Oferujemy Państwu dziś jedną z wspaniałych pysznych dań, które można rozpieszczać nawet w domu każdego dnia. Powiedz, jak gotować pieczonego kurczaka w rękawie z ziemniakami. Takie uniwersalne danie szczególnie pomaga, gdy nie masz dość czasu na gotowanie. Przecież w końcu od razu dostajesz pyszne gorące, a do niego najcudowniejsze danie boczne.
Przepis na pieczonego kurczaka z ziemniakami w rękawie
Składniki:
- tusza z kurczaka - 1,3-1,5 kg;
- sos sojowy - 40 ml;
- płynny miód - 3 łyżeczki.
- sucha musztarda - 1,5 łyżeczki.
- duża sól - do smaku;
- pachnący mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.
- ziemniaki - 7-8 bulw.
Przygotowanie
Pod bieżącą zimną wodą myjemy całą tuszę kurczaka i po jej dobrym wysuszeniu. Teraz pocieramy wszystkie dostępne miejsca z kurczaka dużą solą z pachnącym mielonym pieprzem. W szklance zalać sos sojowy i dokładnie wymieszać z suchą musztardą z płynnym miodem. Wlać powstałą mieszaninę do kurczaka i dokładnie ją pocierać.
Obrane bulwy z małych ziemniaków są pocięte na cztery części i posypane solą. W specjalnym rękawie rozprowadzamy 2/3 ziemniaków i ostrożnie umieszczamy kurczaka wypełnionego pozostałą 1/3 ziemniaków. Dokręć zwiniętą tuleję 4-5 razy wykałaczką i umieść ją w odpowiedniej blasze do pieczenia. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Czekamy na przygotowanie potrawy przez 1 godzinę i 25 minut, a po oderwaniu górnej części rękawa i brązowiemy jeszcze przez 15-17 minut.
Kurczak w rękawie z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- gorący sos pomidorowy - 180 g;
- śmietana (25%) - 120 g;
- mała sól - 2 szczypanie;
- świeże pieczarki - 200 g;
- ziemniaki - 1-1,2 kg.
Przygotowanie
Przygotowana tusza nie jest bardzo dużym kurczakiem odciętym porcjami i umieszcza je w dużej misce. Pieczarki pokroić w duże plasterki i rozłożyć na mięso. Ziemniaki są również wytwarzane w formie zrazików i wysyłane do tej samej miski. W osobnej głębokiej płycie łączymy gorący sos pomidorowy z gęstą śmietaną. Wszystkie przygotowane składniki są posypywane kilkoma szczyptami drobnej soli, nalewać sos z kwaśną śmietaną i mieszać wszystko równomiernie z czystymi dłońmi aż do równomiernego rozprowadzenia. W rękawie przeznaczonym do pieczenia umieszczamy całą zawartość miski, zamykamy ją i rozprowadzamy w wygodnej, szerokiej formie. Umieszczamy go na środku piekarnika, który jest podgrzewany do 185 stopni i piec to wspaniałe danie przez 1 godzinę i kolejne 15 minut. Po pokrojeniu górnej części rękawa trzymaj w piekarniku jeszcze przez 8-10 minut, zwiększając temperaturę o 15 stopni.
Kurczak z ziemniakami w rękawie w piekarniku
Składniki:
- udka lub udka z kurczaka - 4-5 szt .;
- tłusty majonez - 100 g;
- sól morska - do smaku;
- drobna sól - 0,5 łyżeczki.
- masło - 80 g;
- ziemniaki - 5-7 sztuk.
Przygotowanie
Umyte w zimnej wodzie i wysuszony, czysty waflowy ręcznik z goleni dobrze wciera się dużą solą morską, a na wierzchu natłuszczoną majonezem tłuszczowym każdej nogi. Na 4-5 części arbitralnie wycinamy każdą bulwę ziemniaczaną i po posypiemy ją płytką solą. W rękawie zawiązanym po jednej stronie przesuwamy wszystkie ziemniaki, a już na nim kładziemy mięso i kładziemy kawałek masła. Mocno związać drugą stronę rękawa i przenieść do odpowiedniego naczynia do pieczenia. Oznaczyć naczynie w piekarniku na półtorej godziny. 15 minut przed gotowością z góry, pociąć rękaw starannie i brązowo ponownie.