Rowan to popularna roślina owocowa, która rośnie w naszym kraju i od dawna jest używana jako lek. W przeciwieństwie do czerwonego, czarna jagoda - pochodząca z Ameryki, dobrze czuje się w naszym klimacie i przynosi dobre zbiory każdego roku. Jest idealny do robienia wszelkiego rodzaju nadzień o uroczym rubinowym kolorze. Spójrzmy na kilka sposobów, aby zrobić domowe nalewać z jarzębiny.
Nalewanie czarnej aronii na wódkę
Składniki:
- aronia - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 2 sztuki;
- wódka - 1,5 litra.
Przygotowanie
Aby przygotować likier z aronii, jagody pozbywają się gałązek i liści, płukano w zimnej wodzie i suszono na ręczniku. Czysty, wcześniej przygotowany słoik jest wypełniony jagodami na "wieszakach", okresowo potrząsając, aby uzyskać więcej. Następnie zasypiamy cukrem i nalewamy prawie wódkę do góry, pozostawiając około 2 centymetrów na szyi, ponieważ podczas fermentacji jagody nieznacznie podniosą się i będą potrzebować dodatkowej przestrzeni. Teraz zamykamy słoik z potrójną warstwą pergaminu, mocno zawiązanego lub pokrytego gęstą kapą. Zostawiamy nalewkę w ciemnym chłodnym miejscu przez co najmniej 2 miesiące, umieszczając pojemnik w piwnicy lub lodówce. Po określonym czasie filtrujemy napój w nowe, piękne butelki i szczelnie zamykamy. Przechowujemy nadzienie w lodówce. Różni się od zakupionego, delikatnego smaku gorzkiego i przyjemnego aromatu.
Przepis na likier z jarzębiny bez alkoholu
Składniki:
- owoce czarnej aronii - 1 kg;
- cukier granulowany - 3 kg.
Przygotowanie
Myjemy umyte i przetworzone jagody łyżką i pokrywamy je cukrem w szklanej butelce. Następnie przykryj pojemnik gazą i umieść go na 1,5 miesiąca w ciepłym miejscu. Nie zapomnij codziennie mieszać popiołu z drewnianą łopatką. Pod koniec procesu fermentacji, gotowy do przelania jest filtrowany przez gęstą gazę, wlewa się do butelek i zapominamy o napoju przez około 3 miesiące. Następnie likier jest gotowy do spożycia i degustacji.
Dom wykonany z czarnej aronii
Składniki:
- aronia - 1 kg;
- wódka.
Przygotowanie
Pobieramy dojrzałe jagody aronii, sortujemy, myjemy i suszymy na blasze do pieczenia w piekarniku w niskiej temperaturze. Następnie umieszczamy jagody w czystej butelce, nalewamy je do wódki i odstawiamy na drinka do momentu uzyskania nasyconego koloru ciemnego bursztynu. Następnie odfiltruj napój i dodaj trochę cukru, aby uzyskać słodycz.
Przepis na odlewanie z likieru czarnej jagody
Składniki:
- jagody aronii - 500 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- liście wiśni - 200 g;
- wanilina - 2 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżka. łyżka;
- gotowana woda - 1,5 litra;
- wódka - 0,5 litra.
Przygotowanie
Jagody jarzębiny i liści wiśni gotować przez 15 minut w wodzie. Następnie, bez ściskania, odcedź bulion przez gazę. Aby uzyskać oryginalny smak, wrzuć trochę wanilii, włóż kwas cytrynowy i zalej cukrem. Podtrzymując gotowanie, stańmy na małym ogniu przez około 5 minut Rozcieńczyć schłodzoną ciecz wódką, wymieszać, wlać do szklanych pojemników i zablokować.
Wylewanie czarnego ashberry
Składniki:
- liście wiśni - 33 szt .;
- liście porzeczki - 33 szt .;
- karmazynowe liście - 33 szt .;
- aronia - I st.;
- woda - 800 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- wódka - 500 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować nadzienie, umyj wszystkie składniki, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Następnie bulion schłodzić, przefiltrować, wlać do niego cukier, wrzucić sok z cytryny i wymieszać. Przy zimnym nalewaniu nalewajmy wódkę i nalegamy na napój przez około 2 miesiące.