Duszona kapusta to proste rosyjskie danie. Jeśli dodasz do niego mięso lub grzyby, otrzymasz ogólny przysmak. Interesujące przepisy na duszoną kapustę czekają na Ciebie poniżej.
Duszona kapusta z kiełbasą - przepis
Składniki:
- kapusta - 600 g;
- kiełbasa częściowo wędzona - 400 g;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 150 g;
- pasta pomidorowa - 55 g;
- woda 120 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Najpierw lekko podsmażamy cebulę, następnie dodajemy startą marchewkę i trochę smażyć. Teraz rozprowadzamy półdymioną kiełbasę pokrojoną w kostkę lub słomki. Smaż przez kolejne 3 minuty, dodaj kapustę, posiekane melnichenko i gulasz przez około 20 minut, następnie wlewamy wodę, nakładamy pastę pomidorową, ponownie mieszamy i dusimy, aż nadmiar wilgoci wyparuje. Wyciśnij czosnek, wymieszaj i wyłącz minuty po 3 talerzach.
Przepis na duszoną kapustę w wielu odmianach
Składniki:
- kapusta - 700 g;
- marchewki - 350 g;
- cebula - 150 g;
- keczup - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 szklanka;
- cukier;
- pieprz;
- sól;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Cebulki rozdrobnione, marchewki trzy na tarce. W multivarke wystawiamy program "Baking" lub "Frying". W misce wlać olej roślinny, włożyć cebulę, a po 10 minutach zetrzeć marchewkę. Gotujemy kolejne 10 minut, po czym dodajemy ketchup, sól i inne przyprawy. Delikatnie wymieszaj silikonową lub drewnianą szpachelkę i pozostaw w tym samym trybie przez kolejne 5 minut. Teraz przejdź do kapusty - shinky jej melen'ko i wysłać do reszty produktów w multivarku. Wlać 1 szklankę wody i ponownie wymieszać. Tłumaczymy multivark w tryb "Hartowania" i pozostawiamy go na 1-1,5 godziny. Czas pieczenia zależy wyłącznie od twoich preferencji. Po 1 godzinie kapusta będzie trochę bardziej chrupać, ale po 1,5 godziny stanie się bardzo miękka i delikatna.
Przepis na duszoną kapustę z kurczakiem
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- kurczak - 500 g;
- sól;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso drobiowe pokroić na kawałki. Kapusta drobno rozdrobniona. W rondlu z grubym dnem wlać olej, rozprowadzić kurczaka i smażyć przez około 5 minut, aż mięso będzie białe. Dodajemy kapustę i miksujemy. Na średnim ogniu potuj przez 20 minut, następnie dodaj pastę pomidorową, około 50 ml wody, sól, dodaj inne przyprawy i dobrze wymieszaj. Łącznie gasimy kolejne 20 minut.
Duszona kapusta z mięsem mielonym - przepis
Składniki:
- mięso mielone - 450 g;
- marchewki - 200 g;
- kapusta - 600 g;
- cebula - 150 g;
- pomidory - 3 szt .;
- olej roślinny - 35 ml;
- zira - 1 łyżeczka;
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
- sól;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
Kapusta melenko shinkem i włóż do wrzącej wody. Gotujemy przez około 10 minut, a następnie wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Zmiel cebulę i trzy marchewki. Pomidory kroimy plasterki. Najpierw podsmażyć cebulę, dodać marchewki i gotować kolejne 5 minut. Teraz umieść pomidory i farsz na patelni. Dodać sól, przyprawy, wymieszać i podsmażyć farsz, ściskając widelcem przez około 15 minut. Następnie rozprowadzamy kapustę, mieszamy ją, palimy mniej, przykrywamy pokrywką i gulaszem przez 15 minut.
Duszona kapusta z grzybami - przepis
Składniki:
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 200 g;
- grzyby - 450 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- woda - 2/3 szklanki;
- młotki kolendra - szczypta;
- czarny mielony pieprz;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól.
Przygotowanie
Grzyby i pokroić w talerze, a następnie smażyć je, aż będą gotowe. Cebule są oczyszczone i rozdrobnione, a marchewki są starte. Podsmaż warzywa, a następnie dodaj drobno pokrojoną kapustę. W zbiorniku gaśniczym umieszczamy grzyby i kapustę z cebulą i marchewką oraz mieszamy. W wodzie dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i dobrze wymieszamy. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do kapusty, przykrywa pokrywką i duszona do momentu, aż kapusta będzie gotowa.