Torty serowe - doskonała opcja na szybką przekąskę, dodatek do gorącego pierwszego dania, sałatki lub lekkiej przekąski. Możesz zrobić przysmak lakonicznie z minimalną ilością składników lub wypełnić produkty dowolnymi niesłodzonymi nadzieniami do wyboru.
Jak gotować ciastka serowe?
Torty serowe - przepis jest prosty i nieskomplikowany. Jednak tajemnice pomyślnego wyniku wdrożenia procesu technologicznego nadal istnieją i na ich temat należy pamiętać hostessy, które podjęły się przygotowania przysmaków.
- Do partii należy używać wyłącznie przesianej mąki.
- Twardy ser do ciasta wciera się na płytkiej lub średniej tarce.
- Wytwarzając kiepskie placki z nadzieniem, składniki nadzienia są wyśrodkowane, brzegi są obrane przez podniesienie ich starannie, arkusz jest starannie zrolowany, smażony z obu stron na patelni pod pokrywką lub pieczony w piekarniku.
Torty serowe na kefirze na patelni
Zawsze miękkie i wspaniałe są ciastka serowe na kefirze . Produkty mogą być uzupełnione siekaną szynką, kiełbasą, pieczeniem grzybowym, nadzieniem twarogowym z ziołami i przyprawami lub po prostu podsmażyć porcje i podawać ze śmietaną lub ulubionym sosem. Szczególnie smacznie jest jeść przysmak gorący z ciepłem z ciepłem.
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- tarty ser - 1 szklanka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól, napój gazowany i cukier - za ½ łyżeczki;
- napełnianie - do woli;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
- W lekko ciepłym kefirze dodaj sodę, sól i cukier, dobrze wymieszaj.
- Wprowadzić ser, mąkę i zagnieść miękkie ciasto.
- Oddziel mąkę na 6 porcji, rozwałkuj każdą i, w razie potrzeby, wypełnij nadzieniem.
- Smażyć ciasta serowe na rozgrzanej, naoliwionej patelni.
Torty serowe z szynką
Następnie nauczysz się smażyć ciastka serowe z kefirem i szynką. Składniki nadzienia powinny być zmielone, a wióry zmieszane. W razie potrzeby masę można uzupełnić posiekanymi świeżymi ziołami lub doprawić przyprawami do smaku. Z tej kwoty otrzymasz 6 płaskich ciast o średniej wielkości.
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- tarty ser - 1 szklanka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól, napój gazowany i cukier - za ½ łyżeczki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- szynka - 200 g;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
- W kefirze rozpuścić cukier, sól i dodać ocet sodowany, wygaszony.
- Wlać do mieszaniny ½ szklanki startego sera, mąki i dobrze wymieszać ciasto.
- Szynka jest starta i łączona z pozostałym serem.
- Oddziel mąkę na porcje, rozwałkuj je, włóż nadzienie na środek, podnieś krawędzie i rozetnij je.
- Roladki serowe z wałkiem i brązowe po obu stronach.
Ciasta serowe w 15 minut
Szybkie ciasta serowe można gotować w zaledwie 15 minut. Takie apetyczne danie nie odmówi jedzenia ani dorosłym, ani dzieciom, a ponad wszelką wątpliwość będzie niezmiernie wdzięczna gospodyni za możliwość cieszenia się taką prostą, ale tak pyszną ucztą. Otrzymane produkty będą wystarczające, aby nakarmić cztery.
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- tarty ser - 1 szklanka;
- mąka - 320 g;
- sól, wykupione napoje gazowane i cukier - za ½ łyżeczki;
- posiekany koperek - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
- Kefir miesza się z solą, cukrem i sodą.
- Dodaj smażony ser, koperek i mąkę, zagotuj.
- Oddziel mąkę do porcji, wyłóż je lub ugniataj rękami, dopóki nie dostaną płaskiego ciasta.
- Podsmażamy produkty w oleju roślinnym, przyrumienimy pod pokrywą po obu stronach.
Sernik w piekarniku - przepis
Sernik w piekarniku będzie idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy starają się unikać jedzenia smażonych i tłustych potraw. Produkt może być wypiekany w czystej postaci bez napełniania lub uzupełniania zwijanego ciasta produktami kiełbasianymi, serem, warzywami lub dowolną wielokomponentową harmonijną mieszanką do wyboru.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - ½ łyżeczki;
- ser - 150 g;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
- Woda jest podgrzewana do wrzenia, rozpuszcza sól i cukier, dodaje masło i mielony ser.
- Wlać mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiać ciasto najpierw łyżką, a następnie dłońmi.
- Podziel masę na porcje, rozwałkuj je lub ugniataj, aby uzyskać ciasto rękami, napełnij je zgodnie z życzeniem.
