Jasny i bogaty smak oraz oszałamiający aromat gorącego grzanego wina rozgrzeje Cię po chłodnym jesiennym lub zimowym spacerze lub będzie doskonałym dodatkiem na zimowy piknik. Twoi przyjaciele lub krewni docenią proponowaną wersję aperitifu, ponieważ nie ma lepszej opcji do tego celu w zimnych porach roku. Dla widzów dziecięcych lub dla tych, którzy nie piją alkoholu, możesz zaoferować wersję bezalkoholową napoju, zastępując wino sokiem winogronowym lub jabłkowym.
Oferujemy przepisy na przygotowanie grzanego wina w domu z czerwonego i białego wina, a także wariant bezalkoholowego, pikantnego gorącego napoju.
Jak gotować bezalkoholowe grzane wino w domu?
Składniki:
- sok winogronowy - 950 ml;
- woda filtrowana - 260 ml;
- jabłko - 0,5 sztuki;
- pomarańczowy - 1/4 szt .;
- cytryna - 2-3 kliny;
- goździki - 4-5 pąków;
- pieprz pachnący - 4-5 grochu;
- imbir, tarty lub suszony grunt - 0,5 łyżeczki.
- rodzynki - 50 g;
- miód lub cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Oczyszczoną wodę ogrzewa się do wrzenia, dodajemy cukier lub miód do smaku, wrzucamy goździk, groszek słodkiej papryki, startego imbiru, garść umytych rodzynek i gotujemy przez trzy do pięciu minut. Zestaw przypraw nie jest prosty i może się różnić w zależności od preferencji. Możesz również dodać kardamony, tubki lub laski cynamonu lub zastąpić je własnym smakiem przyprawami sugerowanymi przez przepis.
Zmieszaj pikantną gorącą wodę z sokiem, dodaj plasterki obranego jabłka, pomarańczowy kubek i plasterki cytryny, podgrzej do temperatury siedemdziesięciu osiemdziesięciu stopni i pozwól nam zaparzyć przez dziesięć minut.
O gotowości wlewamy pachnący napój do szklanek i możemy służyć.
Jak przygotować klasyczne grzane wino z czerwonego wina w domu?
Składniki:
- czerwone wino 750 ml;
- filtrowana woda - 75 ml;
- jabłko lub pomarańcza - 0,5 szt .;
- goździki - 4-5 pąków;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- ziemia imbirowa - 10 g;
- 1 laska cynamonu;
- cukier granulowany - 20 g.
Przygotowanie
W garnku z grubym dnem wlewamy przefiltrowaną wodę, dodajemy goździków, gałki muszkatołowej, zmielonego imbiru, pałeczki cynamonu i podgrzamy masę do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć pod pokrywką przez dziesięć minut. Następnie przefiltruj bulion przez kilka warstw gazy, dodaj wino, cukier, kawałki jabłka lub pomarańczy i podgrzej mieszaninę na średnim ogniu. Podczas podgrzewania podążamy za temperaturą grzanego wina. Nie powinna przekraczać siedemdziesięciu stopni, w przeciwnym razie jego smak będzie beznadziejnie zepsuty. Ponownie podaję napój, przykrywamy pokrywką przez dziesięć minut i możemy służyć przez nalewanie szklanek lub kubków ceramicznych.
Grzane wino z białego wina w domu
Składniki:
- białe wino - 950 ml;
- filtrowana woda - 75 ml;
- jabłka - 0,5 sztuki;
- duża pomarańcza - 1 szt .;
- goździki - 1-2 pąki;
- mięta świeża lub suszona - 1 gałąź;
- laska cynamonu - 1-2 kawałki;
- Piasek cukrowy - 75 g lub do smaku.
Przygotowanie
Od połowy pomarańczy wyciskamy sok, a pozostałą połowę kroimy w kółko. Myjemy również i wycinamy zraziki jabłkiem i umieszczamy je w pojemniku z grubym dnem. Nalejemy sok pomarańczowy, wino, rzucamy goździk, laskę cynamonu, gałązkę mięty, posypujemy cukrem i decydujemy o minimalnym pożarze. Ogrzać masę, mieszając, do temperatury nie wyższej niż siedemdziesiąt stopni, następnie przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut. Następnie odcedź grzane wino, polej je szklankami, udekoruj pomarańczowymi plastrami i cynamonem i podawaj.