Nalewanie z moreli w domu to pyszny i zaskakująco aromatyczny napój alkoholowy, którego zawsze możesz być pewien. Można go ugotować na bazie wódki, bimbru, alkoholu lub naturalnej fermentacji bez dodatku alkoholu.
Jak zrobić likier morelowy w domu?
Likier morelowy jest przyjemnym i przyjemnym napojem. Poniższe zalecenia pozwolą Ci przygotować likier, który będzie doskonałą alternatywą dla kupowanego alkoholu.
- Morele na likiery muszą być świeże, bez uszkodzeń i zgnilizny.
- Aby napełnić morele w domu, okazało się, że jest ono bardziej smaczne, lepiej jest używać owoców słodkich odmian.
- Alkohol wybierany jest dla jakości, nie warto oszczędzać przy wyborze wódki dobrej jakości.
- Pożądane jest przechowywanie gotowego napoju w chłodnym miejscu.
Wódka z morelami w domu na wódce
Odlewanie moreli na wódce okazuje się być pięknym złotym kolorem, a także jest bardzo przyjemne i delikatne w smaku. Jeśli chcesz zmniejszyć siłę alkoholu, możesz dodać nie czysty cukier, ale syrop gotowany z cukru i wody. Następnie zwiększa się objętość początkowego produktu, a siła maleje.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- cukier - do smaku;
- wódka - 1 litr;
- cynamon - 3 szczypanie;
- goździki - 3 szt.
Przygotowanie
- Morele są krojone na plasterki.
- Z 1/3 kości oczyść jądra i zmiel je.
- Dodaj masę do moreli i umieść w szklanej butelce.
- Dodaj cynamon, goździki i wódkę.
- Powstałą mieszaninę utrzymuje się przez 3 tygodnie w ciemnym, ciepłym miejscu.
- Płyn dekantuje się, dodaje cukier, butelkuje, korkuje - gotowe jest szybkie nadzienie morelowe.
Likier morelowy w domu bez wódki
Odlewanie z moreli bez wódki jest naturalnym produktem domowym, który idealnie nadaje się do towarzystwa psychicznego. Jeśli nie ma pod ręką uszczelki hydraulicznej, nie stanowi to problemu. Na butelce można nosić zwykłe gumowe rękawiczki medyczne, przebijając je w jednym miejscu igłą, aby wynurzające się powietrze wyszło.
Składniki:
- morele - 10 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- woda.
Przygotowanie
- Morele są uwalniane z nasion, pocięte na 4 części i zmieszane z cukrem.
- Masę wkłada się do butelki, wypełniając ją 2/3.
- Reszta przestrzeni jest wypełniona wodą i przed rozpoczęciem fermentacji należy umieścić pojemnik pokrytą gazą na słońcu.
- Zamontować nasadkę na zbiorniku za pomocą uszczelki hydraulicznej i umieścić w ciepłym ciemnym miejscu na 2 miesiące.
- Ciecz jest filtrowana, butelkowana i zamykana.
Napełnianie moreli alkoholem
Wlewanie moreli na alkohol przygotowuje się na tej samej zasadzie, co w przypadku wódki. Zamiast alkoholu można nadal używać wysokiej jakości bimbru. Należy pamiętać, że przed użyciem gotowy napój powinien być w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie. Wtedy smak nadzienia zostanie w pełni ujawniony.
Składniki:
- morele - 1 kg;
- alkohol - 1 litr;
- wódka - 0,75 litra;
- woda 350 ml;
- cukier - 800 g;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Przygotowanie
- Przygotowanie likieru morelowego w domu rozpoczyna się od faktu, że owoc jest pocięty na kawałki i wlany do butelki.
- Oddzielnie wymieszaj alkohol z wódką, wlej do butelki z morelami.
- Zamknij pojemnik za pomocą korka i włóż go na słońce na 2 miesiące.
- Powstałe nadzienie jest przelewane, a masa moreli jest wyciskana przez tkaninę.
- Woda jest podgrzewana do 60 stopni, posypana cukrem i mieszana.
