Kórnik jest uważany za trudnego do przygotowania dania, ale w praktyce wielobarwny rosyjski placek jest przygotowywany łatwiej niż myślisz. Oczywiście, przygotowanie nadzień i kilka rodzajów ciasta nie jest szybką rzeczą, więc przygotuj się na pizzę z kurczakiem i grzybami przez co najmniej kilka godzin, ale w tym przypadku cały spędzony czas będzie więcej niż spłacił niesamowity smak gotowego pieczenia.
Przepis na curry z naleśnikami, kurczakiem i grzybami
Jeśli zdecydujesz się zaatakować kurik, powinieneś najpierw przygotować naleśniki , których różne przepisy zostały przedstawione w naszych poprzednich materiałach. Równolegle do smażenia naleśników można ugniatać i nakładać ciasto drożdżowe na bazie drożdży, aby czas gotowania wyraźnie się zmniejszył.
Składniki:
Do wypełnienia:
- naleśniki - 12 sztuk;
- pieczarki - 430 g;
- gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- cebula - 135 g;
- śmietana - 85 g;
- filet z kurczaka - 520 g;
- garść kopru i pietruszki;
- ryż gotowany - 135 g;
- pióra zielonej cebuli - 4 szt .;
- jaja - 3 szt.
W przypadku ciasta drożdżowego:
- mleko - 235 ml;
- drożdże instant - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- masło - 55 g;
- cukier granulowany - 5 g;
- mąka - 480 g.
Przygotowanie
Spuść granulowany cukier w podgrzanym mleku i wylej drożdże z góry. Gdy te ostatnie zostaną aktywowane, połącz roztwór z ubitym jajkiem i masłem, a następnie wlej płyn do przesianej mąki. Po wymieszaniu miękkiego ciasta drożdżowego pozostaw na próbę przed podwojeniem rozmiaru.
Teraz przyjmiemy kilka rodzajów farszu. Pierwszy - grzyb, do przygotowania którego obrane grzyby powinny być solone cebulkami i czosnkiem, następnie doprawić solą, gałką muszkatołową i wymieszać ze śmietaną. Gdy sos śmietanowy zgęstnieje, usuń wypełnienie grzybowe z ognia.
Następny farsz to kurczak, do którego wystarczy kuru, a następnie zdemontowany i wymieszany z drobno pokrojonymi zieleniami.
Trzecim nadzieniem jest ryż, którego podstawą mogą być absolutnie dowolne płatki, a ponadto są nawet kurczaki z kurczakiem, ziemniakami i grzybami, a zatem zboża
Przepis na kurik z kurczakiem i grzybami prawie dobiegł końca, pozostaje tylko uformować ciasto drożdżowe i ułożyć w formie, pokrywając jej dno i ściany. Na dole formularza ułóż naleśnik, przykryj go jednym z trzech rodzajów nadzienia, z góry umieść następny naleśnik i następny nadzienie. Powtarzaj kroki, aż naleśniki, nadzienie i miejsce w foremce dobiegną końca, następnie zbierz brzegi ciasta drożdżowego i wyślij kurik do piekarnika na pół godziny w temperaturze 195 stopni.