Koktajle z likierem czekoladowym są bardzo popularne, a napój w czystej postaci służy jako baza do wielu lekkich deserów dzięki bogatemu smakowi i aromatowi.
W tym artykule powiemy Ci, jak sam możesz zrobić czekoladowy likier, uzbrojony w proste przepisy.
Przepis na likier czekoladowy
Składniki:
- gorzka czekolada - 1 płytka (200 g);
- wódka - 1 l;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 1 przedmiot;
- ekstrakt waniliowy - 3-4 krople.
Przygotowanie
Posiekaj czekoladę w miękiszu za pomocą blendera lub potrzyj na drobnej tarce. Wypełnij miękisz wódką lub alkoholem, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego, ostrożnie wymieszaj napój i pozostaw do zaparzenia w lodówce na 1 tydzień, nie zapominając o okresowym wstrząsaniu napoju.
Po upływie tego czasu przygotowujemy syrop z równych części cukru i wody, zalewamy powstały syrop do napoju alkoholowego i nalegamy na kolejne 2 tygodnie. Obecny napój filtruje się przez 3 warstwy gazy, wlewa do czystych naczyń i pozostawia na kolejne 2 tygodnie.
Teraz zastanówmy się, co wypić likier czekoladowy. Możesz go użyć w czystej postaci, z kilkoma kostkami lodu lub dodać do kawy.
Mleko z mleka czekoladowego
Składniki:
- czarna czekolada - 100 g;
- krem (tłusty) - 1 przedmiot;
- Mleko skondensowane - 1 puszka (200 ml);
- koniak - 150 g;
- cukier waniliowy - szczypta;
- kawa (rozpuszczalna) - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Czekolada jest rozbijana na kawałki i umieszczana na łaźni wodnej, gdy jest podgrzewana, produkujemy kawę : łyżkę kawy rozpuszczalnej, wlewamy 2 łyżki wody i dodajemy do rozpuszczonej czekolady. Teraz mieszaninę należy przesłać do blendera ze śmietaną, koniakiem, wanilią i skondensowanym mlekiem. Gotowy napój należy nalać do czystych butelek i wstawić do lodówki na jeden dzień, po czym nasz czekoladowo-mleczny likier jest gotowy do użycia!