Z ziemniaków można ugotować wiele pysznych dań. I nawet w poście z tego produktu wyjdą cudowne naczynia. Poniżej czekają przepisy na gotowanie chudych potraw z ziemniaków.
Chude duszone ziemniaki
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cebula drobno kruszy i smaży na złoty kolor. Dodać posiekane grzyby i smażyć na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając. Następnie dodaj startą marchewkę, sól, przyprawy i wymieszaj, gotuj przez około 15 minut, aż cała ciecz wydzielona przez grzyby wyparuje. W międzyczasie pokrój ziemniaki na małe kawałki, rozłóż je na resztę składników i wymieszaj. Wlewamy tyle wody, aby przykryć ziemniaki. Łączymy wszystko razem na około pół godziny. W razie potrzeby posyp je przygotowanym ziołem.
Wielkopostne danie z pieczonych ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- Tymianek suchy - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są dokładnie myte i krojone na 4 części. Cebula pokroić na 6 części. Czosnek drobno posiekany. Piekarnik odgrzać do 220 stopni. Na blasze rozłożyć ziemniaki, posyp je oliwą, posyp przyprawami, czosnkiem i cebulą. Piec, okresowo przewracając, około 1 godziny. Do stołu podajemy gorące.
Wielkopostne danie z ziemniaków bez oleju
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- ogórki kiszone - 4 szt .;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Dokładnie umyte ziemniaki owinąć folią i piec w piekarniku do czasu ugotowania. Pokrojone ogórki pokroić w drobną kostkę i wymieszać z pokrojonym czosnkiem. Gotowe ziemniaki gotowane są oczyszczone i posypane masą ogórka z czosnkiem.
Przepis na chude dania z ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- pomidory w puszkach - 400 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sos tabasco - 1 łyżka. łyżka;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i krojone w plastry, mieszane z oliwą z oliwek (30 ml), posypane solą i nakładane na blaszkę do pieczenia.
Następnie wlać wino i gotować na dużym ogniu, tak aby objętość płynu zmniejszyła się 2 razy. Dodaj pastę pomidorową i wymieszaj. Rozsmarowywujemy pokrojone pomidory w puszkach , sos tabasco, cukier, sól, paprykę, dobrze wymieszamy, zmniejszamy ogień i przygotowujemy sos na małym ogniu przez 10 minut, mieszamy przygotowane ziemniaki z sosem i gulaszem przez około 10 minut.