Różowi łosoś ma ważną różnicę i przewagę wśród innych przedstawicieli rodziny łososiowej - jest dostępny i jednocześnie nie mniej smaczny niż jego odpowiedniki. W tym artykule opowiemy o opcjach niedrogiego i tłustego dania na kolację, a raczej o różowym łososiu pieczonym z grzybami.
Różowy łosoś z grzybami i serem
Składniki:
- świeży łosoś różowy - 1 osa;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pieczarki (pieczarki) - 180 g;
- twardy ser - 90 g;
- majonez;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Płuczemy ryby, oddzielamy filety i oczyszczamy je z kości. Cięcie części zaokrąglamy. Warzywa i grzyby przechodzą w olejek roślinny aż do miękkości. Kawałki ryby są umieszczane na blasze do pieczenia, a my rozdzielamy podzielone warzywa na wierzch. Tarty ser miesza się z domowym majonezem , solą i pieprzem i rozprowadza masę nad poduszką warzywną. Pieczemy różowego łososia z serem i pieczarkami w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Rolka z różowego łososia z grzybami
Składniki:
- mielony filet z łososia różowego - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- kwaśna śmietana;
- jajko - 1 sztuka;
- zielenie - do smaku;
- bułka tarta;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Solony gorący różowy łosoś i pieprz. Układamy farsz w równej warstwie na arkuszu ceraty lub folii. Kroimy pieczarki i smażymy je, aż będą gotowe z cebulą. Nadzienie jest rozprowadzane na warstwie mielonego mięsa rybnego i zwijane w rulon. Smaruj bułkę pokruszonym jajkiem i posyp bułką tartą . Rolka różowego łososia w piekarniku z pieczarkami będzie gotowa po 20 minutach w 200 stopniach.
Różowy łosoś faszerowany grzybami
Składniki:
- różowy łosoś (filety) - 1 kg;
- pieczarki - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 sztuka;
- chleb - 2-3 sztuki;
- twardy ser - 1/2 łyżki.;
- Tymianek - 1/4 łyżeczki.
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Filet jest płukany i suszony ręcznikami kuchennymi. Obcinamy filety, ale nie
Na patelni rozpuść łyżkę masła z taką samą ilością oliwy z oliwek i usmaż pieczarki i cebulę. Po zakończeniu gotowania włóż posiekany czosnek na patelnię. Przyprawiamy przygotowane farsz tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj grzyby z bułką tartą i serem, następnie rozprowadź masę między dwiema połówkami filetu i przykryj nadzienie z góry. Pieczemy ryby przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni, następnie podajemy stół ze śmietanowym sosem, udekorujemy ziemniaki i świeże zioła.