Cherry Liquid

Od czereśni w sezonie możliwe jest zrobienie wielu zapasów. W tym artykule dowiesz się, jak gotować w domu pachnący likier wiśniowy, który ogrzeje Cię w mroźny zimowy wieczór.

Cherry nalewania w domu

Składniki:

• wódka - 2,5 litra;
• dojrzałe wiśnie - 3 kg;
• woda - 2,5 litra;
• cukier granulowany - 0,5 kg.

Przygotowanie

Dojrzałe jagody, sortujemy, usuwając zepsute czereśnie. Następnie wypełniamy je 3-litrowymi puszkami "na ramionach". Wódka wlać cherry. Poziom cieczy powinien wynosić 2,5 cm powyżej poziomu jagód. Usuwamy banki tygodnia za 2. Nie ma znaczenia, gdzie stoją - możesz umieścić je w piwnicy lub możesz zostawić w pokoju. Następnie filtrujemy jagody przez durszlak, a płyn ponownie wlewamy do słoików. Teraz czyścimy je w zimnym miejscu.

Jagody są ponownie kładzione na brzegach i pokryte cukrem. Zostawiamy je również na 2 tygodnie. Pod koniec tego czasu, połącz płyn, który ponownie się oddzielił, i wymieszaj go z tym, który został zabrany do piwnicy. Otrzymany napój ponownie umieścić w chłodnym miejscu i "tworzyć" dalej.

Wypełnij jagody słoikami wodą. Tylko musisz wziąć wodę źródlaną lub studnię, ale nie kran. Usuwamy je również na 2 tygodnie w piwnicy, nie zapominając o ich okresowym włączaniu. Po określonym czasie ciecz jest spuszczana i mieszana z wcześniej przygotowanymi zapasami. Teraz, nareszcie, nalewanie czereśni na wódkę jest gotowe!

Likier wiśniowy bez wódki

Składniki:

• wiśnia - 2 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 800 g.

Przygotowanie

Umyte czereśnie umieszcza się w 3-litrowym słoju, wlewając cukier. Wlewamy wodę. Należy pamiętać, że słoiki nie powinny być wypełnione do samego brzegu, ponieważ podczas fermentacji czereśnia wzrośnie. Teraz za pomocą wałka do ciasta wyrabiamy jagody. Następnie wkładamy słoiczek do medycznej rękawicy i przymocowujemy gumową opaską na szyi. W jednym miejscu na rękawicy wykonujemy nakłucie cienką igłą. Wkładamy słoik w ciepłe miejsce. Stopniowo wiśnia zacznie wędrować, a rękawica będzie odpowiednio wypełniona powietrzem. Gotowość wypełnienia zależy od zachowania rękawicy. Po upadku produkt jest gotowy. Ale aby być całkowicie pewnym, lepiej jest sprawdzić ponownie: włożyć nowe rękawiczki do słoika. A jeśli nie wypełnia się powietrzem, proces fermentacji jest naprawdę zakończony. Teraz nalewamy likier przez 2 warstwy gazy i pozostawiamy dzień na poziomie 2. Następnie filtrujemy ponownie i teraz jesteśmy butelkowani.

Nalewać dżem wiśniowy

Składniki:

• konfitura wiśniowa - 500 g;
• wódka - 1,3 litra.

Przygotowanie

Jam włożyć do 2-litrowego słoika i wlać wódkę. W ciemnym miejscu możemy wytrzymać 15 dni, ostrożnie odrzucając wynikowe wypełnienie, filtrujemy je, wylewamy na butelki i przechowujemy w chłodnym ciemnym miejscu.