To cudowne danie - kieszenie z kurczakiem wypełnione pysznym nadzieniem są wykonane prosto z piersi kurczaka, całkowicie oddzielone od kamienia. Okazuje się, że są raczej oryginalne i trochę intrygujące, ponieważ najczęściej ukrywają się w najróżniejszych wypełnieniach. Mogą to być grzyby, warzywa, ser, a nawet ryby.
Kieszenie z kurczaka z grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- świeże grzyby - 500 g;
- ser - 100 g;
- bułka tarta - 100 g;
- przyprawa do kurczaka - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc w filecie z kurczaka robimy mały krój. Grzyby i cebula poszatkowane plasterki i w oleju roślinnym. Wypełniamy przygotowany farsz w filecie z kurczaka i ustalamy krawędzie za pomocą wykałaczek. Następnie powstałe "kieszenie" zanurza się w ubitym jajku, następnie w startym serze, ponownie w jajku, a następnie w panierce wymieszanej z przyprawami. Teraz wyślij nasze danie na 30-40 minut w piekarniku.
Kieszenie z kurczaka z nadzieniem warzywnym
Składniki:
- filet z kurczaka - 5 szt .;
- suszone pomidory - 100 g;
- rukola - 100 g;
- Ser feta - 200 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy nadzienie: posiekamy rukolę, suszone na słońcu pomidory pokroimy na kawałki. Tutaj wycinamy ser feta i wyciskamy sok z cytryny. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
Teraz zwracamy się do tworzenia "kieszeni". W każdej piersi z kurczaka kroimy i wypełniamy farszem. Następnie przymocuj krawędzie wykałaczką i dodaj sól do mięsa. Następnie wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i usmaż na 10 minut przed czerwoną skórką, a następnie ostrożnie przekręć "kieszenie" po drugiej stronie. Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 10 minut. Gotowy posiłek lekko schłodzony i pokrojony w plasterki.
Kieszenie z kurczaka z szynką
Składniki:
- filet z kurczaka - 6 sztuk;
- ser - 100 g;
- szynka - 200 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta - 100 g.
Do sosu:
- śmietana - 200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Udekoruj mój filet, osusz go, a następnie wykonaj małe nacięcie, tworząc w nim kieszeń. Teraz przygotowujemy nadzienie: szynkę i ogórki kiszone są krojone na małe kostki i mieszane z serem, posiekane na tarce. Przygotowane filety wcierane solą i przyprawami, a następnie mocno nadziewane ugotowanym farszem. Zamknij krawędzie wykałaczką lub szaszłykami. Jajka są mieszane z szczyptą soli i wyrabiają powstałe "kieszenie" najpierw w tej mieszance, a następnie w bułce tartej.
Smażymy mięso na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Kiedy mięso lekko brązowieje i staje się złote, przekręć je na drugą stronę. Następnie delikatnie wyjmij "kieszenie" z patelni i wyjmij szaszłyki. Podajemy gotowe danie z sosem śmietanowym . Aby to zrobić, czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i mieszany ze śmietaną i drobno posiekaną zieleniną. Wszystko wymieszać i umieścić sos w misce!
Kieszenie z kurczaka ze śliwkami i rodzynkami
Składniki:
- boczek - 4 sztuki;
- musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 2 łyżeczki;
- rodzynki - 40 g;
- suszone śliwki - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- wino portowe - 2 łyżki. łyżki;
- piersi z kurczaka - 4 szt .;
- jabłka - 4 sztuki;
- szałwia - 4 szt.
Przygotowanie
Rodzynki ze śliwkami są myte gorącą wodą i moczone przez 10 minut w porcie. Jabłka posiekać na plasterki i smażyć je w rondlu z gorącym olejem, dodać suszone owoce wraz z portem i przygotować na kolejne 3 minuty na dużym ogniu.
Pierś z kurczaka myje się, posypuje solą i pieprzem. Na bok wykonujemy głębokie nacięcie podłużne, aby utworzyć "kieszeń" i napełnić ją ugotowanym nadzieniem owocowym, dodając jeden liść szałwii.
Zawijamy mięso w bekonie i smażymy na patelni przez 2 minuty z każdej strony. Musztarda miesza się z miodem. Rozmazamy tę mieszankę piersi, wkładamy je do naczynia do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 15 minut.