Nie wiesz, co jeszcze zaskoczyć gości i urozmaicić świąteczny lub codzienny stolik? Dziś powiemy Ci, jak przygotować pyszne i szybkie ryby pod marynatą. Takie danie z pewnością stanie się twoją wizytówką i każdy z pewnością poprosi cię o udostępnienie przepisu na takie oryginalne i pachnące jedzenie.
Przepis na gotowanie ryb pod marynatą
Składniki:
- filety z białej ryby - 1 kg;
- przyprawy;
- Mąka pszenna - do panierowania.
Do marynaty:
- marchewki - 2 sztuki;
- ocet stołowy - 120 ml;
- cukier - 1,5 łyżeczki.
- bulion rybny - 1 przedmiot;
- żarówka - 2 szt .;
- przecier pomidorowy lub pasta - 200 ml;
- goździki - 3 szt .;
- mielony cynamon - do smaku;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- świeża pietruszka - 3 gałązki;
- Przyprawy i liście laurowe - do smaku.
Przygotowanie
Klasyczna receptura ryb pod marynatą jest dość prosta i nie zajmuje dużo czasu. Więc bierzemy filet z białej ryby, dobrze ją myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy na średnie kawałki. Wymieszaj mąkę z przyprawami, rozdrobnij ryby i smaż, aż będzie gotowa na podgrzany olej roślinny. Następnie przenieś na płaskie, duże naczynie i pozostaw do ostygnięcia.
Aby przygotować marynaty marchew i cebulki są oczyszczone, rozdrobnione cienkie słomki i pietruszka drobno posiekana nożem. Na patelni z wysokimi bokami nalej trochę oleju, rozgrzej go, wyrzuć przygotowane warzywa i zważ je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, mieszając. Następnie dodaj puree z pomidorów, rzuć cynamon, goździk i liść laurowy. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i duszimy danie przez 10-15 minut.
Na samym końcu wlej niezbędną ilość bulionu, octu stołowego, rzuć przyprawy i dokładnie wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i usunąć marynatę z talerza. Nie powinien być bardzo gruby, ale nie płynny. Gdy marynata trochę się ochłodzi, polej pieczonymi filetami i podawaj je na stole. To wszystko, ryba pod klasyczną marynatą jest gotowa!
Tradycyjny przepis na ryby pod marynatą
Składniki:
- ryby;
- marchewki - 3 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- mąka - 300 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - do pieczenia;
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- świeże warzywa - do smaku;
- mielony pieprz.
Przygotowanie
Rozważmy z wami jeszcze jeden sposób, jak zrobić ryby pod marynatą. Tak więc ryby są czyszczone, przetwarzane i dokładnie myte w zimnej wodzie. Następnie delikatnie odetnij nacięcie od grzbietu i trzymając głowę, usuń wszystkie kości. Otrzymane filety pokroić na kawałki, dodać soli do smaku i pozostawić do spoczynku. Teraz przygotujemy z wami warzywa do marynaty: marchewki są oczyszczone, rozdrobnione na tarce lub zmiażdżone cienkimi, długimi blokami. Bulwy i bułgarskie papryki są czyszczone, krojone na pół i siekane na pół pierścienie. Czosnek, pietruszka i koperek są myte, potrząsane i rozrzucane na ręczniku.
Następnie bierzemy patelnię, wlewamy do niej olej, podgrzewamy i szybko smażymy po obu stronach ryby,