Zrazy z jajkami to w zasadzie kotlety z niespodzianką. Jako podstawę żywności często używa się mięsa lub ryby mielonego mięsa, rzadziej ziemniaków lub innych warzyw. Przygotowanie produktów jest łatwe i proste, a wrażenia z ich degustacji są najbardziej pozytywne i przyjemne.
Zrazy mięso z jajkiem
Najbardziej popularne są zrazy z jajkami, których receptura może się różnić w zależności od rodzaju użytej bazy i dodatkowych składników, które wzbogacają walory smakowe nadzienia. Danie nadaje się do włączenia do codziennego menu oprócz dekoracji i na świątecznym stole, gdzie goście zaskoczą gości niezwykłą treścią i oryginalnością.
Kurczak zrazy z jajkiem
Niezwykle delikatny zrazy kurczaka i mięsa mielonego - najłatwiejsza wersja potrawy o niskiej kaloryczności. Aby uzyskać bardziej soczyste produkty, dodaj do kurczaka drobno masła lub pokrojonego smalcu, a także przypraw kilka ząbków czosnku i szczyptę przypraw. Zrazy z jajkami, których receptura została przedstawiona poniżej, są przygotowywane w prosty i szybki sposób.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 650 g;
- tłuszcz - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- koperek - 4-5 gałęzi;
- krakersy do panierki - 120 g;
- patelnia do smażenia - 70 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Mięso z kurczaka wraz z ząbkami czosnku i tłuszczu skręca się przez maszynę do mięsa.
- Podsalivayut substancji, dopraw się przyprawami, wymieszaj i zniechęć.
- Gotowane i zmielone okazy z kurczaka są solone i mieszane z koprem.
- Przygotuj jedzenie w formie kotletów z nadzieniem, panierowane w bułce tartej i ugotuj na patelni z głębokim smażeniem, do uzyskania czerwieni.
Zrazy wołowiny z jajkiem
Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak przygotować zrazes z mięsa mielonego z jajami, używając miąższu wołowego. Ten rodzaj mięsa jest najbardziej aromatyczny, o wyraźnych cechach smakowych, więc danie jest możliwe po prostu bosko apetycznie bez większych problemów. Zrazy z jajkiem w tym spektaklu nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Składniki:
- filet z wołowiny - 650 g;
- cebula - 70 g;
- biały bochenek - 170 g;
- mleko - 100 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- pióra cebulowe, bazylia - do smaku;
- mąka - 120 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Łopatka lub antrykot jest zmielony młynkiem do mięsa wraz z bańką i maczanym chlebem z mlekiem, zmieszany z aromatycznymi suchymi ziołami i solonymi lezonami.
- Wypełniona baza do nadzienia połączona jest z cebulką bazylii i pierza, soleniem dodatkowo i aromatycznym oregano.
- Z rozdrobnionej miąższu wyłóż ciasto średniej wielkości, włóż łyżeczkę nadzienia na środek i zamknij brzegi.
- Zanurzaj próbki w mącznej panierce i smaż, aż ugotujesz na średnim ogniu.
Zrazy z grzybami i jajkiem
Kolejna odmiana jedzenia, wywołująca nieopisaną ekstazę po jej smakowaniu - zrazy z grzybami i jajkiem. Podczas dodawania do nadzienia nawet najbardziej dostępnych grzybów, ostateczny smak potraw jest wzbogacony i staje się jeszcze bardziej uroczysty, a przy użyciu grzybów leśnych jest po prostu arcydziełem.
Składniki:
- wieprzowina lub kurczak - 650 g;
- ziemniaki - po 100 g;
- żarówki - 140 g;
- grzyby - 350 g;
- jaja - 3 sztuki;
- tłuszcz do smażenia - 70 ml;
- natka pietruszki, przyprawy.
Przygotowanie
- Grzyby smaŜone są połową cebulki i łączone z ugotowaną i posiekaną bazą nadzienia, pietruszką, solą i pieprzem.
- Przekręć mięso warzywami, dopraw solą i przyprawionym lezasem.
- Formowane z posiekanej mieszanki płaskich ciast, nadziewane farszem i smażone po obu stronach.
Zrazy z jajkiem i serem
Zrazy z jajkiem i serem w piekarniku jest idealny do diety i menu dla dzieci. Jest to prawdopodobnie najbardziej użyteczna i łatwa wersja żywności, która nie spowoduje szkód dla zdrowia i sylwetki. Ser można dodać do nadzienia i można go wykorzystać do wytworzenia skorupki na powierzchni jaj i jaj.
