Kotlety z marchwi

To danie dietetyczne jest idealne nie tylko dla tych, którzy poszczą lub prowadzą zdrowy tryb życia. Będzie to również bardzo przydatne dla dzieci. Spróbuj zacząć co najmniej raz w tygodniu gotując coś z kuchni wegetariańskiej, a zauważysz, że będzie to miało pozytywny wpływ nie tylko na zdrowie Twojej rodziny, ale także na budżet rodzinny.

Jak gotować kotlety z marchewki?

Przygotowanie marchwi to prosta sprawa. A poza tym, gdy chcesz po prostu zorganizować sobie wolny dzień, to danie będzie ci pasować idealnie.

Składniki:

marchewki - 500 g;
semolina - 2,5 łyżki. łyżki;
mleko - 100 ml;
jaja - 2 sztuki;
cukier - 1 łyżeczka;
masło - 50 g;
bułka tarta;
olej roślinny.

Przygotowanie

Marchew czyste i zetrzeć na dużej tarce. W małym rondlu podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Do mleka dodaj marchew, masło i cukier. Dusić, aż marchew zmięknie. Posyp semolinę i, mieszając, doprowadzić do zgrubienia. Po zgęstnieniu owsianki marchewki, usuń ją z ognia i pozwól jej nieco ostygnąć. Następnie dodaj jajka, szczyptę soli i dobrze wymieszaj. Uformuj małe kotlety i owiń je w panierce, usmaż, aż będą gotowe. Kotlety marchewkowe podawane z kwaśną śmietaną.

Kotlety z marchewki z serem

Składniki:

marchewki - 500 g;
twarożek - 150 g;
mleko - 120 g;
semolina - 60 g;
masło - 20 g;
jaja - 1 sztuka;
cukier;
sól;
bułka tarta;
olej roślinny.

Przygotowanie

Marchewki są myte, obrane, mielone na dużej tarce i wkładane do rondla. Dodaj do wstępnie podgrzanego mleka z marchwi, masła i, przykrywając pokrywką, gotuj, aż zmięknie. Gdy marchewka będzie miękka, wlej kaszę mannę. Mieszając, gotuj przez około 10 minut. Następnie ostudź trochę, a następnie dodaj szczyptę soli, cukier do smaku, żółtko i ser. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj kotlety. Każdą rondel wyciąć, a następnie zmielić na patelni.

Cutlets z marchwi i jabłek

Taki przepis na kotlety z marchwi w piekarniku będzie po prostu cudownym rozwiązaniem na kolację dla dzieci lub śniadanie. Są bardzo soczyste i smaczne.

Składniki:

marchewki - 3 sztuki;
jabłka - 3 sztuki;
jaja - 3 sztuki;
mleko - 250 ml;
masło - 25 g;
semolina - 120 g;
cukier - 3 łyżeczki.
rodzynki - 30 g;
sól;
bułka tarta;
olej roślinny.

Przygotowanie

Jabłka i marchewkę umyć, zetrzeć na dużej tarce, włożyć do rondla i wlać mleko. Następnie dodaj olej, cukier, sól i wytrzyj na średnim ogniu aż do zmiękczenia. Gdy marchewki będą już prawie gotowe, dodaj rodzynki namoczone wcześniej w przegotowanej wodzie. Na koniec powoli wlać semolinę i, mieszając, niech gęstnieje owsianka marchewka. Gotować mieszaninę przez kolejne 5 minut. Usuń marchewkę z ognia i delikatnie ostudź. Dodaj żółtka i dobrze wymieszaj.

Z ochłodzonej mieszaniny przygotować kotlety, najpierw ubić je w białka, a następnie w bułce tartej. Połóż kotlety na blasze przykrytej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni aż do czerwonego. Dzieci mogą podawać takie kotlety z dżemem i galaretką owocową.