetrzeć, a ogórek, cebula i pomidory pokroić w cienkie pierścienie. Wymieszaj warzywa razem.
Smażyć pita z sosem z majonezu, koperkiem i kremowym serem, posypać twardym serem i przykryć poduszką z warzyw i cebuli. Rzuć bułeczkę pita.