Ponieważ większość z nas nie miała tyle szczęścia, aby mieszkać w bliskim sąsiedztwie morza, jedynymi dostępnymi owocami morza były i nadal są te sprzedawane w supermarketach w postaci zamrożonej. Niektóre z nich są świeżo mrożone, podczas gdy inne są wstępnie gotowane. Ta ostatnia metoda jest szczególnie powszechna w odniesieniu do krewetek. Więcej szczegółów na temat gotowania gotowanych mrożonych krewetek zostanie opisanych poniżej.
Jak ugotować zamrożone, gotowane, nieoczyszczone krewetki?
Cała technologia przygotowywania, z reguły w przystępnej formie, opisana jest w instrukcji na opakowaniu, nie kryje w sobie żadnych trudności: wzięli zamrożone krewetki, wrzucili je do wrzącej wody, odczekał minutę i mogli jeść. Tak więc pytanie, czy konieczne jest gotowanie gotowanych zamrożonych krewetek, znika samoistnie: długotrwałe gotowanie nie jest wymagane. Możesz także kontynuować przygotowywanie gotowanych krewetek, które będą służyć jako przekąska lub danie główne. W takim przypadku postępuj zgodnie z naszymi prostymi przepisami.
Jak smażyć, gotowane zamrożone krewetki?
Na pewno porozmawiamy o tradycyjnym azjatyckim przepisie na smażenie krewetek, ale zaczniemy od innej odmiany potrawy, która jest równie popularna w kuchni w Chinach i Japonii - smażonych krewetkach. We wrzącym oleju skorupiaki smażone, powleczone pałeczkami, test na mące ryżowej lub zawinięte w szklany makaron. Odkąd ostatni na naszych rynkach dość łatwo znaleźć - o tym przepisie i rozmowie.
Składniki:
- krewetki zamrożone (obrane, duże) - 740 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 115 g;
- mleko - 165 ml;
- olej roślinny - 135 ml;
- pakowanie makaronów ryżowych.
Przygotowanie
Wstępnie ogolić krewetki gorącą wodą i poczekać, aż się rozmrożą. Nie trać czasu, chwyć ciasto, ubij jajka z mąki i mleka. Posolić mieszaninę i zanurzyć w niej krewetkowe ogony. Ustaw olej do rozgrzania. Makaron zalewamy wrzątkiem, a po zmiękczeniu osuszamy i schładzamy.
Zanurz każdy ogon krewetki w powstałym bordo, nadmiar pozostaw do odsączenia. Zawiń porcję makaronu wokół ogona i wysyłaj krewetki do smażenia, dopóki makaron nie stanie się złoty.
Jak gotować gotowane krewetki z czosnkiem?
Innym sposobem gotowania krewetek w stylu azjatyckim jest smażenie owoców morza za pomocą chińskiego wina ryżowego (można zastąpić suchą bielą) i czosnku. Po prostu nie potrafię sobie wyobrazić.
Składniki:
- krewetki - 630 g;
- czosnek - 6 zębów;
- wino ryżowe - 25 ml.
Przygotowanie
Rozgrzej w woku lub na dowolnej dużej patelni co najmniej jedną czwartą szklanki oleju roślinnego. Krewetki szybko blanszują. We wcześniej podgrzanym oleju umieść pokrojony czosnek na płatkach, a gdy kolor zmieni się na złoty kolor, usuń go za pomocą odrobiny materiału na serwetkach. Włóż krewetki do oleju czosnkowego, dopraw je i wlej do wina (uwaga, olej może się zapalić). Po minucie upiecz krewetki i połóż je na serwetkach, a następnie spróbuj.
Jak gotować gotowane zamrożone krewetki?
Jeśli lubisz kuchnię europejską, zatrzymaj te krewetki w białym sosie gotowanym z dodatkiem orzechów.
Składniki:
- duże krewetki - 540 g;
- białka jaj - 4 szt .;
- skrobia 95 g;
- orzech (jądra) - 1 przedmiot;
- mleko - 170 ml;
- krem - 115 ml;
- masło - 25 g;
- mąka - 20 g.
Przygotowanie
Zacznij od szybkiego gotowania krewetek we wrzącej wodzie, wystarczy około minuty. Schłodzone ogonki zanurzane w bitej bieli, a następnie zwijane w skrobię, zmieszane z szczyptą soli. Smażyć krewetki, aż ciasto stanie się brązowe.
Po stopieniu masła podsmażyć mąkę i rozcieńczyć mieszaninę śmietaną i mlekiem. Pozwól sosowi zagęścić, posolić i wymieszać z krewetkami i posiekanymi orzechami. Podawaj natychmiast.