Soki świeże, czyli soki ze świeżych owoców, charakteryzują się wysoką koncentracją substancji aktywnych, dlatego są wyjątkowym źródłem witamin. Ale z tego samego powodu takie soki mogą powodować reakcje alergiczne. Dlatego świeżo wyciśnięty sok należy rozcieńczyć.
Jak rozcieńczyć świeży sok?
Soki o dużej zawartości karotenu wyróżniają się kolorem: czerwonym, żółtym lub pomarańczowym. Ponieważ karoten jest wchłaniany przez organizm tylko w połączeniu z witaminą E, konieczne jest rozcieńczenie takich soków olejem roślinnym. Inne soki najlepiej rozcieńcza się wodą. Zachowując szczególną ostrożność, konieczne jest leczenie soków drażniących błonę śluzową żołądka: sok cytrynowy, pomarańczowy i granatowy należy rozcieńczać wodą mocniej.
Przepisy na sok z soku
Zmieniaj stosunek soków do własnych upodobań, ale przy połączeniu owoców i warzyw lepiej nie eksperymentować i używać już znanych receptur.
- Świeża witamina. Ogórek, zielona papryka, seler, szpinak. Do soku tych produktów pożądane jest dodanie łyżki oliwy z oliwek - wtedy witaminy będą lepiej wchłaniane przez organizm.
- Świeże z owoców przed zimnem. Sok ten jest nie tylko użyteczny, ale także bardzo przyjemny w smaku. Konieczne jest zmieszanie soku z pomarańczy, mandarynki, grejpfruta i limonki. Witamina C zawarta w tych owocach wzmacnia odporność i utrzymuje zdrowie naczyń.
- Sok do poprawy pracy przewodu pokarmowego. Należy wyjaśnić, że wpływ tego przepisu opiera się na przeczyszczającym działaniu buraków. Konieczne jest zmieszanie soku z buraków z jabłkiem i sokiem z cytryny. Uważaj na sok z cytryny - podrażnia błonę śluzową żołądka. Szczególnie dobry jest ten sok w przypadku wystąpienia problemów u dzieci: bardzo trudno jest zmusić je do przyjmowania leku.
Oczywiście każdy sok można pić bez mieszania go z sokami innych owoców.
Jak przydatne są świeżo wyciśnięte soki?
Kilka przydatnych faktów na temat świeżo wyciśniętych soków:
- Granat i sok z marchwi można pić nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu (po 200 mg), ponieważ wpływają na wątrobę.
- Przydatne substancje są przechowywane w świeżo wyciśniętym soku nie dłużej niż 15 minut, więc używaj go zaraz po
gotowanie. - Niektóre świeże owoce zawierają aktywne naturalne kwasy, które niekorzystnie wpływają na szkliwo zębów. Dlatego lepiej jest spłukać usta po umyciu świeżego soku i umyć zęby.
Świeży świeży jako źródło witamin, szczególnie przydatny na wiosnę, gdy organizm zaczyna odczuwać dotkliwy niedobór witamin i składników odżywczych. Dodatkowo naturalny sok pomoże poradzić sobie z apatią, złym samopoczuciem i da siłę na nadchodzący dzień.