- Po ugotowaniu dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wlej syrop do dużej butelki, wlej do niego alkohol, potrząśnij nim, zamknij i odstaw na 2 dni.
Nalewanie nasion moreli
Likier morelowy w domu, którego receptura jest przedstawiona poniżej, przygotowywany jest na podstawie nie samych pomarańczowych owoców, ale ich kości. Okazuje się, że produkcja jest wolna od odpadów, a napój ma pikantny smak migdałowo-waniliowy. Ilość cukru i wanilii można zmienić według własnego uznania.
Składniki:
- pestki moreli - 200 g;
- cukier - 100 g;
- wódka - 1 litr;
- wanilia - 5 g.
Przygotowanie
- Nasiona moreli są kruszone, wylewane z wódką, a 4-5 tygodni nalegają na słońce.
- Powstałą masę filtruje się, dodaje cukier, wanilię, wstrząsa, butelkuje i umieszcza w chłodnym miejscu.
Samo-fermentacja moreli
Likier morelowy - przepis, który jest opisany później, przygotowywany jest bez dodatku alkoholu. Dlatego moreli nie należy myć przed przetworzeniem, ponieważ ich powierzchnia zawiera substancje, które przyczyniają się do procesu naturalnej fermentacji. Przed użyciem gotowy napój jest trzymany na zimno przez około miesiąc.
Składniki:
- morele - 2 kg;
- woda 250 ml;
- cukier - 800 g.
Przygotowanie
- Miąższ moreli pokrojono na kawałki.
- Zmieszaj wodę z cukrem, doprowadzaj do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty i ochłodź.
- Połóż plastry w trzylitrowym słoiku, zalej syropem, zawiąż szyjkę gazy.
- Umieść pojemnik w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
- Przy pierwszych oznakach fermentacji, gazę usuwa się, uszczelnienie wodne instaluje się i pozostawia do zatrzymania fermentacji.
- Powstałe wypełnienie odsącza się z osadu i filtruje.
- Miąższ wykręca się, część płynną miesza się z głównym napojem.
- Wlać z moreli w domu jest gotowy, wlać go do butelek i zamknąć.
Aplicas i morele - przepis
Dom z moreli, którego przepis jest proponowany poniżej, napój jest wyjątkowo aromatyczny i pyszny. Ilość cukru można zmienić do gustu, w zależności od tego, jak słodkie są owoce i ile słodki produkt końcowy chcesz uzyskać. Zamiast bimbru możesz użyć wódki lub alkoholu.
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 500 g;
- morele - 500 g;
- bimber - 1 litr;
- cukier - 150 g.
Przygotowanie
- Morele i śliwki wiśniowe są czyszczone, wkładane do słoika, wlewać bimber i zamykać.
- Nałóż mieszaninę w ciemnym miejscu przez 35 dni.
- Filtruj wynikową masę.
- Dodaj cukier do jagód, wymieszaj i zakorkuj.
- Domagaj się kolejnych 35 dni.
- Syrop filtruje się, miesza z nalewką.
- Aby lepiej było obsadzić morele i śliwki wiśniowe w domu, należy przez zimę nalegać na 10 dni.
Cudowne nadzienie truskawek i moreli
Przygotowanie nadzienia z moreli z dodatkiem truskawek wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest to, że surowce powinny być odpowiedniej jakości, a technologia produkcji powinna być przestrzegana. A jeśli chcesz, że smakowy krem nie wyszedł zbyt silny, nie możesz pokryć jagód cukrem, ale polać syropem.
Składniki:
- wódka - 1,1 litra;
- Truskawka - 500 g;
- morele - 500 g;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
- Truskawki i morele są czyszczone, wkładane do butelki, wylewane z wódką i trzymiesięczne stoisko na słońcu.
- Następnie ciecz jest spuszczana, butelkowana, uszczelniana.
- Pozostałe jagody są wypełnione cukrem, a także czyszczone na słońcu, aż się rozpuści.
- Następnie sok jest osuszany i mieszany z uprzednio osuszoną cieczą.
- Nalewanie moreli i truskawek w domu przed podaniem należy podać na zimno przez 10 dni.