Sałatki z ryżem są bardzo satysfakcjonujące. A sam ryż gotowany , jako jeden z klasycznych przystawek, nie wymaga dodatków do sałatki. Spróbujmy przygotować oryginalne sałatki z ryżu z ananasem, z orientalnymi motywami.
Sałatka z ryżem, ananasem i kukurydzą
Przepis na tę sałatkę przyszedł nam z kuchni tajskiej, co nieczęsto widuje się na naszych stołach.
Składniki:
- brązowy ryż - 3 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- plastry ananasa - 1 ½ st .;
- marchewki - 2 sztuki;
- mrożony groszek - pół wieku;
- konserwy kukurydzy - 1/2 st.;
- zielona cebula, pietruszka;
- orzeszki ziemne - 1/2 st.
Do tankowania:
- ocet ryżowy - 1/4 sztuki;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- brązowy cukier - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Ryż gotujemy do ugotowania, myjemy zimną wodą i całkowicie schładzamy. Trzepimy marchewki na tarce. Wymieszać ryż z marchewką, groszkiem (gotowanym w osolonej wodzie), kukurydzą i ananasem. Orzeszki ziemne są kruszone nożem, a także dodawane do sałatki.
Do nadzienia mieszamy ocet, sos sojowy , masło, cukier i sól. Wymieszaj składniki sosu z trzepaczką i dodaj nasiona sezamu. Napełniamy sałatkę ryżową i natychmiast podajemy do stołu. Jeśli nie lubisz grochu, zastąp go inną fasolą, na przykład przygotuj sałatkę z ryżem, ananasem i fasolą.
Sałatka z ryżem, ananasem i kurczakiem
Składniki:
- ryż dziki - 3/4 sztuki;
- woda - 6 przedmiotów;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- puszkowane ananasy - 1 puszka;
- winogrona (bez pestki) - 1 sztuka;
- seler - 2 łodygi;
- majonez - pół wieku;
- nerkowca - 1/2 st.;
- sól;
- zieloni.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz sałatkę z ryżem i ananasem, gotuj dziki ryż do gotowości, napełniając zad. 6 szklankami wody. Oddzielnie zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Mięso schładza się i kroi w kostkę. Gotowy ryż jest również całkowicie chłodzony. Pokrój orzechy nerkowca na małe kawałki za pomocą ostrego noża. Ananasy w puszkach pokrojone w kostkę i winogrona bez pestek - połówki. Zetrzyj łodygę selera. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej salaterce i dopraw się majonezem. Do sałatki dodajemy sól do smaku i serwowania, dekorując zielenią, na przykład świeżą pietruszką.
Przed podaniem sałatka powinna stać w lodówce, aby ostygnąć przez około 20-30 minut, po czym można ją podać na stół lub zabrać ze sobą do pracy lub na drogę.