W domu wino malinowe jest niezwykle smaczne i ma niesamowity aromat. Do jego produkcji najczęściej używane są świeże jagody malin lub zwykły dżem . Zastanówmy się, jak zrobić wino malinowe w domu i proszę gości o naturalny i smaczny napój alkoholowy.
Przepis na wino malinowe ze świeżych jagód
Składniki:
- świeże maliny - 5 kg;
- filtrowana woda - 5 l;
- piasek cukier - 5 kg.
Przygotowanie
Malina jest starannie sortowana i miażdżona aż do uzyskania gładkości. W aluminiowym rondlu wlej przefiltrowaną wodę, podgrzej ją, a następnie wylej potrzebną ilość cukru. Wymieszać, doprowadzić syrop do wrzenia, wyjąć z talerza i ostudzić, aby ostygł. Następnie wlewamy napój do pojemnika o szkarłatnej masie i dobrze wymieszamy. Pozostaw miksturę na tydzień w ciemnym miejscu, a następnie delikatnie przefiltruj gotowe wino przez gazę i wlej do pięknych butelek. Zamykamy je szczelnie za pomocą zatyczek i przechowujemy naturalny napój w dowolnym chłodnym miejscu, zawsze w pozycji poziomej.
Przepis na wino malinowe na alkohol
Składniki:
- woda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- świeże maliny - 5 kg;
- cukier piaskowy - 300 g;
- zakwas drożdży.
Przygotowanie
Nie myjemy jagód, nie wkładamy ich do miski i nie wyciskamy, osuszając sok. Następnie wlej trochę wody i wylej niezbędną ilość cukru. Następnie, do wyciskania, dodaj pozostałą wodę i wyciśnij mieszaninę na około 6 godzin. Następnie ponownie wciska się mieszaninę, a otrzymany sok miesza się z poprzednio wyciśniętym. Wkładamy zaczyn i umieszczamy napój w ciepłym miejscu. Po 10 dniach odcedź wino, dodaj cukier, jeśli to konieczne, i zostaw ponownie wędrować. Na samym końcu dodać alkohol i butelkować.
Wino z dżemem malinowym
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- dżem malinowy - 1 l;
- rodzynki suszone - 150 g.
Przygotowanie
Woda lekko rozgrzana w wiadrze do stanu ciepłego. Następnie wkładamy do niego konfiturę z jagodami i dokładnie ją mieszamy. Następnie wylej rodzynki, które nie są myte. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do butelki, nakłada gumową rękawicę na szyjkę i ustawia ją do fermentacji na około 3 tygodnie. Następnie filtr wina malinowego i wlać do czystego pojemnika. Mocno zamknij i pozostaw na kolejne 3 dni, a następnie wlejmy napój do butelki i odłóżmy do baru.