Pomarańcze (jakiegokolwiek rodzaju) są bardzo przydatnymi owocami cytrusowymi. Te cudowne, jasne owoce zawierają witaminy i inne substancje biologicznie czynne, co umożliwia efektywne stosowanie ich w żywności nie tylko ze względu na przyjemny smak i zapach, ale także jako ogólną profilaktykę, w celu poprawy metabolizmu, układu sercowo-naczyniowego i wydalniczego, przeciw hipowitaminozie , choroba wątroby. Zawarte w pomarańczach, pektyny i błonnik przyczyniają się do poprawy trawienia, wzmocnienia perystaltyki i tłumienia procesów gnilnych w przewodzie żołądkowo-jelitowym.
Przywykliśmy jeść osobno pomarańcze, sortując je na plastry ręcznie lub jako składnik sałatek owocowych w stylu fuzji. Cóż, lub (za pomocą sokowirówki) gotować od nich świeży sok. Można go pić, rozcieńczać wodą lub stosować do robienia różnych ciekawych koktajli i złożonych sosów.
A z pomarańczy możesz przygotować pyszny kompot. Pomysł ten jest szczególnie dobry, jeśli kupiłeś dużo pomarańczy, a nadchodzi moment krytyczny, po którym mogą zacząć zanikać i ulec pogorszeniu. Nawiasem mówiąc, lekko zwiędłe pomarańcze sprzedawane są zazwyczaj taniej, więc kompot pomarańczowy w pewien sposób jest również opłacalny.
Powiedz ci, jak zrobić kompoty z pomarańczy.
Ogólną zasadę prawidłowego przygotowania użytecznych kompotów z dowolnego owocu można wyrazić w ten sposób: zachować maksymalnie użyteczne substancje. Przynajmniej tego należy szukać. Dlatego lepiej nie gotować miękkich owoców, ale zalać wrzątkiem i nalegać. Lub gotować absolutnie nie przez długi czas witaminy C, a niektóre inne zostaną zniszczone.
Przydatny kompot jabłek, skórek pomarańczowych i pomarańczy
Składniki:
- pomarańcze - około 500 g;
- jabłka - około 500 g;
- woda - około 2 litrów;
- cukier - opcjonalnie, do smaku.
Przygotowanie
Umyj jabłka. Upuszczamy pomarańcze we wrzącej wodzie i dokładnie spłukujemy. Pokrój każdą pomarańczę na pół i wyciśnij świeży sok (połącz go w osobnym pojemniku). Pozostałe połówki skórki nie są wyrzucane, czyszczone od wewnątrz, usuwać kości i ciąć skórę małymi kawałkami. Wlać do rondla z wodą i gotować przez 3-8 minut. Możesz dodać i rozpuścić cukier.
Podczas gdy skorupy są gotowane, pokrój jabłka w cienkie plasterki i umieść je w innym rondlu. Za pomocą sita odcedź bulion z pomarańczowej skorupy do garnka z kawałkami jabłka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez nie więcej niż 3 minuty. Lekko chłodny (przynajmniej do temperatury około 70 stopni C) i dodać sok pomarańczowy. W kompocie przygotowanym w ten sposób przechowywane są maksimum użytecznych substancji. Zastosowanie skórki da smak przyjemnej goryczce, a zawarte w nich cenne substancje również staną się wywarką.
Przepis na kompot z cytryn i pomarańczy
Składniki:
- pomarańcze - 3 sztuki;
- cytryny - 2 sztuki;
- woda - 1,5-2 litrów
- cukier - 5-8 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Wyciskamy cytryny i pomarańcze wrzątkiem i dokładnie spłukujemy zimną wodą. Przecinamy je w kółko lub półkole przez naturalne płaty, z których składają się owoce. Usuń kości i umieść je w rondlu. Wypełniamy cukier i delikatnie zapamiętujemy, obracamy i pamiętamy trochę więcej, nie naruszając integralności plasterków. Poczekaj, aż woda zagotuje, w tym czasie, plasterki cytrusów
Kompot z pomarańczy w multivarku
Umieszczamy plasterki w roboczym pojemniku, zasypiamy cukrem, naprawiamy i napełniamy gorącą wodą (nie wrzącą wodą), zamykamy pokrywkę i ustawiamy tryb ogrzewania w temperaturze około 60 stopni C. Czas wlewu wynosi od 2 do 4 godzin.