- Piec miękkie bułeczki z serem w 180 stopniach do różowego.
Torty serowe z mlekiem
Ciasto serowe na mleku na patelni otrzymuje się trochę gęstsze niż te, które są wytwarzane na bazie zsiadłego mleka. W cieście, często posiekane warzywa, czasem czosnek i pikantne suche zioła dla smaku. Otrzymane produkty rozkosznie dodają kwaśną śmietanę lub pikantny sos na bazie i podają słodką gorącą herbatę.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- olej - 40 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- zieloni - 1 pęczek;
- ser - 150 g;
- czosnek - 2 zęby.
Przygotowanie
- Mąkę miesza się z solą i proszkiem do pieczenia, dodaje mleko, jajka, masło, posiekane warzywa, czosnek i starty ser.
- Ciasto ostrożnie wymieszać, podzielić na porcje, rozwałkować i upiec pikantne placki z serem na oliwionej patelni.
Torty serowe z zieleniną
Poniższy przepis dla wielbicieli świeżych warzyw, który w tym przypadku będzie używany jako główny składnik nadzienia. Możesz przygotować mieszankę kopru, pietruszki, kolendry, bazylii, szpinaku, dzikiego czosnku i szczawiu. Ponadto bardzo smaczne jest uzupełnienie zielonej masy serem i czosnkiem, które dodadzą pikanterii.
Składniki:
- kwaśne mleko lub kefir - 1 szklanka;
- tarty ser - 1 szklanka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól, napój gazowany i cukier - za ½ łyżeczki;
- zieleni - 2 kiście;
- czosnek - 1 ząb;
- twarożek - 200 g;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
- W kwaśnym mleku dodać sodę, sól, cukier, starty ser i mąkę.
- Wymieszaj ciasto, podziel na porcje, rozwałkuj.
- Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z serem, czosnkiem i solą.
- Uzupełnij masę produktów walcowanych, przewierć krawędzie, ponownie rozwałkuj.
- Posmaruj ciasta serowe z zieleniną na patelni po obu stronach pod pokrywką.
Ciasta serowe na kwaśnej śmietanie
Zgodnie z poniższą receptą możesz zrobić ciasto bez kefiru i niewielkiej ilości mąki. Zaskakująco przepyszna struktura gotowych produktów nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza czy priverredu. Produkty są wykonane z sera, jajek i kwaśnej śmietany i przypominają zapiekankę serową lub chaczapuri bez ciasta.
Składniki:
- twardy ser - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, olej roślinny.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka, dodaj śmietanę, mąkę, wymieszaj.
- Dodaj starty ser, posiekane warzywa.
- Rozprowadź masę na patelni rozgrzanej niewielką ilością oleju, smaż ciasto na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony.
Ciasta serowe z ciasta drożdżowego
Placek serowy w piekarniku drożdżowym, jeśli jest ugotowany z nadzieniem, jest podobny do zamkniętego ciasta. Do napełniania można użyć tradycyjnej kompozycji szynki i sera tartego lub wybrać inne składniki do wyboru. Po upieczeniu produkt rozmazuje się masłem na wierzchu.
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- drożdże - 1,5 łyżeczki.
- woda - 150 ml;
- cukier i olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- ser śmietankowy - 150 g;
- twardy ser i mozzarella - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- szynka - 100 g;
- koperek, bazylia, sól, masło.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i solą.
- Ser rozpuścić w ciepłej wodzie, wymieszać z suchymi składnikami, zagnieść miękkie i lepkie ciasto.
- Przykryj mąkę olejem roślinnym i zostań na podejściu w upale.
- Podziel podstawę na dwie części, obie rozwałkuj na obficie odkurzonym stole.
- Jednym z nich jest wypełnienie, w tym przypadku szynki, sera, mozzarelli, zieleni i czosnku.
- Przykryj obrabiany przedmiot drugą częścią, załóż krawędzie.
- Takie ciasta serowe z nadzieniem piecze się w 180 stopniach 20-30 minut.
Lazy ciastka serowe
Leniwe ciasta z serem na patelni można przygotować, gdy nie ma się ochoty rozrabiać z wyrabianiem ciasta. Produkty są wykonane z płynnej bazy na mleku, która w razie potrzeby należy zastąpić kefirem i dodać nieco wygaszonego octu sodowego. Lakoniczną kompozycję można powiększyć przez zraszanie wielu świeżych ziół.
Składniki:
- mąka i mleko - 1 szklanka;
- sól - ¼ łyżeczki łyżeczki;
- ser - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 50 g.
Przygotowanie
- Mleko miesza się z solą, mąką i jajkiem, dodaje starty ser.
- Zalej masę na patelni rozgrzanej olejem i smaż na najniższym ogniu przez 5 minut z każdej strony.