Wspaniały, bogaty smak i aromat jagód zachęca miłośników domowych alkoholi do czerpania radości z darów natury, stosując je do dekoracji arcydzieł domowych. Jednym z nich jest nalewka z czarnej porzeczki, której nie da się łatwo przygotować.
Jak zrobić nalewkę z czarnej porzeczki?
Przy odpowiednim przygotowaniu nalewka na jagody czarnej porzeczki będzie w stanie konkurować z elitarnymi napojami i zaspokoić najbardziej wszechstronne wymagania wymagających konsumentów. W celu pozytywnego rozstrzygnięcia sprawy, oprócz wdrożenia zaleceń dotyczących receptury, należy przestrzegać pewnych wymogów.
- Nalewka z czarnej porzeczki sprawdzi się z doskonałymi właściwościami, jeśli do jej przygotowania użyto wysokiej jakości bazy alkoholowej oraz wybranych dojrzałych i pachnących jagód, które w zależności od receptury mogą być świeże, mrożone, mielone w formie dżemu.
- Podczas trzymania pojemnik z elementem obrabianym musi być szczelnie zamknięty, aby opary alkoholu pozostały wewnątrz i nie wyparowały.
- Przefiltrować napój przez czystą gazę bez nieprzyjemnych zapachów i przefiltrować w ostatnim etapie przed użyciem przez bawełniany wacik umieszczony w otworze w konewce.
Nalewka z czarnej porzeczki na wódce - przepis
Często nalewka z porzeczki w domu przygotowywana jest na wódkę, która jest przystępna, idealnie nadaje się na fortecę i przyzwoitej jakości będzie doskonałą podstawą dla tego domowego alkoholu. Cukier można całkowicie wyłączyć z przepisu, zmniejszyć lub zwiększyć jego ilość do smaku, a także zmniejszyć siłę, aby rozcieńczyć napój do woli z przegotowaną wodą.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- wódka - 1 l;
- cukier granulowany - 100 g.
Przygotowanie
- Porzeczki czarne myto, starannie suszono, wymieszano z cukrem i nalano wódkę.
- Zakryj pojemnik, wstrząśnij, aż rozpuszczą się słodkie kryształy i zostaw w zaciemnionym i chłodnym miejscu na 2 tygodnie.
- Gotowy nalot czarnej porzeczki na wódce jest filtrowany, filtrowany, butelkowany.
Nalewka z czarnej porzeczki na alkohol - przepis
Poniższy przepis na nalewkę porzeczkową zakłada użycie alkoholu rozpuszczonego do 45 stopni alkoholu. W celu uzyskania jak największego aromatu i smaku jagód można je wstępnie ugotować w ugotowanym syropie cukrowym, po czym rozbija się je za pomocą blendera lub rozciera mieszanką.
Składniki:
- czarna porzeczka - 800 g;
- alkohol rozcieńczony - 1 l;
- woda 400 ml;
- cukier granulowany - 400 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj wodę z cukrem, gotuj syrop, gotuj w nim przygotowane jagody, zagniataj je.
- Dodaj do ochłodzonej bazy jagodowej przygotowanej, rozcieńczonej do pożądanej zawartości alkoholu.
- Szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i umieść w ciemnym miejscu na 14-20 dni.
- Po przygotowaniu nalewka porzeczki na alkohol jest filtrowana, filtrowana, butelkowana.
Nalewka z czarnej porzeczki na bimber
Silna nalewka z czarnej porzeczki, przygotowana według następującego przepisu, jest szczególnie szanowana przez męską publiczność. Napój jest przygotowywany bez dodatku cukru i wody i ma imponujący stopień, zdobywając dodatkowy smak i smak jagód. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości oczyszczonego domowego naparu.
Składniki:
- czarna porzeczka - 6 szklanek;
- bimber - 1 litr;
Przygotowanie
- Umyte i starannie osuszone jagody wlewa się do puszki bimbru, przykrywa szczelnie pokrywką i zostawia w ciepłym, osłoniętym od światła przez 2 tygodnie.
- Po upływie czasu nalewka na jeżynę z czarnej porzeczki jest filtrowana, filtrowana, butelkowana.
Nalewka na liściach czarnej porzeczki
Nalewka z czarnej porzeczki może być przygotowana nie tylko na jagody, ale także z dodatkiem pachnących liści krzewu, które nadają napojowi szczególnie wyrafinowany smak i aromat. W tym przypadku istnieje wariant projektu napoju z liśćmi malin, wiśni i porzeczek, które w razie potrzeby można zastąpić dodatkowymi porcjami liści.
Składniki:
- czarna porzeczka - 300 g;
- wódka - 1 l;
- liście porzeczki - 50 g;
- liście malin i czereśni - po 30 gramów;
- cukier granulowany - 200 g.
Przygotowanie
- Opłucz cukrem z porzeczek, dodaj liście, zalej całą wódkę, przykryj szczelnie pokrywką i pozostaw na 1,5 miesiąca w ciepłym, ciemnym miejscu.
