Pomimo faktu, że otwarcie sezonu szaszłyków już minęło, a pogoda pozwala wydostać się z mieszkania do gotowania mięsa na ogniu, niektórzy ludzie nadal korzystają z ekspresowej metody gotowania szaszłyka w piekarniku. W przypadku tych ostatnich postanowiliśmy połączyć inną odmianę dania, tym razem w postaci szaszłyków z kurczaka w piekarniku na szaszłykach.
Przepis na szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku
Ci, którzy chcą połączyć jedzenie szaszłyka z dietą na czas sezonu plażowego, proponujemy zrobić kebab z filetów z kurczaka w prostej marynacie azjatyckiej.
Składniki:
- olej roślinny - 15 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- korzeń imbiru - 3-4 cm;
- sos sojowy - 45 ml;
- miód - 45 ml;
- filet z kurczaka - 640 g.
Przygotowanie
Po wyczyszczeniu fileta z kurczaka z otaczających folii, podziel pulwę na kawałki o równej wielkości i przystąp do mieszania składników marynaty: miodu, soi, oleju, posiekanego czosnku i imbiru. Po wymieszaniu składników zanurz w otrzymanych marynowanych kawałkach kurczaka. Dłuższy pobyt nie jest wskazany, wystarczy kilka godzin, ale dozwolone jest sadzenie kurczaka na szaszłykach zaraz po marynacie. Wraz z mięsem drobiowym na szaszłykach można sadzić i kroić warzywa. Rozłóż szaszłyki z kurczaka na szaszłykach na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i pozostaw na 190 stopni przez 12-15 minut.
Shish kebab z kurczaka serca w domu na szaszłyki
Alternatywą dla czerwonego mięsa są serca kurczaka, nieco przypominające miąższ wołowy w jego fakturze. Fani produktów z podrobami z pewnością będą zachwyceni recepturą przedstawioną poniżej.
Składniki:
- serca z kurczaka - 730 g;
- sos sojowy - 45 ml;
- ocet winny - 15 ml.
Przygotowanie
Po dokładnym umyciu i wysuszeniu serc, umieść je w misce z tworzywa sztucznego lub szkła. Dobrze pieprz, lekko sól, a następnie wlej mieszaninę octu i sosu sojowego. Pozostaw serca do marynowania przez 4 godziny, a następnie posadź każde na szpikulcu i piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach z ananasem
Kurczak i ananas to idealne połączenie zarówno popularnej pizzy, jak i szaszłyka. W naszej recepturze firma zrobi filet z ananasa z kurczaka, marynowany w pikantnej mieszance przypraw.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1,2 kg;
- Kawałki ananasa - 90 g;
- cebula purpurowa - 60 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- szczypta ostrej papryki;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 45 ml.
Przygotowanie
Dzieląc kurczaka na równe kawałki, wlać każdą z nich olejem roślinnym, wymieszać z posiekanym czosnkiem, papryką i pieprzem. Włóż filet na szaszłyki, na przemian kawałki kurczaka z plastrami ananasa lub fioletową cebulką. Piec wszystko w 190 stopniach 15-18 minut.
Shish kebab z piersi kurczaka na szaszłykach
Filet z kurczaka słynie z diety i suchości, co nie jest mile widziane w kebabach. Aby przygotować chude mięso okazało się bardziej soczyste, zdecydowaliśmy się marynować je na greckim przepisie, w jogurcie z przyprawami.
Składniki:
- filet z kurczaka - 480 g;
- skórka z jednej cytryny;
- szczypiorek czosnkowy;
- gałązki rozmarynu - 2 szt .;
- jogurt - 65 ml;
- papryka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Przygotuj prostą mieszankę do marynowania kurczaka, wymieszaj jogurt z posiekanym czosnkowym zębem, przetrzyj liście rozmarynu, oregano i paprykę. Nie zapomnij o soli. Po spłukaniu i wysuszeniu kurczaka podziel je na kawałki o równej wielkości i zanurz je w marynacie. Pozostawić na kilka godzin, a następnie rozprowadzić na szaszłykach i piec w temperaturze 190 stopni przez 15-20 minut.