Kwestią, która zawsze przeszkadza gospodyni domu, jest to, jak odżywcze i użyteczne jest karmienie jej rodziny. W tym samym czasie jedzenie powinno być smaczne, aby młodsi członkowie rodziny z przyjemnością zjadali wszystko do okruchów. Jest doskonałe rozwiązanie - smażona makrela. Jest to niedroga ryba, ale jest bogata w użyteczne mikroelementy i witaminy.
Jak smażyć makrelę?
Jest wiele sposobów na smażenie świeżo mrożonych makreli. Do tego należy użyć warzyw: cebuli, marchwi, bakłażana, ziemniaków, kapusty. Prawdziwe kulinarne arcydzieło wyjdzie, jeśli zastosujesz glinę podczas gotowania. Istnieje klasyczna opcja, w której jest pyszna smażona makrela - przepis na to danie jest bardzo prosty.
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- mąka - 100 g;
- olej do smażenia;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Umyć ryby, odświeżyć i oczyścić. Odciąć ogon i głowę, pozostały szkielet pokroić w płaskie kawałki.
- Sól i pieprz, zwój w przesianej mące.
- Kawałki są wysyłane na naczynia i smażone z każdej strony przez nie więcej niż 5 minut.
- Głównym sekretem uzyskania bogatego smaku smażonej makreli nie jest nadmierne jej palenie.
- Gotowe danie przybiera złoty odcień i chrupiącą skórkę.
Makrela smażona w cieście
Pełne odżywianie wzmacnia organizm i zwiększa odporność , szczególnie dla małych dzieci. Ale czasami trudno je nakarmić czymś pożytecznym, wtedy matki wybierają sztuczkę i przygotowują oszałamiające dania zawierające dużo witamin. Na przykład naucz się smażyć makrelę w cieście.
Składniki:
- makrela -1 szt .;
- sok z jednej cytryny;
- majonez - 1-2 łyżki. łyżki;
- 1 jajko;
- mąka - 100 g;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Ryby są czyszczone, krojone na porcje. Następnie wstaw do miski z sokiem z cytryny przez 60 minut.
- Aby uczynić naczynie delikatnym i zachować sok, dolar nie jest zbyt gęsty i niezbyt wodnisty.
- Majonez, jajko i mąka są mieszane w jednorodną mieszaninę o konsystencji przypominającej śmietanę.
- Olej jest podgrzewany na patelni na średnim ogniu.
- Weź oddzielny kawałek i zanurz w cieście i umieść na patelni, grill.
- Ze wszystkich stron ryby mogą być równomiernie smażone, aż pojawi się złota skorupa, około 4 minut.
Smażona makrela z cebulą
Makrela smażona z cebulą i marchewką, zawiera wszystkie niezbędne mikroelementy dla ludzkiego życia. Przygotowując go z różnymi przyprawami, warzywami, zjedz obfity i pyszny lunch lub kolację. Zaleca się włączenie go do diety bez porażki.
Składniki:
- makrela - 600 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- sól i pieprz;
- mąka;
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie
- Spłukać, obrać z wnętrzności i pokroić na równe części.
- Wykonaj nacięcie wzdłuż grzbietu i oddziel je od kości.
- Marchewki zetrzeć na dużej tarce, posiekać cebulę i wszystko razem passerovat na oleju słonecznikowym.
- Ryby są wyrzucane do mąki, rozprowadzane na warzywach na patelni.
- Smaż przez około 6 minut z jednej strony, a następnie powtórz proces po drugiej stronie.
Filety z makreli prażone
Wiele gospodyń domowych chce nauczyć się gotować smażone makrele na patelni - przepis na to jedzenie jest bardzo pożądany. Zawiera substancje, które zmniejszają ryzyko stwardnienia rozsianego, raka piersi, dlaczego kobiety powinny jeść ryby co tydzień. Również jest mangan, który jest potrzebny do tworzenia szkieletu. W jaki sposób najlepiej usmażyć makreli na patelni, jest kilka tajemnic, ponieważ podczas smażenia daje specyficzny zapach i dużo tłuszczu.
Składniki:
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1/2 łyżki. łyżki;
- woda;
- ryba - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Umyć, oczyścić i oddzielić głowę, ogon. Kości do zdobycia, ciągnące się za kręgosłupem.
- Ocet, cukier i woda są zmieszane, umieść ryby w mieszance na pół godziny.
- Podgrzej patelnię, pokrój ją w mąkę, włóż do pieca.
- Smaż z każdej strony przez 5-7 minut, podany z sałatką warzywną lub puree ziemniaczanym.
Makrela smażona z ziemniakami
Smażona makrela jest uwielbiana przez wielu nie tylko ze względu na użyteczność, ale także dlatego, że jest bardzo smaczna. Wiele kochanek, decydując się na smażenie makreli na patelni, woli gotować je w prosty sposób - z ziemniakami. W tym daniu nie ustępuje wyrafinowanym daniom.
Składniki:
- makrela - 2 kawałki;
- ziemniaki - 5-6 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- masło;
- sok z cytryny;
- bazylia i przyprawy.
Przygotowanie
- Obierz, usuń flaki i pokrój na kawałki, włóż do miski z sokiem z cytryny;
- Obierz cebulę i ziemniaki, pokrój je, usmaż je, aż ugotują;
- Bułkę wrzucić do mąki, dodać do ziemniaków i smażyć przez około 10 minut, okresowo obracając.
Smażona makrela z warzywami
Ryby z rodziny Scombrian doskonale łączą się z warzywami, dlatego też decydują o tym, jak smaczne są narybki makreli, jako suplement można używać kalafiora, zielonego groszku konserwowego, bakłażana i innych warzyw w zależności od pory roku.
Składniki:
- ryba - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- kalafior - 200 g;
- zielony groszek - 100 g;
- śmietana - 120 ml;
- twardy ser - 100 g;
Przygotowanie
- Usuń rybę, odciąć podrobów, pokroić na porcje;
- Warzywa są oczyszczone, pocięte cebule - półksiężyce, bakłażany są namoczone i pokrojone w kostkę, kalafior dzieli się na kwiatostany.
- Na gorącej patelni rozprowadzić warzywa, z wyjątkiem grochu, i smażyć, zamykając pokrywkę przez 10 minut.
- Dodaj rybę i groszek, smaż przez następne kwadrans.
- Gdy naczynie będzie już prawie gotowe, połącz kwaśną śmietanę z serem, zalej zawartość rondla, sól i pieprz.
Smażona makrela w multivarku
Biorąc pod uwagę opcje gotowania smażonej makreli, dochodzą do wniosku, że najmniej czasu będzie się wydawać, jeśli ugotuje się je w wielopowierzchniowo. W tym samym czasie zachowane zostają wszystkie przydatne substancje i witaminy.
Składniki:
- ryba - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- masło do smażenia;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana - 100 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Cebulę i marchewkę czyści się, kroi na małe kawałki.
- W misce wielowarstwy topią masło i rozprowadzają warzywa, smażąc się, aż staną się miękkie.
- Od ryby odcięte niepotrzebne części, takie jak płetwy, ogon i głowa, lekko przyprawione.
- Z miski usuwa się połowę pieczeni i zamiast niej dodaje się ryby.
- Następnie rozmazują kwaśną śmietanę, a na wierzchu wraca pieczona pieczeń.
- Pięknie pokrój pomidor, umieść go na wierzchu, dodaj przyprawy i zamknij pokrywkę urządzenia.
- Program "Quenching" jest włączony, przygotowanie urządzenia zajmuje dokładnie godzinę.