Podczas gdy dla świeżych jagód nie jest to pora roku, całkiem dobrze jest przygotować różne kompoty i desery, możesz użyć mrożonych świeżych jagód.
Dzisiejsze przepisy na to, jak zrobić pyszną i pachnącą galaretkę z mrożonych jagód i skrobi.
Jak zrobić galaretkę z mrożonych jagód i skrobi - przepis
Składniki:
- zamrożone jagody - 450 g;
- woda oczyszczona - 2,2 litra;
- cukier granulowany - 185 g lub do smaku;
- skrobia ziemniaczana - 125-245 g.
Przygotowanie
Zamrożone jagody do gotowania kissel muszą koniecznie rozmrozić. Lepiej zrobić to w delikatny sposób, przesuwając je z góry na niższą półkę lodówki. Po tym rozdrabniamy jagody blenderem , a następnie mielimy je przez sito, oddzielając sok. Sztywny składnik nie jest wyrzucany, ale wylewa dwa litry oczyszczonej wody i umieszcza na talerzu na średnim ogniu.
Gdy mieszanina osiągnie punkt wrzenia, gotuj przez trzy minuty, a następnie odfiltruj, pozwól ponownie zagotować, wlej granulowany cukier i mieszaj, aż słodkie kryształy całkowicie się rozpuści. Możesz opcjonalnie dodać pałeczkę z cynamonem, badenem lub dowolnymi innymi przyprawami dla smaku. Pozostałą wodę miesza się z sokiem z jagód i rozpuszcza w otrzymanej ciekłej skrobi ziemniaczanej. Niższy próg jego ilości, zaproponowany w recepturze, pozwoli uzyskać wystarczająco płynną konsystencję deseru. Aby uzyskać bardziej gęsty wynik, należy umieścić go na maksimum. Teraz musisz wprowadzić roztwór do gotującego się bulionu. Aby to zrobić, intensywnie mieszamy te drugie i mieszamy sok ze skrobią w tym czasie z cienką strużką. Wykonuj to bez pośpiechu, bez zatrzymywania mieszania przez minutę, aby uniknąć tworzenia grudek. Trzymamy galaretkę z jagód w ogniu, aż się zagotuje, a następnie wyjmujemy ją z talerza, ostygniemy i możemy służyć.
Kissel z mrożonych jagód ze skrobią - przepis na wielowymiarowy
Składniki:
- zamrożone jagody - 850 g;
- woda oczyszczona - 2,2 litra;
- cukier granulowany - 185 g lub do smaku;
- skrobia ziemniaczana - 190 g.
Przygotowanie
Aby przygotować kisiel w rożku, umieść mrożone jagody w misce, napełnij je dwoma litrami oczyszczonej zimnej wody i włącz tryb "Parowy" na dwadzieścia minut. Następnie dekantujemy i mielimy jagody przez cienkie sito, odrzucając ciasto i mieszając miąższ z płynną bazą i zwracamy do multastry. Dodaj kryształy cukru, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, i włącz ten sam tryb na około dziesięć minut. W tym czasie rozpuścimy skrobię w pozostałej wodzie i dodamy stopniowo do multicastry, niestrudzenie mieszając masę drugą ręką. Teraz zamknij pokrywkę urządzenia i pozwól mu się parzyć przez godzinę.