Prawdopodobnie słyszałeś o "złym" i "dobrym" cholesterolu. A ponieważ jedno z nich jest "dobre", jesteś zakłopotany nadużywaniem cholesterolu i zaleceniami, aby go szybko obniżyć. Dlaczego, jeśli on jest dobry?
Faktem jest, że istnieje cholesterol, który spożywamy z pożywieniem (pożywieniem), i jest serwatka, która produkuje samo ciało. LDL i HDL są odpowiednio złe i dobre. Są one zarówno surowicą, jak i produkowane przez ciało zgodnie z tym, co jesz i co się w to wsuwa. Postępując zgodnie ze wszystkimi powyższymi, staje się oczywiste, że dieta obniżająca poziom cholesterolu (źle!) Powinna stymulować nasz organizm do tworzenia HDL i niższych LDL.
Funkcje cholesterolu
Dobry cholesterol - lipoproteiny o dużej gęstości, zajmuje się budowaniem komórek nerwowych, "oczyszczaniem" naczyń krwionośnych od swojego brata bliźniaka, syntezowania hormonów i odpowiedzialnością za przekazywanie impulsów nerwowych.
Złe - lipoproteiny o niskiej gęstości, zatyka naczynia krwionośne, które zwężają światło dla przepływu krwi, powodując zawał, dławicę piersiową, skrzepliny.
Dieta
Tłuszcze
Żywność obniżająca poziom cholesterolu powinna zawierać minimum tłuszczów nasyconych, ponieważ są one pierwszym kryterium określającym wzrost LDL. Oznacza to, że jeśli to możliwe, musisz zastąpić mięso rybami i niskotłuszczowymi ptakami, nie przesadzaj z masłem i rafinowanymi olejami roślinnymi. Jednocześnie należy zwiększyć spożycie oliwy z oliwek, a dokładniej zastąpić inne tłuszcze oliwą z oliwek, ponieważ zawiera ona tłuszcze nienasycone, które "oczyszczają" organizm ze złego cholesterolu.
Jajka
W odniesieniu do jaj polemiki trwają przez dziesięciolecia, jeśli nie stulecia. Tak, żółtko zawiera dużo cholesterolu pokarmowego - 275 mg przy dziennej dawce 300 mg. Możesz jednak pozwolić sobie na 3 jajka w tygodniu z czystym sumieniem. Jeśli chcesz częściej, możesz obejść dietę, aby zmniejszyć poziom cholesterolu: gotuj omlety z 1 żółtka i 2 do 3 białek.
Pektyna
Fasola, owies i kukurydza to najlepsi przyjaciele tych, którzy szukają produktów obniżających poziom cholesterolu. Składają się z błonnika rozpuszczalnego w pektynie, który również wytwarza cholesterol, jak oliwa z oliwek.
Pół szklanki owsa dziennie to niewiele, ale wystarczy obniżyć poziom LDL.
Grejpfruty
Najlepszym owocem do obniżenia poziomu cholesterolu jest grejpfrut. Lekarze zalecają 2,5 szklanki plasterków grejpfruta dziennie, co, ich zdaniem, obniży poziom cholesterolu o 8% w ciągu kilku tygodni. Nie zaniedbuj tych ośmiu procent - zmniejszenie poziomu cholesterolu o 2% znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca.
Waga
Lekarze od dawna zauważają oczywisty wzór: im wyższa masa ciała, tym więcej cholesterolu wytwarza organizm. W związku z tym, aby obniżyć jego wskaźnik, musimy podjąć nadmierną wagę. Obserwuj niskokaloryczną dietę, koncentruj się na oliwie z oliwek, jedz więcej owoców (przy okazji, grapefruity odpierają apetyt), a także szorstkie włókno, które tworzy poczucie nasycenia. Wszystkie te działania przyniosą efekt, zwłaszcza jeśli połączymy je z wysiłkiem fizycznym.
W sumie kilogram nadwagi zwiększa wskaźnik cholesterolu o dwa rzędy wielkości.
Stosunek produktów w menu
Aby żywność obniżyła poziom cholesterolu i działała zgodnie z oczekiwanym efektem, należy je również odpowiednio połączyć. Nie powiemy ci o "piramidach" jedzenia, pamiętaj tylko, że menu 2/3 powinno składać się z warzyw, owoców, całych ziaren i tylko 1/3 dla mięsa i produktów mlecznych.
I na koniec: cholesterol wyrasta ze złych nawyków (nadmierne picie kawy, alkoholu, palenia) i stresu, który w pewnym sensie jest również nawykiem. Dlatego przede wszystkim znajdź sposób na relaks.