Brokuły to niezwykle przydatny produkt. Jest to prawdziwy magazyn witamin i pierwiastków śladowych. W brokułach dużo kwasu foliowego, witaminy C, beta-karotenu, potasu. Ponadto zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać rakowi i chorobom sercowo-naczyniowym. Z tego produktu możesz ugotować różnorodne pyszne dania. Teraz dowiemy się, jak zrobić bulion z brokułami.
Brokuły w panierce z serem
Składniki:
- brokuły - 0,5 kg;
- śmietana - 150 g;
- mąka - 120 g;
- twardy ser - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
- koperek - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Przesianą mąkę zmieszano z proszkiem do pieczenia. Pokonaj jajka, powoli dodając mąkę i śmietanę. Dodaj posiekany koperek, starty ser, czosnek, sól i pieprz. Dobrze to mieszamy. Glina jest gotowa. Teraz moje brokuły, posortuj je na kwiatostany i wysusz. Kroimy brokuły na widelcu, zanurzamy w cieście i kładziemy na patelni ze wstępnie rozgrzanym olejem roślinnym i smażymy aż do rumianej skórki.
Przepis na brokuły w cieście
Składniki:
- brokuły - 400 g;
- mąka - 120 g;
- woda 120 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- sól, czarny pieprz, curry - do smaku.
Przygotowanie
Brokuły bukiet kwiatostany, gotowane w osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie filtrowane, chłodzone i suszone. Przygotowujemy bordo: wymieszaj wodę z jajkiem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, soli i pieprzu dodawanych do smaku. Ogrzewamy olej roślinny na patelni i rozprowadzamy kwiatostany brokułu, które wcześniej zanurzono w cieście. Smażyć ze wszystkich stron do rudej skorupy.
Brokuły w zmaltretowanym stanie
Składniki:
- brokuły - 0,5 kg;
- mąka - 150 g;
- mleko - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przygotujcie brokuły - moje i podzielcie na kwiatostany. Wlej wodę do garnka multivarku, zainstaluj garnek do gotowania na parze. Rozsmarowywujemy przygotowane brokuły i gotujemy przez 20 minut w trybie gotowania na parze. Wymieszaj mleko, jajka, sól i przyprawy. Dodaj mąkę i wymieszaj, aż będzie gładka. Wlać do miski multivarka olej roślinny, włączyć "Hot", zanurzyć w bulionie z brokułami, włożyć go do podgrzanego oleju i smażyć na złoty kolor.
Jak gotować brokuły w cieście piwnym?
Składniki:
- brokuły - 0,5 kg;
- mąka - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- piwo - 120 ml;
- sól - do smaku;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wrzucamy do wrzątku rozebrane brokuły na kwiatostany, gotujemy minuty 4. A potem wyrzucamy je z powrotem do durszlaka. Gotujemy deser - mieszamy jajka, piwo, cukier, sól i pieprz. Powoli dodaj mąkę i wymieszaj, aby nie było grudek. W małym rondlu rozgrzewamy olej roślinny, zanurzamy kwiatostany brokułu w cieście i ostrożnie obniżamy do wrzącego oleju, smażymy na złoty kolor. Następnie usuń kwiatostany i rozłóż je na papierowym ręczniku, aby zrzucić nadmiar tłuszczu.
Jak zrobić deser kefirowy z brokułami?
Składniki:
- brokuły - 600 g;
- ziemia imbirowa - 1/4 łyżeczki.
- kurkuma - 1/4 łyżeczki.
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- woda 60 ml;
- kefir - 60 ml;
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Brokuły gotuje się w osolonej wodzie przez około 5 minut, następnie spuszcza wodę, posypuje kapustą mielonym imbirem, kurkumą, podlewać sosem sojowym. Teraz robimy kij: łączymy kefir, wodę i mąkę, dodajemy sól i pieprz do smaku. Brokuły zanurza się w cieście i umieszcza na patelni z podgrzanym olejem, smaży na złoto.