Nie wszyscy konsumują wątrobę, że tak powiem, w czystej postaci, zwłaszcza dzieci. Ale to jest to, więc tutaj na dochody przychodzą naleśniki, które są szybko przygotowane, a smak można dostosować do najbardziej szkodliwego konsumenta za pomocą dodatków. Istnieje wiele gatunków i receptur, a ty sam możesz wymyślać własne lub modyfikować cudze. Przedstawimy Wam trzy różne wersje tego dania.
Jak gotować naleśniki z wątroby bez mąki z wątróbki drobiowej z mangą - przepis
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - ½ kg;
- cebula - 1 cebula;
- zupa semoliny - 125 g;
- jajko - 3 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 80 g;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Wątroba drobiowa jest często sprzedawana słabo przetworzona, więc należy zachować cierpliwość i zeskrobać wszystkie kawałki z dala od nich niepotrzebne części, które zwisają lub wyglądają jak kawałki tłuszczu. Następnie dobrze umyć wątrobę i odcedzić wodę. Możesz zmielić wątrobę za pomocą blendera lub młynka do mięsa, podobnie jak w przypadku siekania cebuli, ale czosnek najlepiej przeciskać przez specjalną prasę. Wymieszaj wszystkie zmiażdżone składniki, dodaj jajko, mango, pieprz i sól, a następnie dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby mister zebrał wilgoć. Po opuchnięciu mancha, umieść tak zwane ciasto z wątróbki drobiowej łyżką na rozgrzanej patelni z masłem. Czas smażenia trwa około trzech minut z każdej strony.
Naleśniki z wątróbką drobiową i marchewką dla dzieci
Składniki:
- wątroba z kurczaka - ½ kg;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 cebula;
- marchewki - 1 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem 15% - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 5 g;
- olej roślinny - 80 g.
Przygotowanie
Ostrożnie i dokładnie umyć wątrobę, odciąć wszystkie niepotrzebne i pozwolić spuścić wodę. Obierz marchewkę i pokrój ją na najmniejszej tarce, tak jak gotujesz dla dzieci. Cebula i wątrobiany kotlet z maszyną do mielenia mięsa lub mikserem. Połącz warzywa i wątrobę, dodając na przemian wszystkie inne składniki z wyjątkiem oleju. Delikatnie wylej mąkę, częściami, mieszając, aby wykluczyć pojawienie się grudek. Ponownie wszystko jest dobrze wymieszane i pozostaw na 10 minut. Konsystencja powinna być bliższa kwaśnej śmietanie. Teraz, jak zwykłe placki, rozprowadź łyżką lub małą kadzi na rozgrzanej patelni z masłem. Konieczne jest pieczenie po obu stronach, ale nie zapominaj, że robisz to dla dzieci, więc nie smażyj mocno, na bardzo ciemnej skórce. A po wyjęciu z patelni, połóż na zwykłym papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar palonego oleju.
Pyszne naleśniki z wątróbką drobiową
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 800 g;
- jajko - 4 sztuki;
- ser topiony - 300 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 4 cebule;
- marchewki - 1 g;
- czosnek - 1 ząb;
- zad. semoliny - 100 g;
- mąka - 200 g;
- krem 15% - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- soda - ½ łyżeczki;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- majonez - 50 g;
- olej roślinny - 80 g.
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania nadzienia lub pieczenia, jak niektórzy mówią w tym przypadku. Umyć grzyby posiekać je talerzami lub słomą i podsmażyć na nich drobno posiekaną cebulą, tak aby prawie cały płyn opuścił grzyby. Następnie ugotuj dwa jajka i pokrój w małe kostki. Będą to dwa różne wypełnienia. Przemytą i przetworzoną wątrobę posiekano razem z cebulą, za pomocą kombajnu lub blendera, a następnie wprowadzono wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem sera, czosnku, masła i majonezu.