Aby przekąska była oryginalna i jednocześnie prosta - zadanie jest absolutnie wykonalne, możemy bezpiecznie zabrać ją na przykład z koszy rybnych. Są przygotowywane szybko, nie wymagają żadnych specjalnych wydatków ani kulinarnych talentów.
Przepis na gniazda z rybami na bochenku
Być może najprostszą i najtańszą receptą na kosze rybne będzie przepis na bazie bochenka.
Składniki:
- filety rybne (sandacz, pollock, różowy łosoś) - 600 g;
- bochenek (okrągławy) - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- twardy ser - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- mleko - 400 ml;
- majonez;
- zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Filety rybne oczyszcza się z kości, jeśli są, i skóry. Pokroić w małe kostki. Kroimy cebulę. Drobno rozdrabnij zieleniny i wcieraj w duży ser o dużej zawartości tłuszczu. Wymieszaj kawałki ryby z zieleniną, dopraw solą i pieprzem, możesz wlać niewielką ilość soku z cytryny.
Baton pokroić na kawałki o wielkości około 2-2,5 cm, każdy kawałek zmoczony w mleku i lekko wyciśnięty. Układamy kawałki bochenka na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Każdy kawałek bochenka jest nakłuty w środku w taki sposób, że będzie jakiś kosz, w którym ułożymy nasz nadzienie rybne. Smaruj kosze nadzieniem majonezowym i posyp tarty ser. Pieczemy w piekarniku przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni.
Kosze z rybnym ceviche w orientalnym stylu
Niezwykłe kosze z ceviche w stylu wschodnim zaskoczą gości o naprawdę rozwiniętym kulinarnym smaku i pokażą własnemu właścicielowi eksperta w gastronomii i smakoszy.
Składniki:
- dowolna biała ryba - 200 g;
- łosoś - 200 g;
- rozgnieciona czerwona cebula - 1 sekunda. łyżka;
- mango - 1/4 artykułu;
- ogórek - 1/4 wieku;
- mała papryczka chili;
- zielona cebula;
- posiekana pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- kawior latającej ryby - 1 łyżka. łyżka;
- Sos ostrygowy - 2 łyżeczki.
- sos rybny - 1/2 łyżeczki;
- olej sezamowy - 1/2 łyżeczki;
- lavash.
Przygotowanie
Kroimy rybę nożem i mieszamy z posiekanymi ziołami, cebulą, mango, ogórkiem i papryczkami chili. W hotelowej misce połącz sos rybny, olej sezamowy i sos ostrygowy, wypełnij powstałą mieszankę rybami. Ryby zostawiamy z owocami, ziołami i warzywami w lodówce, aż do całkowitego ochłodzenia.
Lavash pocięto na kwadraty i lekko posypano wodą z pistoletu natryskowego. Układamy kawałki chleba pita na formularzach do babeczek tak, aby kosze były wykonane, po czym kładziemy chlebek pita na 180 stopniach do blanszowania.
Przed podaniem wyjmujemy rybę z lodówki i rozlewamy ją na kubki z lavash. Dekorujemy naczynie kawiorem i delektujemy się wykwintnym smakiem lampką szampana.
Chrupiące kosze na chleb z rybą
Kosze chlebowe, być może, nie są najbardziej świątecznym daniem, ale nie ma to wpływu na jego właściwości smakowe. Delikatne filety rybne w śmietanie, czy to połączenie może być przegrane?
Składniki:
- chleb na kanapki - 8 sztuk;
- oliwa z oliwek;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- filet z ryby - 500 g;
- cytryna - 1/2 szt .;
- krem - 1/3 wieku;
- posiekane zielone cebule - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Z chleba pokroić skorupy i rozwałkować każdy kawałek wałkiem do ciasta. Formy do oleju z babeczek i włożyć do nich
Podczas pieczenia koszy chlebowych smażyć pokrojoną cebulę na patelni do miękkości, dodać do niego filety rybne i smażyć przez 2 minuty. Po upływie tego czasu wsypać śmietankę, sok z cytryny do patelni, dodać sól i pieprz. Wkładamy mieszaninę do koszy chlebowych, posypujemy świeżo pokrojonymi zieleniami i podajemy przekąskę na gorący stół.
Urozmaicaj swój świąteczny stół również pomoże sałatkę w tartlets i tartlets z łososiem - będzie oryginalny i pyszny.