Brokuły w kremowym sosie

Brokuły to jeden z najbardziej przydatnych rodzajów kapusty. I już gotowane w kremowym delikatnym sosie, po prostu rozpływa się w ustach. Takie dietetyczne i lekkie danie idealnie pasuje zarówno na kolację, jak i na kolację.

Brokuły pieczone w kremowym sosie

Składniki:

• kalafior - 400 g;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• Kapusta z brokułów - 400 g;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• krem - 500 ml;
• ser - 150 g;
• przyprawy.

Przygotowanie

Aby przygotować brokuły w sosie śmietanowo-serowym , umyj kalafior, potrząśnij nim i rozmontuj go na kwiatostanie. Następnie wyrzuć go i obrobione brokuły we wrzącej wodzie i gotuj warzywa przez 10 minut. Następnie rzucamy je z powrotem na durszlak i idziemy do sosu.

Aby to zrobić, zmielić trochę mąkę na maśle, wlać śmietanę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodać starty ser. Teraz sól, pieprz sos do smaku i wymieszać. Warzywa umieszcza się w naczyniu do pieczenia, wlewa się kremową masę i pieczemy przez około 25 minut, aż pojawi się złota skórka.

Przepis na brokuły w kremowym sosie

Składniki:

• kapusta brokułowa - 500 g;
• żarówka - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• krem 400 ml;
• liście pietruszki - 3 gałązki;
• przyprawy;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Do przygotowania brokułów kapuścianych w kremowym sosie można używać nie tylko świeżych warzyw, ale także mrożonych. W tym celu dzielimy brokuły na małe kwiatostany, przekładamy je na durszlak i płuczemy pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie wlej wodę do garnka i połóż ją na piecu, zapalając mały ogień. Gdy płyn się zagotuje, wyrzuć kilka szczypty soli i rozprowadź w kwiatostanie brokułów. Gotuj kapustę na umiarkowanym ogniu przez około 10 minut, a następnie wrzuć ją z powrotem do durszlaka i pozostaw do spuszczenia. Cebulę złuszcza się z łuski, płucze i rozdrabnia cienkimi półksiężycami.

Następnie na suchej patelni nalej odrobinę oleju roślinnego i podgrzej na słabym ogniu. Teraz dodaj promień i passer do złotego koloru, mieszając, aby się nie palił. Następnie dodaj ugotowane brokuły do ​​cebuli i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Wlać śmietanę na patelnię, wymieszać składniki, doprowadzić wszystko do wrzenia, dodać paprykę i pieprzyć danie. Gotujemy brokuły w sosie śmietanowym przez 5-7 minut, a następnie posypujemy tartym serem i mieszamy. Po wyjęciu naczynia z ognia przykryj patelnię pokrywką i naciskaj przez kilka minut.