Kupowane pierogi z czasem zawracają sobie głowę i chcę gotować to danie od początku do końca. Oferujemy najlepsze przepisy na pierogi.
Klasyczne pierogi z kluskami
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna - 500 g;
- mleko - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 10 ml.
Przygotowanie
Przepis na kluski jest dość prosty. Wlej mąkę na stół ze szkiełkiem i natychmiast dodaj sól. Następnie zrób mały rowek z góry i wlej tam olej. Dzięki temu ciasto będzie miękkie i plastyczne. Jajka biją w osobną filiżankę i nalewają do nich ciepłe mleko. Wlać ostrożnie do tej mieszanki mąki i zagnieść ciasto. Gdy tylko stanie się elastyczny i zacznie oddalać się od ścian naczyń, przesuniemy go do kuchennego stołu i dobrze wymieszamy, aż w końcu pozostanie w tyle. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na około pół godziny. Następnie przechodzimy do toczenia i gotowania pierogów .
Przygotowanie ciasta na pierogi
Składniki:
- olej roślinny - 30 ml;
- mąka - 500 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- wrząca woda - 250 ml.
Przygotowanie
Wlać mąkę do głębokiej miski i zrobić mały rowek na górze suwaka. Następnie dodać szczyptę soli i wlać ostrożnie pół szklanki wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj łyżką. Następnie dodaj trochę oleju roślinnego i ponownie wymieszaj, stopniowo wylewając pozostałą wrzącą wodę. Następnie przerzuć ciasto na stół i ostrożnie wytrzyj je rękoma. Przykryj ugotowane ciasto ręcznikiem kuchennym i pozostaw na około 15 minut.
Przepis na pyszne pierogi z ciasta na kefir
Składniki:
- mąka - 400 g;
- kefir - 250 ml.
Przygotowanie
Do tak prostego testu na pierogi potrzebne są tylko dwa składniki - mąka i kefir. Okazuje się, że jest bardzo miękki, smaczny i nie pęka wcale. A z jego resztek mogą nawet wtedy piec pachnące i pyszne ciasta. Tak więc, niech kefir w głębokiej misce i stopniowo wlać połowę porcji mąki przesianej z góry. Łączymy wszystko do jednorodności. Następnie dodajemy do ciasta pozostałą mąkę stopniowo i mieszamy masę rękami. Włóż ciasto do lodówki na około 40 minut lub najlepiej na godzinę.
Przepis na delikatne pierogi kluski
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- woda - 0,5;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Weź więc dość duży i głęboki kubek i wlej mąkę zmieszaną z solą. Robimy pogłębienie i powoli wlewamy do niego przegotowaną wodę. Delikatnie wymieszać łyżką z powolnymi okrągłymi ruchami od środka miski do krawędzi. Gdy ciasto staje się gęste, przekładamy je na stół, posypujemy mąką i dalej zagniatamy ręcznie, okresowo wylewając mąkę. Gotową masę owinięto w folię spożywczą i usuwaliśmy przez 30 minut w lodówce. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto na pelmeni, kroimy na kawałki, rozwijamy i przygotowujemy domowe ravioli.
Przepis na pierogi w automacie chlebowym
Składniki:
- sól - szczypta;
- woda 210 ml;
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- jajo kurze - 1 szt.
Przygotowanie
Wszystkie składniki są po prostu umieszczane w misce automatu w następującej kolejności: najpierw ładujemy wszystkie płynne składniki, a następnie wlewamy mąkę i sól. Następnie ustawiamy program "Pelmeni" i włączamy urządzenie na około 30 minut. Po określonym czasie i gotowym sygnale ciasto na ciasto w chlebie jest gotowe. Zostawiamy go w piekarni na kolejną godzinę lub po prostu wkładamy do miski, przykrywamy folią i zostawiamy na ciepło, aby spuchło gluten, a ciasto stało się bardziej elastyczne i miękkie.