Nasz kolejny artykuł poświęcony jest miłośnikom domowych napojów . Poniżej dowiesz się, jak zrobić domowy cydr z owoców jabłek lub gruszek.
Cydr jabłkowy - prosty przepis na gotowanie
Składniki:
- jabłka - 10 kg;
- woda oczyszczona gotowana - 5 litrów;
- cukier granulowany - 1,5-2 kg;
- skórka z jednej dużej cytryny.
Przygotowanie
Do przygotowania jabłecznika umyte owoce jabłkowe przeciąć na pół, pozbyć się rdzenia z nasion i zmielić przez maszynę do mięsa. Masę jabłkową miesza się z granulowanym cukrem i obraną przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej, dodaje się również skórkę z jednej dużej cytryny i miesza. Umieścić mieszaninę w szklanym lub emaliowanym pojemniku, przykryć złożonym cięciem 4-gazy i pozostawić do fermentacji przez około siedem dni w temperaturze pokojowej.
Pod koniec tego czasu kilkakrotnie filtrujemy masę w dwóch lub trzech warstwach gazy, usuwamy twardą podstawę i dodajemy cukier, w razie potrzeby, około 30 gramów na litr, mieszamy i mieszamy przez kolejne trzy tygodnie. Następnie przefiltruj ponownie mieszaninę, w razie potrzeby przefiltruj wacikiem, wylej na butelki, zamknij korkiem i przechowuj w chłodnym miejscu.
Cydr gruszka - szybki przepis
Składniki:
- gruszki;
- cukier granulowany.
Przygotowanie
Gruszki do gotowania cydru lepiej nie prać, jeśli jest taka możliwość. Rozcieńczyć te same owoce, spłukać pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć przed dalszą obróbką. Przecinamy gruszki na pół, wyciskamy rdzeń z nasion i wyciskamy sok z owoców w dowolny dogodny sposób. Następnie nalewamy go na 3 litrowe puszki (nie do góry), przykrywamy gazą i umieszczamy w zaciemnionym miejscu w temperaturze pokojowej.
Za kilka dni, gdy widoczne są oczywiste oznaki fermentacji (masa zaczyna syczeć i wydzielać pianę),