Wątroba jest produktem ubocznym, do którego wielu lekceważy. I na próżno. Zawiera ogromną ilość przydatnych substancji dla organizmu. Teraz dowiesz się, jak zrobić naleśniki z wątroby wołowej.
Naleśniki z wątroby wołowej - przepis
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 450 g;
- śmietana - 30 g;
- mąka - 40 g;
- jaja - 1 sztuka;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Wątroba i cebula są skręcone w maszynce do mięsa. Dodaj śmietanę, wbij jajko, wlej mąkę, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj składniki. Ogrzej dobrze olejek roślinny na patelni. Następnie zmniejsz trochę ogień i użyj łyżki stołowej do rozłożenia porcji masy wątrobowej. Smażcie naleśniki, aż będą gotowe z jednej strony i drugiej.
Naleśniki z naleśnikami - prosty przepis
Składniki:
- wątroba wołowa - 550 g;
- jaja - 1 sztuka;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 150 g;
- mąka - 50 g;
- sól;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wątróbkę wołową najpierw umyć pod zimną wodą. Następnie, używając ostrego noża z powierzchni, odrywamy film. Jeśli istnieją drogi żółciowe, są one również usuwane. Czyścimy marchew i cebulę, a następnie mielimy warzywa i lekko je smażymy. Dopóki nie będą gotowe do wniesienia, nie potrzebują, tylko trochę zmiękczają. Następnie wątroba i cebula przechodzą przez maszynę do mięsa. W powstałym nadzieniu jedź 1 jajkiem, dodaj 2 łyżki mąki, soli, przypraw i dobrze wymieszaj. Na patelni wlej olej, podgrzej go i ułóż łyżką porcje mielonego mięsa. Po każdej stronie naleśnika smaż przez 5 minut.
Delikatne naleśniki z wątróbką wołową
Składniki:
- wątroba z wołowiny - 200 g;
- jaja - 1 sztuka;
- kefir - 150 ml;
- cebula - 150 g;
- ziemniaki - 120 g;
- marchewki - 150 g;
- soda - 3 g;
- mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Pokroić cebulę na małe kawałki i pozostawić marchewkę na tarce. Surową wątrobę wraz z ziemniakami skręca się w maszynce do mięsa. Wlej do powstałej masy jogurtu i prowadź jajko. Dalej dodajemy ocet sodowany, który jest wygaszany. Cebule i marchewki są smażone. Przesyłamy je do reszty produktów, dodajemy sól, pieprz, wlewamy mąkę i dobrze mieszamy. Rozsypujemy ciasto na gorącej patelni z masłem i smażymy naleśniki z dwóch stron na umiarkowanym ogniu.
Naleśniki wątrobowe z wątróbką wołową i kaszą manną
Składniki:
- kasza manna - 5 łyżek. łyżki;
- wątroba z wołowiny - 600 g;
- jaja - 1 sztuka;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 40 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 130 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wątroba jest pocięta na kawałki i skręcona w maszynce do mięsa razem z cebulą i czosnkiem. Dodajemy mango, jajko, śmietanę, pieprz i sól. Mieszając i odstawić na około 40 minut - w tym czasie koszula będzie pęcznieć. Po tym łyżce stołowej zyskujemy niewielką masę wątrobową i rozprowadzamy ją na patelni z rozgrzanym olejem. Smażymy placki z wątróbki po obu stronach aż do zaczerwienienia.
Jak ugotować naleśniki z owsem z płatkami owsianymi?
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- chleb nieświeże - 250 g;
- jaja - 1 sztuka;
- cebula - 150 g;
- mleko - 200 ml;
- małe płatki owsiane - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Z czerstwy chleb pokroić skorupę, a następnie pokroić w duże kostki i wlać mleko do puchnięcia. Wątróbkę mielono w blenderze do uzyskania jednorodności. Następnie dodaj cebulę, jajko, sól, pieprz i uderz ponownie. Następnie dodaj sprasowany chleb, płatki owsiane i dobrze wymieszaj. Przykryj farsz i pozostaw na 15 minut, aby puchnąć płatkami owsianymi. Na patelni wlej olej, podgrzej go i użyj łyżki stołowej, aby ułożyć zmielone mięso. Smażyć na średnim ogniu do rouge. Następnie wlej około 40 ml wody i duszimy 3 minuty pod pokrywką.