Składniki:
- wieprzowina i wołowina - 900 g;
- cebula - 130 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- Parmezan - 120 g;
- masło - 70 g;
- musztarda - 70 g;
- zieloni.
Przygotowanie
- Porąbane kawałki schabu łączy się z cienko pokrojoną cebulą, czosnkiem, solą i przyprawami, dodając lezony.
- Pokrojona baza jajeczna jest mieszana z miękkim masłem, śmietaną, solą i zieleniną.
- Uformuj rozmiar ciasteczek palmy, zapakuj je i ułóż na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
- Wytrzyj mięso z jajkiem w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni, a następnie posmaruj wierzch z musztardą, posyp tartym parmezanem i wyślij do gorącego urządzenia na kolejne piętnaście minut.
Zrazy z jajkami przepiórczymi
Niewiarygodnie spektakularne spojrzenie na kawałek zrazy z całych jaj. Przepiórki, twardo gotowane i obrane, są idealne do wytwarzania takich produktów. Wartość odżywcza i właściwości dietetyczne takiego dania są wyższe niż w przygotowywanym standardowym sposobie, a smak wciąż znajduje się na wysokości. Kęsy można smażyć na patelni lub piec w piekarniku, co sprawi, że zrazy i jajka będą jeszcze bardziej przydatne.
Składniki:
- mięso schabowe - 650 g;
- cebula, chleb - 60 g;
- mleko - 50 ml;
- jajka przepiórki i kurczaka - 15 i 1 sztuka;
- tłuszcz - 70 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Pokrojone mięso miesza się z rozdrobnioną cebulą i maczaną bułką tartą, soloną mieszanką jajeczną, doprawioną przyprawami.
- Przepiórki są gotowane, czyszczone i płukane.
- Tworzą małe ciasta z bazy i wyrabiają zrazy z jajkami przepiórczymi.
- Próbki piecze się przez 25 minut w postaci oleistej we wstępnie ogrzanym piekarniku lub smażone, aż będą brązowe na patelni.
Ryba Zrazy z jajkiem
Nie mniej atrakcyjne pod względem wyglądu i cech smakowych zrazy z mięsa mielonego z jajkiem. Fani ryb docenią takie kotlety z niespodzianką , ponieważ połączenie składników jest najbardziej apetyczne i harmonijne. Pokrojone bazy rybne można przygotować samodzielnie lub zakupić gotowy sklep, dodając do niego trochę pieprzu i smażonej cebuli.
Składniki:
- mielona ryba - 650 g;
- żarówki - 70 g;
- semolina - 45 g;
- jajka na twardo - 3 sztuki;
- zielone pióra cebuli - 5 szt .;
- ser rodzajów stałych - 120 g;
- mąka - 120 g;
- tłuszcz roślinny - 120 ml;
- przyprawy, sól.
Przygotowanie
- Pokrojone filety rybne miesza się z cebulką w plasterkach, mango, solą i pieprzem do smaku.
- Zmielić ser, piórka cebuli, wymieszać z kawałkami jajka, dodać sól i doprawić przyprawami.
- Zrobić z bazy ryb i mieszanki farszu kęsów, zanurzyć w mące i smażyć, aż będą czerwone.
Zrazy ziemniaczane z jajkiem
Ziemniaki zrazy z jajkami i cebulą są nie mniej atrakcyjne i nasycone. Podstawą w tym przypadku są ziemniaki gotowane, które są przekształcane w puree i uzupełniane składnikami wiążącymi. Takie danie z reguły podaje się bez dekoracji, dodając kwaśną śmietanę, każdy inny sos, a także plastry warzywne lub sałatkę.
Składniki:
- ziemniaki, ugotowane w mundurze - 900 g;
- zielona cebula - pęczek;
- jajka gotowane i surowe - 3 i 1 szt .;
- mąka - 120 g;
- masło - 30 g;
- tłuszcz roślinny - 70 ml;
- bułka tarta - 90 g;
- koperek, przyprawy.
Przygotowanie
- Spawane ziemniaki mielone są z surową masą jaj, mąką, solą i pieprzem.
- Wiórki jajeczne są mieszane z zieloną cebulką.
- Z foremek na bazie ziemniaków napełnij je farszem, zroluj w bułce tartej i smażyć aż do rumianej skórki.