Wiele osób w różnych krajach, takich jak naturalna kawa - to wspaniałe orzeźwienie i, oczywiście, przydatny napój w rozsądnych ilościach. Istnieje wiele sposobów i przepisów na produkcję kawy, w tym z różnymi dodatkami smakowymi i smakowymi. Nic dziwnego, że wielu preferuje kawę z mlekiem - ten napój ma delikatniejszy smak, jest miękki i harmonijny.
Według niektórych wersji, tradycja przygotowywania czarnej kawy z mlekiem powstała początkowo we Francji (Caféaulait, fr.), A dopiero potem rozprzestrzeniła się w całej Europie. Proponujemy wypróbować kilka przepisów, a Ty spróbujesz i zdecydujesz, jak najlepiej przygotować kawę z mlekiem.
Kawa z mlekiem - klasyczny przepis
Kawa jest podawana w większości europejskich kawiarni. Przepis jest bardzo prosty i łatwy do opanowania nawet przez tych, którzy nie lubią lub nie potrafią gotować.
Składniki:
- ziarna kawy - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 2 standardowe filiżanki do kawy;
- cukier - do smaku;
- mleko pełne - 1 szklanka.
Przygotowanie
Zmielić ziarna kawy na suchej patelni do smażenia (jeśli ziarna są już smażone, pomiń ten krok). Schłodzić kawę, umieścić w młynku do kawy i zmielić na drobny proszek. Umieść masę ziemi w Turku, dodaj wodę i zapal ogień. Dbaj o kawę, bo inaczej ucieknie (jak mleko). Kiedy kawa zaczyna rosnąć w Turku, natychmiast usuń ją z ognia. Pozostaw gotowany napój na 10-15 minut, a następnie odcedź. Lekko podgrzej mleko. Kawa z mlekiem podawana jest w filiżankach o większej objętości niż zwykła czarna kawa lub w szklankach. Mleko jest często podawane w śmietanie, aby każdy mógł wlać taką ilość, jaką lubią. Cukier jest również podawany osobno.
Kawa na mleku
Kawa na mleku ma zupełnie inny smak, zazwyczaj nie lubi tych, którzy nie lubią gotowanego mleka. Ponadto kawa gotowana na mleku traci smak, dodatkowe trawienie mielonej kawy prowadzi do nadmiernej ekstrakcji, dzięki czemu napój staje się mocniejszy i nieco mniej użyteczny. Przy okazji, nie możesz ugotować kawy w tureckim z mlekiem. Po pierwsze, mleko spala się i trudno będzie umyć Turka. Po drugie, wąska część Turków tworzy wewnątrz wysoką temperaturę, więc napój zdecydowanie ucieknie.
Składniki:
- Kawa mielona - 2 łyżeczki;
- woda 100 ml;
- mleko - 300 ml;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj kawę: wlej wodę, zalej zmieloną kawę i poczekaj aż się zagotuje. Odłóż to na bok, aby łatwiej było odcedzić osad. W małym, najlepiej emaliowanym rondlu wlej odrobinę wody, dobrze spłucz i wylej wodę. Wlać mleko i podgrzać. Gdy tylko zacznie wrzeć, dodaj gotowaną kawę. Pozostaw drinka na małym ogniu przez nie więcej niż minutę, a następnie pozwól mu parzyć przez 5 minut i podawaj. Jedną z wad tego napoju jest to, że gdy się ochładza, powstaje film, który nie jest dla każdego gustu.
Kawa z cynamonem i mlekiem
Jedną z najbardziej tradycyjnych kombinacji jest kawa z cynamonem. Ta przyprawa czyni napój bardziej interesującym, pikantnym i bardziej intensywnym. W połączeniu z łagodnym smakiem mleka jest bardzo nietypowy.
Składniki:
- Kawa mielona - 2 łyżeczki;
- woda 100 ml;
- mleko - 200 ml;
- cynamon - 1/3 łyżeczki;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Zmieszaj zmieloną kawę i cynamon, napij czarną kawę w dowolny dogodny dla siebie sposób - nawet w Turku (Jezve, Ibrik), nawet w ekspresie do kawy z gejzerami. Wlej kawę do filiżanek. Mleko podgrzej i podawaj osobno w śmietanie. Możesz dodać wanilię - również będzie bardzo poszukiwana. Takie napoje mają nie tylko przyjemny smak, ale także przyczyniają się do koncentracji.