Ogromna ilość odpadów z owoców mandarynek w postaci skorup po świętach noworocznych jest najczęściej wysyłana do kosza. Ale z nich możesz ugotować wspaniałą nalewkę. Jako podstawa alkoholowa możesz wziąć zarówno wódkę, jak i alkohol. Oba warianty przygotowania nalewek na skorupkach mandarynkowych przedstawiamy poniżej.
Nalewka na skórki mandarynki na wódce
Składniki:
- świeże skorupy mandarynki - 140 g;
- ziarna kawy - 2 szt .;
- wódka - 0,5 litra.
Przygotowanie
Aby przygotować nalewkę ze skórki mandarynki na wódce, pokroić na małe kawałki, wlać na kilka sekund stromą wrzącą wodą, wrzucić z powrotem do durszlaka i odcedzić. Następnie kładziemy skorupy w szklanym słoju lub butelce i napełniamy rozgrzanym do sześćdziesięciu stopni wódką. Wybieramy alkohol tylko o wysokiej jakości, w przeciwnym razie dostaniemy nalewkę o wątpliwym smaku.
Pod koniec fazy przygotowawczej pieczemy ziarna kawy i wrzucamy je do pojemnika do pozostałych składników. Następnie słoik lub butelka jest szczelnie zamknięta i pozostawiona w zaciemnionym miejscu na jeden miesiąc.
Po upływie czasu nalewki mandarynki są filtrowane i jeśli to konieczne filtrowane.
Nalewka na suszonych skórki mandarynki na alkoholu
Składniki:
- suszone mandarynki - 2/3 szklanki;
- czysty alkohol - 2 litry;
- woda oczyszczona, gotowana.
Przygotowanie
Aby przygotować nalewki według tego przepisu, wysuszoną skórkę mandarynki kruszy się, wlewa do szklanego pojemnika, wylewa czystym alkoholem, zakorkowuje i pozwala parzyć przez tydzień. Następnie infuzja jest filtrowana i oczyszczana gotowana, z wodą stojącą do 40% mocy napoju.
Nalewka na skórki mandarynki na alkoholu z sokiem i fruktozą
Składniki:
- skórka mandarynkowa - 45 g;
- czysty alkohol - 1 l;
- sok z mandarynek - 90 ml;
- woda oczyszczona, gotowana;
- fruktoza - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Skórki mandarynki są oszczędzane jak tylko możliwe od białych żyłek, drobno posiekane, umieszczone w szklanym słoju lub butelce, wylane czystym alkoholem i nalegały przez trzy tygodnie. Następnie uzyskany wlew filtruje się, filtruje, doprowadza do przegotowanej wody do 45%, a także dodaje sok mandarynkowy i fruktozę. Brązową nalewkę na skórki mandarynki można sklarować za pomocą pasteryzowanego mleka o zawartości tłuszczu 2,5%.