- Na gotowość nalewki z liści porzeczki, maliny i czereśnie są filtrowane przez gazę, filtrowane i butelkowane.
Nalewka z czarnej porzeczki
Elementarna w domu przygotowana nalewka z czarnej porzeczki z dżemu. Możesz użyć dowolnego zapasu: startych jagód z cukrem, zbiorów z nowej uprawy lub nieodebranych zeszłorocznych słoików. W rezultacie dostajesz napój, którego siłę i słodkość można dostosować, rozcieńczając przegotowaną wodą lub dodając cukier.
Składniki:
- dżem z czarnej porzeczki - 500 g;
- wódka - 0,5 litra.
Przygotowanie
- Jam jest mieszany w słoiku z wódką, przykryty szczelnie pokrywką i pozostawiony w ciemnym i ciepłym miejscu na miesiąc, okresowo się trzęsie. W zeszłym tygodniu zawartość puszki jest przechowywana w stanie spoczynku.
- Zgodnie z gotowością nalewki z dżemu z czarnej porzeczki bezpieczniki z osadem, filtrowane kilka razy przez 3-4 warstwy gazy, filtrowane, butelkowane.
Nalewka z czarnej porzeczki i agrestu
Masę pozytywnego sprzężenia zwrotnego po degustacji podaje się na nalewkę porzeczek i agrestu przygotowaną według następującego przepisu. Przygotowanie napoju w trzylitrowym słoiku, który jest wypełniony jagodami w dowolnej proporcji. Smak alkoholu będzie zależeć wyłącznie od liczby tych i innych składników.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1/3 puszki;
- agrest - 2/3 słoiki;
- wódka - 0,5-1 l;
- cukier granulowany - 300 g.
Przygotowanie
- W słoiku wylano przygotowane jagody agrestu i porzeczek zmieszanych z cukrem.
- Wlać zawartość pojemnika do pełnego pokrycia, szczelnie zamknąć, wstrząsnąć, pozostawić na 1,5 miesiąca do infuzji.
- Przefiltrować otrzymany napój, wycisnąć jagody w gazie, przefiltrować nalewkę i butelkować.
Nalewka cukrowa z czarnej porzeczki
Słodka nalewka z czarnej porzeczki sporządzana jest z syropu cukrowego i soku z jagód z dodatkiem wódki lub rozcieńczana do pożądanej zawartości alkoholu. W razie potrzeby napój można napełniać ostrymi nutami, dodając do swojego smaku pałeczkę cynamonu, kapsułkę wanilii lub inne dodatki smakowe w pierwszym etapie.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1/3 puszki;
- woda - 800 ml;
- wódka - 800 ml;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Z wody i cukru ugotuj gęsty syrop cukrowy, a następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z porzeczki i ponownie zagotuj.
- Wlej wódkę do słodkiej bazy jagodowej, wymieszaj, umieść na talerzu na cichym ogniu i rozgrzej, mieszaj, ale nie gotuj.
- Gotowy napój schładza się, wlewa do butelek.
Nalewka z czarnej porzeczki i miodu
Poniższy przepis na nalewkę z czarnej porzeczki daje możliwość cieszenia się słodyczą napoju, ale w tym przypadku bez udziału cukru. Jako środek słodzący stosuje się miód, który musi być wyłącznie płynny lub stopiony w kąpieli wodnej do pożądanej tekstury. Ilość wody dodanej w końcowym etapie można regulować w zależności od pożądanej końcowej wytrzymałości nalewki.
Składniki:
- czarna porzeczka - 800 g;
- woda - 500-700 ml;
- bimber lub wódka - 1 l;
- cynamon - szczypta;
- miód - 1 litr.
Przygotowanie
- Porzeczki mielono za pomocą blendera lub rozdrabniano przez sito zmieszane z miodem i wódką, dodając cynamon.
- Pozostawić szczelnie zamknięty pojemnik na 14 dni w ciemnym miejscu.
- Gotowa nalewka jest filtrowana, rozcieńczana wodą do żądanej mocy.
Nalewka z porzeczki na koniaku
Nalewka przygotowana z jagód porzeczki na koniaku jest doskonała do smaku. W takim przypadku ważne jest, aby używać świeżych dojrzałych jagód, które nadają napojowi szczególnie jasny aromat i przyjemny posmak bez nadmiaru płynu, który obfituje w zamrożony produkt. W razie potrzeby nalewka może osłabić smak, dodając miód lub cukier.
Składniki:
- koniak - 1 l;
- Świeża czarna porzeczka - 1 kg.
Przygotowanie
- Przygotowane umyte i suszone jagody porzeczek wylewa się z koniakiem i pozostawia na miesiąc w hermetycznie zamkniętej puszce, umieszczając w ciemnym, ciepłym miejscu.
- Gotowe nalewki z porzeczek, przefiltrowane przez gazę, wykręcone, przefiltrowane i przechowywane przez tydzień w chłodnym miejscu.