Kulesh lub w inny sposób, kasza jaglana z cebulą i skwarkami to bogata, bogata zupa przygotowana przez Kozaków na polu. Aby właściwie ugotować prawdziwego kozaka z kozami w domu, potrzebne są dwa ważne składniki - tłuszcz i proso. Do zagęszczania zupy zwykle wkłada się ziemniaki, warzywa, grzyby. Rozważmy z Wami kilka przepisów na gotowanie Kulesa w domu, a my zadowolimy naszych bliskich smacznym i obfitym posiłkiem!
Zupa Kulesh - przepis
Składniki:
- wieprzowina - 200 g;
- proso zadu - 100 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, pieprz, liść laurowy - do smaku;
- zielenie - do dekoracji;
- smalec - do smażenia.
Przygotowanie
Jak gotować prawdziwego kulesha? Ziemniaki, cebula, marchew są czyszczone, a następnie krojone w małe kostki. We wrzącym bulionie mięsnym ułóż ziemniaki i gotuj przez 3 minuty na małym ogniu. Następnie wylewamy płukane pyshenku, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez 5 minut. Tym razem usmażyć marchewkę z marchewką i cebulą, ostrożnie włożyć do zupy, soli, pieprzu do smaku i gotować do gotowości. Przed podaniem dekorujemy naczynie świeżymi ziołami.
Kulesh w multivarku
Składniki:
- wieprzowina - 200 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- kasza pszenna - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, przyprawy, liście laurowe - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jak gotować kulesh? Aby rozpocząć, umieszczamy program "Bake" na multivarku na 60 minut. W misce zalej olej i dokładnie rozgrzej. Następnie obieramy obraną cebulę, płuczemy i mielimy. Wrzucamy go do rozgrzanego multivarku i smażymy.
Tym razem czyścimy marchewki, moje i drobno zetrzeć. Dodaj do cebuli, zamieszaj i gotuj przez 5 minut.
Mięso jest przetwarzane i krojone na małe kawałki. Dodaj do pieczenia, zamknij multibar z pokrywką
Ziemniaki są czyszczone i krojone w paski. Proso przemywa się kilkakrotnie pod zimną wodą i sortuje. Po zakończeniu "pieczenia", ustawiamy tryb "gaszenia". W misce kładziemy pisenku, kroimy ziemniaki, sól do smaku, dodajemy liść laurowy i przyprawy. Napełnij całą gorącą przegotowaną wodą, przykryj pokrywką i gotuj zupę kulesh w multiwaraku około 1 godziny. Gotowe danie wylewa się na talerze i podaje na stół!
Jeśli wolisz zwykłe zupy, proponujemy ci przepis na zatiri i zupę z makaronem .