Czasami ludzie nie mają absolutnie czasu ani okazji, aby wyjść na wieś i przygotować tam pachnący i pyszny grill. W takim przypadku dobra gospodyni domowa może zadowolić swój dom pysznym daniem mięsnym. Zamiast szaszłyków można wziąć specjalne drewniane szpikulce. Shish kebab, gotowany na patelni, czasami jest jeszcze bardziej pyszny niż klasyczny, na węglu drzewnym.
Shish kebab z wieprzowiny na patelni
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 300 g;
- żarówka - 0,5 szt .;
- keczup - 50 ml;
- zieloni koperku - w razie potrzeby;
- ocet - 2 krople;
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- świeże warzywa do serwowania;
- Przyprawy do mięsa - do smaku.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować shish kebab na patelni. Najpierw dokładnie marynujmy mięso: myjemy wieprzowinę, suszymy ją, kroimy na małe kawałki, około 45 gramów i wkładamy do miski. Następnie dodaj połowę cienko posiekanej obranej cebulki, posiekanego zielonego koperku, dodaj trochę keczupu, kilka kropli octu, soli i przypraw do smaku. Dokładnie mieszamy wszystko i najpierw pozostawiamy mięso do marynowania przez 1,5 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie przez 3 godziny w lodówce. Po dokładnym przetarciu mięsa ostrożnie wyjąć, oddzielić od cebuli.
W małej płytce kładziemy trochę skrobi ziemniaczanej i układamy w nią kiszone kawałki wieprzowiny. Na patelni polej olejem roślinnym, umieść go na kuchence, ponownie podgrzej i usmaż na nim kawałki mięsa. Przygotowując nasz szaszłyk, można przygotować dowolny garnirunek warzywny. Jak tylko mięso zostanie przykryte pyszną brązową skórką, usuń je z ognia, włóż do głębokiej miski i zalej olejem, w którym pieczono mięso. Podajemy danie z warzywami i ziołami. Ten shish kebab może być również wytwarzany z mięsa kurcząt.
Shish kebab przepis na patelni
Składniki:
- jagnięcina - 1 kg;
- masło - 80 g;
- żarówka - 1 szt .;
- sok z granatów - 100 ml;
- ziarna granatu - do dekoracji;
- przyprawy - do smaku;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Rozważmy jeszcze jeden wariant, jak usmażyć shish kebab na patelni. Tak więc bierzemy tłuste mięso, myjemy je, suszymy, usuwamy żyły i kroimy na małe porcje, o wadze około 50-60 g. Na patelni roztopić kawałek masła i następnie rozprowadzić mięso. Posyp je solą, czarnym pieprzem, przyprawami do smaku i smażyć, aż będą gotowe, mieszając od czasu do czasu. Następnie wkładamy gotowe mięso obrane i obrane małą cebulką. Wszystko wymieszaj i smaż przez 5 minut na średnim ogniu z otwartą pokrywką. Następnie wlej na patelnię 100 ml soku z granatów , wymieszaj z mięsem i wyłącz ogień. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw na około 30 minut, po czym ostrożnie przenieś przygotowany szaszłyk z patelni na piękną potrawę, posyp ziarno granatu świeżymi rozdrobnionymi ziołami i podnieś na stole.
Shish kebab z kurczaka na patelni
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tuszka z kurczaka dokładnie spłukana, wysuszona i ostrożnie odcięta od kości. Następnie kurczaka kurczaka z tych samych małych kawałków i dodać je do głębokiej miski. Posypać czarnym pieprzem i posolić do smaku. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Pozostaw kurczaka na około 2 godziny marynaty, a następnie kładziemy kawałki na specjalnych drewnianych szpikulcach do smażenia szaszłyków i kładziemy na rozgrzanej patelni. Smażyć mięso ze wszystkich stron, okresowo wylewając olej roślinny. To wszystko, szaszłyk z kurczaka na patelni na szaszłykach jest gotowy!