Koktajle czekoladowe - całkiem dobry wybór napojów na lunch, popołudniową przekąskę, imprezę, obiad lub romantyczną randkę.
Bardzo ciekawe i wyrafinowane koktajle są otrzymywane z rozpuszczonej czekolady lub z syropu czekoladowego z dodatkiem różnych mocnych napojów alkoholowych, na przykład różnych likierów, rumu lub koniaku. Używa się również likierów czekoladowych i kakao w proszku. Możesz również przygotować różnorodne czekoladowe koktajle bezalkoholowe z dodatkiem owoców, syropów owocowych i różnych produktów mlecznych. Spójrzmy na kilka receptur czekoladowych koktajli.
Po tych prostych recepturach możesz mile zaskoczyć i rozpieszczać swoich gości i dom. Należy wziąć pod uwagę, że wszystkie te koktajle są dość bogate w kalorie (szczególnie w przypadku produktów mlecznych).
Kawa-czekoladowy koktajl z koniakiem
Składniki:
- świeżo zaparzona mocna czarna kawa - 80 ml;
- kawałek ciemnej czekolady (bez orzechów i innych wypełniaczy) - około 30-50 g;
- niedrogi koniak lub brandy z winogron - 30 ml;
- wanilia - 1 szczypta.
Przygotowanie
Czekolada tarta na tarce i zmieszana z gorącą kawą. Możesz postępować inaczej i najpierw go stopić. Dodaj rum i wanilię, wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz postawić na wierzch odrobinę bitej śmietany. Ten koktajl jest wygodny do podania w szklance z uchwytem na boku - tym, w którym serwowana jest "kawa po irlandzku" . Ten koktajl jest dobry na chłodne dni.
Koktajl czekoladowo-jajeczny z rumem
Składniki:
- czekolada gorzka czarna - 40-50 g;
- złoty lub ciemny rum - 40-50 ml;
- jajka przepiórcze świeże - 3-4 szt .;
- malutki pierścień gorącej czerwonej papryki;
- sok z limonki lub cytryny - kilka kropli do smaku.
Przygotowanie
Na dnie szklanki nakładamy pierścień z czerwonego pieprzu i kapiemy sok z limonki, starannie, bez mieszania, uzupełniamy jaja przepiórcze. W oddzielnym pojemniku wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z rumem. Lekko chłodny i ostrożnie dodany do szklanki z jajami. Nie mieszaj. Podawać ze szklanką soku, na przykład grejpfruta.
Kremowy koktajl z likierem czekoladowym
Składniki:
- likier czekoladowy Godiva ciemny - 30-40 ml;
- niedroga whisky (lepiej szkocka) - 25-30 ml;
- naturalny krem nabiałowy;
- trochę czekoladowa czerń do dekoracji;
- lód - 1-4 kostki.
Przygotowanie
W szklance typu kubka rozprowadzamy lód. Wlać likier, dolać do whisky i na wierzchu śmietanki. Nie mieszaj. Obsługujemy słomą. Dostępny jest również wariant z likierem białej czekolady Godiva.
Czekoladowy koktajl bezalkoholowy z lodami
Składniki:
- mleko o naturalnej zawartości tłuszczu 2,3% pasteryzowane - 100 ml;
- lody czekoladowe - 50-80 g;
- czekolada czarna - 30-40 g;
- szczypta wanilii.
Przygotowanie
Wymieszaj mleko, wanilię i lody, przyłóż je jednorodnie do blendera i wlej do szklanki. Czekoladę wyciska się na tarce i wylewa na wierzch. Lekko wymieszaj. Nasz koktajl z lodami jest gotowy!
Koktajl czekoladowo-bananowy z jogurtem
Składniki:
- mleko jogurtowe klasyczne lub greckie naturalne na żywo (bez dodatków i konserwantów) - 100 ml;
- mocno schłodzone kakao (1 łyżeczka do herbaty z kakao + 1 łyżeczka cukru na 50 ml wody);
- pulpa bananowa o średniej dojrzałości.
Przygotowanie
W szklance rozprowadzamy (lub wlewamy, zależnie od gęstości) jogurt. Dodaj małe kawałki pulpy bananowej. Na wierzch kakao. Lekko wymieszać, nie starając się doprowadzić do jednolitości. Podawaj łyżką.
Przy odrobinie praktyki w ten sposób sam możesz wymyślić, jak najlepiej przygotować czekoladowy koktajl, jakie składniki i w jakich proporcjach należy uwzględnić w jego składzie. W tym wydaniu najważniejsza jest fantazja i poczucie proporcji. Oczywiście warto przeczytać specjalną literaturę i kierować się pewnymi ogólnymi koncepcjami zgodności smaków i zapachów.