Wiele osób uważa, że wieprzowina jest szkodliwa, ale jeśli wybierzesz odpowiednią część tuszy i sposób jej ugotowania, kolacja z wieprzowiną może okazać się przydatna. Na dowód tego podajemy kilka prostych przepisów na wieprzowinę z warzywami w piekarniku, gotowanych na różne sposoby.
Wieprzowina zapiekana z warzywami w piecu - przepis
Polędwiczki wieprzowe są całkowicie pozbawione tłuszczu, dlatego jeśli chodzi o użyteczny obiad, wybiera się go najpierw z całej tuszki. Oprócz mięsa - różne świeże warzywa sezonowe.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 540 g;
- tymianek, oregano - 1 gałąź;
- słodkie białe wino - 95 ml;
- Mielony kminek - 2 łyżeczki;
- słodka papryka - 3 kawałki;
- pieczarki - 320 g;
- szparagi - 8 strąków;
- masło - 35 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem mięsa wlać wino, sól i uzupełnić aromatycznymi ziołami. Pozostaw kawałek na pół godziny, a następnie połóż na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Warzywa i pieczarki pokroić w równe, ale dowolne kawałki, ułożyć na blasze do pieczenia wraz z polędwicą, doprawić, nałożyć pozostały olej na wierzch i pozostawić pieczony w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Wieprzowina z ziemniakami i warzywami w rękawie w piekarniku
Składniki:
- kotlety wieprzowe (na kości) - 2 szt .;
- ziemniak - 420 g;
- Brukselka - 420 g;
- słodka papryka - 170 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- Mielony kminek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Doprawić wieprzowinę solą i zmielonym kminkiem. Paprykę i ziemniaki dzielimy na plasterki i pokrojoną na pół kapustę. Posyp wszystko olejem, posyp solą i połóż wokół mięsa w rękawie. Przymocuj końce rękawa i wyślij wszystko, aby piec przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
Wieprzowina gulasz z warzywami w garnku w piekarniku
Składniki:
- naturalne kiełbaski wieprzowe - 480 g;
- cebula - 95 g;
- łodyga selera;
- słodka papryka - 135 g;
- ziemniaki - 310 g;
- czosnek - 3 zęby;
- pomidory - 320 g;
- rosół z kurczaka - 430 ml;
- marchewki - 115 g;
- cukinia - 290 g.
Przygotowanie
Potnij ziemniaki, słodką paprykę, cukinię i pomidory w kostki o równej wielkości. Cebula, seler i marchewka posiekać. Wymieszaj warzywa, dopraw do smaku i dodaj tartą pastę czosnkową. Pokrój kiełbasy pierścieniami i wymieszaj je z asortymentem warzyw, rozprowadź w doniczkach lub umieść w jednej misce. Wypełnij wszystko bulionem i gotuj na wolnym ogniu w 180 stopniach 35-40 minut.
Podawaj gulasz natychmiast. W razie potrzeby kiełbasy można zastąpić całymi kawałkami mięsa z niewielką ilością tłuszczu.